「上野榮」の求人情報

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独立や資格取得の支援制度あり◎
有名店の味や独立ノウハウを身に付けるチャンスです！
今後さらに知名度を上げる人気店で技術を学びませんか？
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◆◆　上野 榮　◆◆
お店があるのは上野広小路駅からほど近くのビルの12F。
上野駅からも徒歩圏内にありながら、都会の喧騒を忘れさせる和空間。

某有名寿司店で修業を積んだ、この道25年以上のベテランの店主が握る本格江戸前寿司店です。
食べログや一休など、各方面で高い評価を得ています。

■メニューは予約制のおまかせコースのみ
四季の食材によって組み立てられるコースは、店主自ら市場で選びぬいた食材を使用。
春の山菜、夏の鮎、秋の松茸、冬のカニやフグなど…。
食材それぞれの個性を活かした調理をほどこし、美しい器に盛り付けていきます。

予約制ですので、ご提供する数もその日の内の決められた人数分だけ。
通常の寿司店よりも、目の前の仕事ひとつひとつにしっかりと集中して取り組むことができます。
調和のとれた環境のなか、しっかりと技術を学んでいきたい方にはぴったりの職場です。

＝◆＝銀座・築地の有名店の味が学べる環境です＝◆＝
大将は、銀座の有名寿司店で長きにわたり技術を磨いてきた人物。
また、築地市場（現・豊洲市場）で有名な玉子焼き店での修行経験もあり！
コースに含まれる玉子焼きは、通常の寿司店では中々食べられないほどの逸品です。

そんな大将のもと、食材の目利きから、丁寧な下ごしらえ、繊細な握りに至るまで、一流の職人技が身に付きます。
寿司調理はもちろん、独立や飲食店営業に必要なスキルまで幅広く学ぶチャンスです！

◆◆　母体安定で、コロナ禍でも業績好調！　◆◆
当店の本部は広告代理店として、他社のwebコンサル、食品のECサイトなど他業種を運営しています。
飲食店以外に広告収入も確保できることから、コロナ禍においても業績は好調。
そのため、コロナ禍でも社員の半数以上が昇給しました。
年収ベースでは100万円もアップした社員もいるほどです！
本部機能がしっかりしていることから、腰を据えて長く働けますよ。