| NEW | 成長を約束します■技術も経営も。あなたを“店を任せられる人”に育てる募集！ |
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| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜60万円
【正社員】■調理技術＋マネジメント＋店舗経営 店長／基本給220,000円＋残業代70,000円(44時間程度)＋役職手当70,000円＋休日出勤手当て30,000円＋交通費10,000円 ※実務試験：調理技術習得（2時間以内に活鰻50尾の仕込み） ※店舗運営業務習得 ■研修採用（入社〜6ヵ月）290,000円 基本給212,000円＋残業代68,000円(44時間程度)＋交通費10,000円 ※本採用後300,000円 キャリアステップ ■主任310,000円 基本給220,000円＋残業代70,000円(44時間程度)＋役職手当10,000円＋交通費10,000円 ■店長代理350,000円 基本給220,000円＋残業代70,000円(44時間程度)＋役職手当50,000円＋交通費10,000円 ■サブマネージャー450,000円 基本給220,000円＋残業代130,000円(44時間程度)＋役職手当100,000円 ➡年齢や調理経験年数で決定せず、何ができるかによって手当・権限付与。店長を目指します。 ★最短半年で店長抜擢の実績あり ＜年収例＞※2025年度 入社1年（19歳・新卒） 月給26.1万円／年収313.2万円＋夏冬手当 入社2年（33歳：主任) 月給31.0万円／年収372.0万円＋夏冬手当 入社4年（36歳：店長代理）月給33.5万円／年収402.0万円＋夏冬手当 入社7年（34歳：店長） 月給40.0万円／年収480.0万円＋夏冬手当 入社7年（40歳：マネージャー）月給60万円／年収720万円＋夏冬手当 給与は、期待を込めた先行投資。確実にキャリアアップを目指し 店長候補以上は店舗経営の結果重視で評価致します。 ※ 【2時間での仕込み試験・ステップアップキャリア】 ■月給305,000円うなぎ人/35尾＋調理技術 ■月給310,000円鰻士/60尾＋調理技術＋マネジメント ■月給400,000円うなぎ師/100尾＋調理技術＋新入社員指導 ■月給400,000円番頭/うなぎ師＋指導勤務
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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| 応募資格 | ◎キャリアアップを目指す方 ◎業種限らず店長経験がある方は歓迎◎ ◎年齢関係なく実力で評価されたい方 ◎経営ノウハウを身につけたい方 ◎マネジメント／人の成長に喜びを感じる方 （調理師・栄養士・経験者） ※年齢制限は設けておりませんが、キャリア形成を図る観点から、若年層の方を積極的に採用しております ※店長以上は調理のみ、接客のみでの採用はございません。 先輩社員は100％うなぎ調理未経験からのスタートです。もったいぶらずに、本当に丁寧に教えます。 飲食が未経験だった先輩もいます。経験・技術よりも「この人にリーダーをしてほしい」と思う方を抜擢致します。 |
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勤務時間
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9:00〜20:00（シフト制、1〜2時間休憩あり） ※夏と冬とで変動あり 各店舗の営業時間11:00〜15:00（L.O14:00）／17:00〜20:00（L.O19:00） に対し、シフトで決まります。 ※閉店時間１時間前にはラストオーダーです ※店長がシフト作成後、マネージャー決済にて決定 ■試験雇用期間 6ヵ月間 ■出勤日数 134.4日 ※勤務開始月による日数変動（2月など）は面接時にご確認下さい。 ■本採用後は、１年間毎の変形労働制での雇用により、閑散期でも手当支給
終電考慮
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
月８日休み ＜年間休日の内訳＞ 月８日×１２カ月＝９６日 ・各週定休日＋１日（定休日が祝日の場合他の日に振替） ・有給休暇１００％取得可（入社６ヵ月後より取得） ※秋冬に連休取得可能（２５連休取得実績あり） ・家族との旅行も大切にできます ・休日出勤手当て（￥３０，０００）制度あり
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◇交通費支給（月1万円まで） ◇初回制服貸与 ◇包丁貸与※本採用時に返却 ◇研修制度あり ※先輩スタッフが丁寧に教えるので安心してください。 ◇入社試験あり ◇社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用） ◇車・バイク通勤可 ※店舗により社員用駐車スペースあり ⇒社用車・自家用車で通勤しているスタッフも多数！ ◇出張研修あり（ハワイ・東京・沖縄・和歌山・鹿児島・高知・徳島・岡山など）
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【 店長としての仕事内容 】 ・接客 ・うなぎ調理（２時間以内に６０尾仕込み） ・予算取り組み ・面接／マネジメント ・シフト作成 など ※サブマネージャー以上は新規出店物件交渉他、開業申請からお店創りも担当して頂きます。 まずは基礎からのスタートです。 楽しみながら、急いで出来ることを増やしていきましょう！ 〜〜・〜〜1日のタイムスケジュール〜〜・〜〜 09:00〜11:00 うなぎ調理（捌き・串打ち） 11:00〜14:00 ホール接客（14:00ラストオーダー） 14:00〜15:00 休憩 15:00〜17:00 うなぎ調理（捌き・串打ち） 17:00〜20:00 ホール接客（19:00ラストオーダー） ・日次報告 ・月次報告 ・月2回の店長会議 ・年4回の営業会議など ※店舗外のビジネスシーンも 【 求める人物像 】 経験も大切ですが、人間性重視の採用です。 会社の理念（MVV）を大切に５つの行動指針を守ろうとする方を抜擢します ■Mission／憧れのご褒美タイムをまずは関西全土に届ける ■Vision／世界中の人々が安心できるひと口を提供する ■Value／自分の大切な人を誘えるサービスである ★過去よりも未来の話をたくさんする ★先制挨拶した方が勝ち ★自分を大切にパッケージしてあげる ★ワークアズライフ ★ユニゾンの先のハーモニーを目指す 【こんな方におすすめ】 ・飲食業は好きだけど結婚を機に働く時間を変えたい方 ※20時閉店です ・家族との時間も大切に、飲食の仕事をしたい方 ・胸を張って「飲食をしている」と言いたい方 ・ハイクオリティなサービスを提供したい方 ・成功する為に勉強している方 ・「年齢に縛られず評価されたい！」という方 ・大きなプロジェクトに参加したい方 ・将来独立したい方 ・経営者になりたい方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 和菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
お店の特徴 ＜うなぎ専門店/和食＞ ■うなぎ処 うな富 高槻店
うなぎ処うな富は、炭火で丁寧に焼き上げる国産うなぎと、
“人のサービス”を大切にしてきた専門店です。
【 グルメサイトも好評価！高級うなぎ店での調理＆接客 】 JAZZの流れる店内にはゆったりとした和空間が広がり、お客様のご褒美時間をつくるために、ひとつひとつの所作を丁寧に行っています。
＼接客経験者は大歓迎です♪／
▼社員は〈月8日休み〉＋有給休暇100％取得可
▼社員希望のアルバイトさんも大歓迎♪
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――タッチパネルやロボットでは伝わらない――
“人だからこそ届けられる接客”を大切にしているのが私たちのスタイルです。
写真のように、スタッフの一人ひとりが落ち着いた姿勢で、
お客様に安心して過ごしていただける空気をつくっています。
働くスタッフは20代〜50代まで幅広く、
チームワークが良く、気持ちよく働ける雰囲気が魅力です。
丁寧な接客に挑戦したい方、飲食の経験を活かしたい方、
確かな技術と品のあるサービスを身につけたい方を歓迎しています。
“自分の大切な人を誘いたくなるお店にすること”
それが、うな富が大切にしている価値観です。
ご褒美のひと時をつくる専門店で、一緒に働いてみませんか？
お店からの投稿
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うなぎ処うな富で働き始めて、もうすぐ7年になります。 最初は「うなぎを焼くなんて、自分にできるのか？」と不安もありましたが、 今では炭の温度や鰻の焼き色で季節を感じるようになりました。 うな富では、入社した全員が“うなぎ人（うなぎにん）”からのスタートです。 包丁の持ち方も、タレの継ぎ足し方も、炭の組み方も、最初は全部が新鮮。 でも先輩たちが隣で手を止めて教えてくれるので、自然と身につきます。 僕自身、飲食の経験はありましたが、うなぎは未経験。 最初の頃は火の前に立つのが怖くて仕方ありませんでした。 でも、炭火の扱いを覚えるほどに“うなぎの世界”の奥深さを知り、 「これは一生の技術になる」と感じました。 うな富のいいところは、“みんなが同じ方向を向いている”ことです。 接客も、焼き場も、洗い場も、全部がチームで一つの料理をつくる感覚。 誰かが忙しいときには、自然と誰かがフォローに入る。 年齢や役職に関係なく「ありがとう」が飛び交う現場です。 そして、全店20時閉店。 飲食業で夜が遅くならないのは本当に大きい。 片付けを終えて21時前には家に着くので、 子どもと一緒に夕飯を食べられることもあります。 仕事も家庭もどちらも大切にできる環境です。 昇格も実力次第。 努力を続けていけば、“鰻士（うなぎし）”や店長、 さらに複数店舗を任される立場も目指せます。 僕も「店を守る」だけでなく、「人を育てる」ことに挑戦中です。 飲食の仕事は大変だと思われがちですが、 うな富には“ちゃんとした飲食”があります。 美味しいものを出す責任と、それを支えるチームの温かさ。 ここで働く仲間を誇りに思っています。 これから入ってくる人にも、 うなぎを通して“自分の成長”を感じてもらえたら嬉しいですね。
働く環境2025/10/28 -
「いつか自分のお店を持ちたい」という夢があって、思いきって飲食の世界に飛び込みました。 #手に職を 正直、うなぎなんて触ったこともなかったし、 包丁の扱いもまだまだ勉強中です。 でも、毎日目の前で繰り広げられる「手仕事」は本当にカッコいい。 先輩たちの背中を見ながら、ひとつずつ覚えています。 接客では、これまでの経験を活かして、 「お客様に安心して過ごしてもらえる空気」を大切にしています。 未経験からでも遅くない。 夢を持って、ちゃんと前を向いていれば、仲間が支えてくれる場所です。 私もまだまだ修行中ですが、 ここでの毎日が、きっと将来につながると信じています。 #初めての飲食店 #株式会社万一 #うな富 #元ディーラーから鰻の世界へ #接客経験を活かして #手に職つけたい #鰻士の世界感 #ご褒美タイムを創る仲間たち
スタッフ紹介・研修2025/07/04
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります