| 【夏のシーズンで働く】ちょっと高級うなぎ店■接客■パート・アルバイトスタッフ募集/正社員募集 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給31万円〜40万円
【正社員/うなぎ師】■調理師・栄養士・調理経験をお持ちの方歓迎 基本給220,000円+残業代70,000円(44時間程度)+役職手当70,000円+休日出勤手当て30,000円+交通費10,000円 ※実務試験:調理技術習得(2時間以内に活鰻100尾の仕込み) 【鰻士見習い】■研修採用(入社〜6ヵ月)290,000円 基本給212,000円+残業代68,000円(44時間程度)+交通費10,000円 ※本採用後、300,000円 ※実務試験:調理技術習得(2時間以内に活鰻35尾の仕込み) 【うなぎ人】■305,000円 基本給220,000円+残業代70,000円(44時間程度)+役職手当5,000円+交通費10,000円 ※実務試験:調理技術習得(2時間以内に活鰻60尾の仕込み) ➡年齢や調理経験年数で決定せず、何ができるかによって手当・権限付与。 ★最短4ヵ月で鰻士昇格の実績あり ★先輩社員も100%うなぎ未経験者でした。 ★伝統技術を継承する料理長〈うなぎ師〉を目指し、たくさんの後輩を育てましょう <年収例>※2025年度 入社1年(19歳・新卒) 月給26.1万円/年収313.2万円+夏冬手当 入社2年(33歳:主任) 月給31.0万円/年収372.0万円+夏冬手当 入社4年(36歳:店長代理)月給33.5万円/年収402.0万円+夏冬手当 入社7年(34歳:店長) 月給40.0万円/年収480.0万円+夏冬手当 入社7年(40歳:マネージャー)月給60万円/年収720万円+夏冬手当 給与は、期待を込めた先行投資。確実にキャリアアップを目指し 店長候補以上は店舗経営の結果重視で評価致します。 ※ 【2時間での仕込み試験・ステップアップキャリア】 ■月給305,000円うなぎ人/35尾+調理技術 ■月給310,000円鰻士/60尾+調理技術+マネジメント ■月給400,000円うなぎ師/100尾+調理技術+新入社員指導 ■月給400,000円番頭/うなぎ師+指導勤務
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ◎調理経験がある方歓迎 ◎もちろん未経験者も歓迎 ◎「誰にでもできる技術ではない」に興味がある方 ◎調理師免許をこれから取得したい方 ◎手に職をつけたい方 ◎調理師歓迎 ■女性の産後社会復帰(時短社員)を応援します ※年齢制限は設けておりませんが、キャリア形成を図る観点から、若年層の方を積極的に採用しております ※100%うなぎ未経験の方を優遇します (未来へ継承したい技術です。取り扱い方法を守れる方を優遇) |
|
勤務時間
|
9:00〜20:00(シフト制、1〜2時間休憩あり) ※夏と冬とで変動あり 各店舗の営業時間11:00〜15:00(L.O14:00)/17:00〜20:00(L.O19:00) に対し、シフトで決まります。 ※閉店時間1時間前にはラストオーダーです ※店長がシフト作成後、マネージャー決済にて決定 ■試験雇用期間 6ヵ月間 ■出勤日数 134.4日 ※勤務開始月による日数変動(2月など)は面接時にご確認下さい。 ■本採用後は、1年間毎の変形労働制での雇用により、閑散期でも手当支給
終電考慮
フルタイム歓迎
|
| 休日・休暇 |
月8日休み <年間休日の内訳> 月8日×12カ月=96日 ・各週定休日+1日(定休日が祝日の場合他の日に振替) ・有給休暇100%取得(入社6ヵ月後より取得) ※秋冬に連休取得可能(25連休取得実績あり) ・家族との旅行も大切にできます ★「子供が産まれたばかりで頑張りたい」「子育てもひと段落、稼ぎたい」など、休日出勤もOK 【例】月休み5or6日で+30,000〜など、若手の育成に熱心なうなぎ師も活躍中!
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◇交通費支給(月1万円まで) ◇初回制服貸与 ◇包丁貸与※本採用時に返却(慣れたら、自分の包丁を揃えて下さい) ◇研修制度あり ※先輩スタッフが丁寧に教えるので安心してください。 ◇研修試験あり ◇社会保険完備(健康・厚生年金・労災・雇用) ◇車・バイク通勤可 ※店舗により社員用駐車スペースあり ⇒社用車・自家用車で通勤しているスタッフも多数! ◇出張研修あり(ハワイ・東京・沖縄・和歌山・鹿児島・高知・徳島・岡山など)
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 ・調理 ・発注 など まずは全体の流れを把握できるように厨房ポジション全て担当します。 アルバイトスタッフが担当する業務も社員として把握し、指示が出せるようになって頂きます。 〜〜・〜〜入社1週間〜〜・〜〜 09:00〜11:00 炭火準備・各種仕込み 11:00〜14:00 玉子焼き・料理盛り付け 14:00〜15:00 休憩 15:00〜17:00 うなぎ捌き・串打ち練習 17:00〜20:00 玉子焼き・料理盛り付け 〜〜・〜〜入社2週間以降〜〜・〜〜 09:00〜11:00 うなぎ調理(捌き・串打ち) 11:00〜14:00 うなぎ焼き 14:00〜15:00 休憩 15:00〜17:00 うなぎ調理(捌き・串打ち) 17:00〜20:00 うなぎ焼き 【 求める人物像 】 経験も大切ですが、人間性重視の採用です。 ★明るい挨拶ができる方 ★純粋な気持ちを持ち、人の悪口を言わない方 ★時間を守れる方 ★綺麗好きな方 ★ありがとうが簡単に言える方 ・自己流ではなく、伝統技術継承できる方 ・勤務時間を守れる方(早く出勤して練習します←ダメです) ・業者様にも気持ちのいい挨拶ができる方 ・出社時のドレスコードを守れる方(ジャケット着用) 【こんな方におすすめ】 ・調理が好きな方 ・伝統的な技術を守れる方 ・人に優しく接する事ができる方 ・炭火の技術を身につけたい方 ・60歳以降も体力任せにしない仕事をしたい方 ・若手を育てたい方 ・出産後に〈平日時短〉で働きたい方※手に職をつけたい方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
お店の特徴 <うなぎ専門店/和食> ■うなぎ処 うな富 高槻店
オープンから3年!まだ若いうなぎ専門店◎
レアジャンル&ちょっと高級な国産うなぎ専門店です。
優しいJAZZの流れるゆったりとした店内は、うなぎの焼ける香ばしい香りが広がります。一言一言丁寧な接客と、【大切な人を誘えるお店】として、笑顔の接客でお客様を迎え致します。
オーダー毎に炭火で焼いた本格的な専門店でご褒美タイム☆
憧れのひと席をご提供します。
■2025年2月からは、夏の繁忙期に向けて、パート・アルバイト募集に注力した内容で募集掲載致します。
※正社員も募集しています
♢♢♢
【ちょっと高級な接客対応を必要としています】
タッチパネルでの注文や配膳ロボットの登場、QRコード会計など、さまざまなデジタル化が生れ、〈接客を受ける〉機会が減り、人の削減が進む現代。
人が提供する接客サービスの価値観も変わって参りました。
■使命-Mission-■〈ご褒美タイムの創造をする〉
生命を維持する為、“食べる”。
飲食は、幸せな時間を記憶に留め、時に懐かしい感情にさせてくれます。
人と人をつなぎ、逢えない人とのあの日を思い出す時間もプレゼントしてくれます。
「美味しいね。」という、憧れのご褒美タイムを創りたいのです。
■展望-Value-■〈世界中の人々が安心できるひと口を提供する〉
お出ししたお料理、お飲み物を口に入れ、食べて頂ける事を誇りに
(アレルギーや、宗教など)より多くのお客様に安心できるひと口となるサービスを提供します。
・お店にご来店頂く前の電話対応
・「お待ちしておりました」を表す笑顔
・一言ひと言丁寧な対話
・湯気の立つ、暖かい料理の提供タイム
“安心”は、staff一人一人の仕事の〈掛け算〉で創られます。
■価値観-Value-■〈自分の大切な人を誘えるサービスである〉
働くstaffが、自分の家族を誘って「お客様」になる日がある。
直接利害関係に無い、配送業者様が奥様と赤ちゃんを連れてご来店頂ける。
アルバイトstaffのお母様が一緒に働いてくれる。
我々にとっても、【ご褒美屋】である事を大切にしています。
・働いているお店の事を自慢できるお店にする
・「一緒に働かない?」と誘える職場環境を大切にする
・バックヤードを知る人こそ、お店のサービスを信じている
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【2週間毎のシフト制】
9:00ー15:00/17:00ー20:00
・上記時間での3〜4時間勤務
〜◆ パートのお仕事をお探しの方へ ◆〜
☆ブランクOK
就職後のご結婚&出産など、ブランクがあっても心配いりません。
学生には“まだこれから”な、ご経験が貴方にはあるはず。
お客様の丁寧なおもてなしに、貴方の経験が必要です。
当店には、〜65歳のパートstaffさんが活躍しています。ご安心ください。
☆平日9:30ー14:00メインで働きたい
小さなお子様がいらっしゃる方のお仕事探しは、限られた時間内での職場探しになるかと思います。当店においても、ランチタイムのピークにマッチングするstaffを募集しておりますが、
【お客様の為のシフト制作】を致しておりますので、
週末や夕方17:00ー19:00なども出勤可能な方のシフトを優遇いたします。
〜◆ アルバイト勤務をお探しの方へ ◆〜
子供の頃から、幾度となく受けたサービス、〈飲食店〉
お仕事をする大人の姿を目にする、とても身近なビジネスです。
「初めてのアルバイトは飲食店」な方も多くいらっしゃいます。
飲食店の接客のアルバイトは老若男女様々なゲストとのコミュニケーション能力を必要としますので、社会人になる前に経験できる事はとてもいい経験になると思います。
中でも、貴方の〈顔〉と〈声〉は、世界にひとつだけ。貴方が一生お付き合いするモノですので、学生の間に対人パフォーマンスをバージョンアップさせておくと、将来所属するコミュニティでも役に立つと思います。
是非、当店で丁寧な接客スキルを身に付けて欲しいと思っています。
☆初めてのアルバイト多数
経験が無くても大丈夫です。ここでアルバイトしてよかったと思える職場を目指しています。
☆学校が休みの週末や祝日の勤務
昼間は学校。夕方からのアルバイトをお探しの方や、春休み・夏休みなど
学校が休みの日のアルバイトOK
☆当店は20:00閉店の飲食店です
アルバイトはしたいけれど、夜遅くなりすぎるアルバイトは親が心配する。
家から近く、夜遅くならないアルバイトでお金を稼ぎながら将来の対人スキルを身につけられるアルバイトをお探しの方におすすめです。
〜◆ 正社員としての仕事をお探しの方へ ◆〜
新卒採用→2026新卒の方は【キャリアマップ 株式会社万一】で検索ください
・伝統ある日本料理〈うなぎ〉技術の継承
・経営を身につけ店舗経営を実践する
・人材マネジメント(スタッフ教育)
■社内でのキャリアアップ(昇給)を目指す
当店は20:00閉店。飲食店の中では仕事時間の短い方だと思います。
技術・知識を身につけ、中身の濃い業務にする事で、無駄な残業を減らしキャリアを重ね昇給していく仕組みは、業界の中でも〈憧れ〉の一つです。
誰もが安心して休みを取得します。有給休暇100%消化は、特定の誰かに依存せず、社員のパフォーマンスが一律だから実現するサポート体制です。
調理・接客どちらも担って頂き、自分が得た技術や知識は独り占めせず必ず次の世代に丁寧にバトンを回しましょう。
■おもしろい独立疑似体験?
弊社の新規出店は、抜擢された社員が図面や開業申請などから採用、集客までお任せします。(マネージャーがサポートします)
直近では入社3年目の22歳・入社9ヶ月の33歳の2人で約5000万円を使い、
大阪府箕面市の〈うな富箕面店〉のOPENに挑戦しました。
いつか、自分のお店を出店させたい方にとっても、
「こんな体験なかなかできない」のではないでしょうか?
■SNSには、〈ちょっと高級〉が伝わる投稿がたくさん!
#株式会社万一
#うな富
で、調べてみてください☆
お客様からのネットの口コミもじっくり見てください!(自慢です★★★★☆)
お店からの投稿
-
うなぎ処うな富で働き始めて、もうすぐ7年になります。 最初は「うなぎを焼くなんて、自分にできるのか?」と不安もありましたが、 今では炭の温度や鰻の焼き色で季節を感じるようになりました。 うな富では、入社した全員が“うなぎ人(うなぎにん)”からのスタートです。 包丁の持ち方も、タレの継ぎ足し方も、炭の組み方も、最初は全部が新鮮。 でも先輩たちが隣で手を止めて教えてくれるので、自然と身につきます。 僕自身、飲食の経験はありましたが、うなぎは未経験。 最初の頃は火の前に立つのが怖くて仕方ありませんでした。 でも、炭火の扱いを覚えるほどに“うなぎの世界”の奥深さを知り、 「これは一生の技術になる」と感じました。 うな富のいいところは、“みんなが同じ方向を向いている”ことです。 接客も、焼き場も、洗い場も、全部がチームで一つの料理をつくる感覚。 誰かが忙しいときには、自然と誰かがフォローに入る。 年齢や役職に関係なく「ありがとう」が飛び交う現場です。 そして、全店20時閉店。 飲食業で夜が遅くならないのは本当に大きい。 片付けを終えて21時前には家に着くので、 子どもと一緒に夕飯を食べられることもあります。 仕事も家庭もどちらも大切にできる環境です。 昇格も実力次第。 努力を続けていけば、“鰻士(うなぎし)”や店長、 さらに複数店舗を任される立場も目指せます。 僕も「店を守る」だけでなく、「人を育てる」ことに挑戦中です。 飲食の仕事は大変だと思われがちですが、 うな富には“ちゃんとした飲食”があります。 美味しいものを出す責任と、それを支えるチームの温かさ。 ここで働く仲間を誇りに思っています。 これから入ってくる人にも、 うなぎを通して“自分の成長”を感じてもらえたら嬉しいですね。
働く環境2025/10/28 -
「いつか自分のお店を持ちたい」という夢があって、思いきって飲食の世界に飛び込みました。 #手に職を 正直、うなぎなんて触ったこともなかったし、 包丁の扱いもまだまだ勉強中です。 でも、毎日目の前で繰り広げられる「手仕事」は本当にカッコいい。 先輩たちの背中を見ながら、ひとつずつ覚えています。 接客では、これまでの経験を活かして、 「お客様に安心して過ごしてもらえる空気」を大切にしています。 未経験からでも遅くない。 夢を持って、ちゃんと前を向いていれば、仲間が支えてくれる場所です。 私もまだまだ修行中ですが、 ここでの毎日が、きっと将来につながると信じています。 #初めての飲食店 #株式会社万一 #うな富 #元ディーラーから鰻の世界へ #接客経験を活かして #手に職つけたい #鰻士の世界感 #ご褒美タイムを創る仲間たち
スタッフ紹介・研修2025/07/04
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります