| NEW | 【月給30万＋インセンティブ✨】×【月10日休】考案メニューの「原価分」を還元！圧倒的なやりがい |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 履歴書不要 新卒歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給45万円〜
※試用期間1～3カ月：同条件 ※給与は経験・実績を考慮のうえ決定（応相談） ＜給与選択制＞ 【１】インセンティブなし：月給45万円～ ※基本給だけで45万円を保証 └資格手当や各種手当は、基本給に加算して別途支給 【２】インセンティブあり：月給35万円～＋インセンティブ ※インセンティブは店舗売上＋活動インセンティブに応じて支給 └例：売上目標（変動あり）の達成で2,000円～10万円以上の支給実績あり └2025年12月には月収70万円に達した実績あり ＜給与例＞ ＊エリアマネージャー：年収約700万円 ＊店長：年収約600万円 ◆交通費規定支給 ◆昇給あり（3～6カ月に1度の面談にて決定） └ステップアップ例：一般社員⇒副店長・料理長⇒店長・料理長 ＼手当充実！／ ・ソムリエ資格手当（1万円／月） └資格の試験に必要な受験料も負担 ・勤続手当（勤続1年につ5,000円※規定あり） ・他店舗視察手当（月に1回） ・休日出勤手当（繁忙期、月0～1回程度／希望制）
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
昇給あり
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| 応募資格 | ・飲食業界での経験がある方は優遇 ・和食など他ジャンルからイタリアンに挑戦したい方も歓迎 ・未経験者も歓迎（スタッフの約3割が未経験からスタート） ・店長など店舗マネジメント経験者優遇◎ ・独立希望者も大歓迎！ |
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勤務時間
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10：00～23：00 【早番・遅番・通し】での希望シフト制 ※勤務時間に応じて休憩あり ＜早番＞10：00～15：30 ＜遅番＞17：00～23：00 ★時短勤務の相談OK！
終電考慮
フルタイム歓迎
ランチのお仕事
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| 休日・休暇 |
月10日休み（シフト制） 早番のみ・週休3日希望など、ご要望があれば気軽にご相談を♪ ライフスタイルに合わせて働けるよう、柔軟に調整いたします！ ◆年末年始休暇 ◆慶弔休暇
年末年始休暇
特別休暇
月9日以上休み
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| 待遇 |
◆東京食品販売国民健康保険組合 ◆制服貸与 ◆社内で運営している店舗の食事割引 └1～2名まで50％オフ、3名は33％オフ、4名は25％オフ ◆書籍代支給 └現場の業務に関連している、または必要だと認識できる書籍が対象 ◆海外研修あり（条件あり） └シェフの修業先であるフランスの『ル・ヴィオロン・ダングル』へ行ったことも！ ※フランス各地の食文化を体験するスケジュールを組んでいます ・進学の奨励金あり ・出産育児一時金あり ・住宅関連福利厚生サービスあり ・旅行に関する各種サービスあり 上記に関しては、包括的に支援しているサービスを導入！ 詳しく知りたい場合は、面接時にアナウンスすることが可能です◎
海外研修
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 ◆調理業務 経験・スキルに合わせてキッチンでの調理業務をお任せしていきます。 ■提案型調理 グランドメニュー以外に、自分が試したい食材を自由に選べる「本日の〜」といったお勧めメニューを提案できます。 ■ジャンルの融合 フレンチや和食の経験をイタリアンに融合させるなど、既存の枠に囚われない独創性を歓迎します。 ◆管理運営業務 部下やアルバイトスタッフの育成や労務管理、コスト管理や売上アップに向けた施策もおこなっていただきます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ～§●『イルフューメ』で働く魅力●§～ ■「こんにちは」から始まる接客スタイル 当店では「いらっしゃいませ」ではなく、「こんにちは」「こんばんは」でお客様をお迎えします。 マニュアル通りの接客ではなく、お客様との心理的距離を縮める「一人の人間としての挨拶」。 これが、お店の敷居を下げ、リピーターを生む源泉となっています。 ■あなたの経験・力を貸してください！「個性を武器にする」クリエイティブな裁量を トップダウンではなく、現場の創意工夫を尊ぶ文化です。 料理長は食材を自由に選び、自身の個性を生かした「おすすめメニュー」を考案できます。 その売上がインセンティブに直結するので、工夫した分だけ給与に反映されるやりがいのある環境です！ ■月10日休み×高給与！飲食業界No.1を目指してます。 月10日休みと、インセンティブで、月収45万円以上をほぼ確実に超える給与水準。 「休みもお金も、どちらも諦めたくない」方にピッタリです◎ ■ あなたにお任せしたいこと 既存メニューのブラッシュアップと新メニュー開発 原価管理・在庫管理などの計数管理 キッチンチームのマネジメントと若手育成 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき カクテル技法 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞イルフューメ
