しょくヨミ!!　飲食店の正社員／アルバイト求人情報サイト ［更新：1月29日 09:43］

日本初の最高級のどぐろ専門店。通常200g前後程度と言われているのどぐろですが、こちらでは大きく肉厚な500g以上ののどぐろのみを使用しています。おすすめの料理法はシンプルな塩焼き。ジューシーな脂のりを堪能しつつ、身の旨みを感じることができます。「のどぐろしゃぶしゃぶ」など、専門店ならではのさまざまな料理法でのどぐろを味わえるコースも人気です。

『のどぐろ専門 銀座 中俣』
東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリアビル B1

百名店初選出のお店。住宅街にひっそり佇む、夫婦2人で切り盛りしている小料理屋です。全国の地酒を取り揃え、希少な銘柄もラインナップ。刺身や天ぷら、おでんなど和食を中心とした酒肴はどれも地酒と相性抜群です。料理の味や品質が高いことはもちろん、接客の丁寧さもリピーターが多い理由のひとつです。

『わたや』
埼玉県さいたま市浦和区常盤4-3-15

グルメ漫画「美味しんぼ」に登場したことがあるいわし料理専門店。船橋や銚子漁港で水揚げされたいわしを刺身や焼き、煮、揚げなど多様な調理法で提供しています。また、船橋漁港で水揚げされた旬の地魚を使った料理や、地元の農家から直送される朝採れ野菜を使った料理も。メニューが豊富で、何度訪れても楽しむことができるのも魅力です。

『ふなっ子』
千葉県船橋市東船橋1-37-12

百名店初選出。季節を感じる優しい料理と日本酒や地酒を堪能できるお店です。食材にこだわり、無農薬で生産者の顔が見える食材を使用しています。また、シンプルな味付けと調理法で、素材そのものの味を生かした料理を提供するのがモットー。大きな窓からは庭の桜やもみじの木が見え、テラス席では緑を眺めながら開放的な気分で食事を楽しむことができます。

『こころや』
神奈川県鎌倉市山ノ内1386

百名店初選出。フレンチビストロと串カツのハイブリッドという一風変わったお店ですが、味は絶品で価格は手ごろとあって、高い人気を獲得しています。おまかせのコースを楽しむもよし、1本100円程度と破格の串カツを楽しむもよし。予約の際に頼んでおけば、シャトーブリアンのビーフカツも味わえます。

『フランス惣菜と串カツ マルブラード』
愛知県名古屋市中区新栄2-15-6, プラザ新栄

松本駅から徒歩2分。信州の旬の食材に特化した料理と厳選した地酒や地ワイン、地ビールを楽しむことができる居酒屋です。初来店の方には、野菜を中心とした料理を盛り合わせた「信州の恵」がおすすめ。ワンプレートで複数の郷土料理を味わうことができます。〆にぴったりの醤油ラーメンも店主自慢の一品。店内はアットホームな雰囲気で、地元の人はもちろん、観光客からも人気のお店です。

『卯屋（うさぎや）』
長野県松本市中央1-2-12

今回は「食べログ 居酒屋 百名店 2024」に選出された東日本の名店を6つピックアップしました。同ジャンルの飲食店の方も他ジャンルの飲食店の方も食べログユーザーから支持を集めている名店を訪れ、メニューや接客のヒントを得てみてはいかがでしょうか。

#求人飲食店ドットコム
#求人　#飲食
#アルバイト　#バイト　#バイト探し　#パート　#正社員　#転職
#オープニング
#しょくヨミ