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜イタリアン・バル・ダイニングバー＞ イルフューメ
◆+ 。+◇+ 。+◆+ 。+◇+ 。+◆+ 。+◇
渋谷で13年、現場の自由な発想が店を創る
あなたの個性が最大の魅力になるイタリアン
Instagram ID▶il_fiume_shibuya
◆+ 。+◇+ 。+◆+ 。+◇+ 。+◆+ 。+◇
◇・━・。 現場の「自由」が店を創る 。・━・◆
代表との距離が近く、現場の声を大切にする社風です。
社歴に関わらず「まずは一度やってみよう」というスタンスで、理想のお店作りを追求できます。
失敗も一人で抱え込まずチーム全員でフォローし、改善策を一緒に考える文化があります。
◇・━・。 頑張りを還元する給与の仕組み 。・━・◆
月給に加え、個人のアイデアが直接収入につながる独自の仕組みがあります。おすすめメニューの販売数やSNS活用など、個人の試行錯誤をダイレクトに評価。
繁忙期には月収70万円に達するスタッフも珍しくありません。
●職種を問わず、全員が「提案者」：料理人はフード、ドリンク担当は新しいカクテル、ホールはコースの内容など、それぞれの得意分野でメニューを考案。頻度は月に1回程度、チームで集まってアイデアを出し合っています。
●新メニュー開発還元：考案メニューの売上に応じ、「原価分」をそのまま給与に還元！（例：原価300円×100杯＝3万円支給）
●コスト削減還元：現場の工夫で光熱費などを削減できた場合、その一部をインセンティブとして支給。
◇・━・。 飲食の常識を覆す「月10日休み」 。・━・◆
最高のパフォーマンスは心身の充実から生まれるという考えのもと、月10日休みを実現。
趣味や家族との時間を大切にしながら、プロとして長く活躍できる「持続可能な働き方」を推奨しています 。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■運営元：株式会社ease
浜松町・大門の『Bistro Qualite Prix』『青いイタリアン』、渋谷の『イルフューメ』を運営。社内の店長は30～33歳・料理長は33～38歳と、フレッシュな面々が活躍しています。
今秋には浜松町エリアに直営の新店舗をオープン予定！
共に成長していける仲間を探しています。
渋谷で13年、現場の自由な発想が店を創る
あなたの個性が最大の魅力になるイタリアン
Instagram ID▶il_fiume_shibuya
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◇・━・。 現場の「自由」が店を創る 。・━・◆
代表との距離が近く、現場の声を大切にする社風です。
社歴に関わらず「まずは一度やってみよう」というスタンスで、理想のお店作りを追求できます。
失敗も一人で抱え込まずチーム全員でフォローし、改善策を一緒に考える文化があります。
◇・━・。 頑張りを還元する給与の仕組み 。・━・◆
月給に加え、個人のアイデアが直接収入につながる独自の仕組みがあります。おすすめメニューの販売数やSNS活用など、個人の試行錯誤をダイレクトに評価。
繁忙期には月収70万円に達するスタッフも珍しくありません。
●職種を問わず、全員が「提案者」：料理人はフード、ドリンク担当は新しいカクテル、ホールはコースの内容など、それぞれの得意分野でメニューを考案。頻度は月に1回程度、チームで集まってアイデアを出し合っています。
●新メニュー開発還元：考案メニューの売上に応じ、「原価分」をそのまま給与に還元！（例：原価300円×100杯＝3万円支給）
●コスト削減還元：現場の工夫で光熱費などを削減できた場合、その一部をインセンティブとして支給。
◇・━・。 飲食の常識を覆す「月10日休み」 。・━・◆
最高のパフォーマンスは心身の充実から生まれるという考えのもと、月10日休みを実現。
趣味や家族との時間を大切にしながら、プロとして長く活躍できる「持続可能な働き方」を推奨しています 。
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■運営元：株式会社ease
浜松町・大門の『Bistro Qualite Prix』『青いイタリアン』、渋谷の『イルフューメ』を運営。社内の店長は30～33歳・料理長は33～38歳と、フレッシュな面々が活躍しています。
今秋には浜松町エリアに直営の新店舗をオープン予定！
共に成長していける仲間を探しています。
＜応募先＞イルフューメ
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります