和牛割烹かむい 銀座本店の求人情報｜東京都中央区 銀座

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＼銀座エリアに誕生！一生モノのスキルを身に着ける／
オープニング募集◎月8休み×年収600万円以上可！
キャリアUPもライフスタイル重視も叶えられる職場◎

＼和牛の”これから”を発信する立役者になれる／
銀座のど真ん中で「和牛のビックプロジェクト」が始動
お店のこれからを一緒に築く仲間を募集します！

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和牛割烹かむいとは？
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2025年末オープンの和牛割烹店『和牛割烹かむい 銀座本店』。
銀座駅・東銀座駅から徒歩すぐという好立地に、“和とアート”が融合した洗練空間を構えます。

開発から肥育、流通まで一貫して手がける和牛ブランド「黒毛和牛 神威（かむい）」を通じて、“和牛の価値を世界へ”発信していくプロジェクト。
器の温度にまで配慮し、多彩な調理法で和牛本来の旨味を最大限に引き出します。ここでしか味わえない和牛の魅力を国内外の美食家へ届け、銀座に新たな価値を創出。情緒的なグラフィックと音楽が彩る空間で、五感で味わう特別な食体験を提供します。

▼「黒毛和牛 神威」を世界へ！
黒毛和牛「神威」は、自社農場で開発・肥育を行い、流通・提供まで一貫管理された特別なブランド牛。その名の通り、神々しいまでの存在感を放つ黒毛和牛の魅力を、“食”を通じて世界へ発信します。

▼経験を活かして、キャリアアップを目指せる！
飲食業界経験者の方には、即戦力としてお仕事をお任せしていきます。業態は未経験でも問題ありません！イチから教えていきますので、今まで培われた経験・スキルを活かして最高のお店を創っていけたらと思っています。

▼未経験でも安心のスタート！
飲食業界が初めてでも、チーム全体でしっかりサポートします！マニュアルやOJT体制が整っているほか、研修中も先輩がしっかりフォロー。まずは簡単な業務からスタートし、徐々に色々なことに挑戦可能です◎

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当社で働く魅力をご紹介♪
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①オープニング立ち上げメンバーとして活躍できる！
銀座エリアのど真ん中に2025年末にOPENした『和牛割烹かむい 銀座本店』。
業績好調のため、オープニングメンバーを追加募集します！
立ち上げならではの裁量やアイデア提案のチャンスが豊富◎メニューや接客スタイル、レイアウトの工夫など、あなたの意見がそのまま“お店づくり”に活きるフェーズです。人間関係もフラットなので、ゼロからのチームビルディングに関わる楽しさや、達成感を味わえます！

②飲食で“年収700万円”はもう特別じゃない！
月給＋インセンティブで、初年度から年収700万円以上も目指せる好待遇。売上や成果に応じて、インセンティブがしっかり還元される仕組みが整っているため、「成果＝収入UP」がダイレクトに実感できます。また、昇給は随時、賞与は年2回支給。残業代も会社規定に応じて支給されるので、頑張るほどしっかり稼げる環境です◎

③本物志向のお店で一生モノのスキルを
和牛を中心とした高級割烹業態は、インバウンド需要や富裕層を中心に根強い人気を誇る“成長型の安定市場”。特にクオリティ重視の飲食シーンでは、今後も確実に求められる分野として注目されています。日本料理の繊細な技術と、和牛の深い知識が身に付く環境は、料理人としても接客人としても一生の武器になる貴重な経験です◎

④生産者と飲食をつなぐ、社会貢献性の高いプロジェクト
実は、和牛農家は年々減少しており、毎年約2,000件が廃業している現状があります。そんな現状を打破するべく、本プロジェクトを通じて世界一価値の高い黒毛和牛を作り出し、和牛生産者を豊かにすることを実現します！

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株式会社パッション＆クリエイトについて
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＼“和牛の未来を創る”挑戦から、多彩なブランドへ／
私たちパッション＆クリエイトは、“情熱と創造力で価値ある未来をつくる”を掲げるフードクリエイティブカンパニーです。創業から16年、焼肉・焼き鳥・居酒屋など、10業態50店舗という多彩な飲食ブランドを立ち上げてきました。

自社牧場で育てるブランド和牛「神威」を中心に、食材から空間づくりまでトータルでプロデュース。日本の食文化をアップデートしながら、100年続く企業を目指して“ヒット業態を生み出し続ける”ことに挑戦しています。
今後は国内外への出店、新ブランドの開発、業態の横展開など、新しいプロジェクトも続々と始動予定です！

＼働きやすさと、成長環境のどちらも本気で追求／
◎月8日休み／賞与年2回／インセンティブ制度あり
◎社宅制度／独立支援／産休・育休制度も整備
◎年収700万円以上も可能なハイキャリアポジション

「仕事も人生も、どちらも楽しむ」ことが当たり前になる職場を目指し、成果をしっかり評価する制度と、長く安心して働ける福利厚生を整えています。
20代～30代を中心に、仲間同士で意見を交わしながらブランドを育てる環境があり、「風通しの良さ」も当社の大きな魅力です。

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採用担当から求職者の皆さまへ
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私たちパッション＆クリエイトは、「食を通じて人と社会を豊かにすること」をミッションに、これまで様々な飲食ブランドを立ち上げてきました。その中でも、『和牛割烹かむい 銀座本店』は、ブランド和牛「神威」を通して、日本の食文化と生産者の想いを世界に届ける、大きなチャレンジのひとつです。

そんなプロジェクトだからこそ、私たちが何より大切にしているのは“人”です。
お客様（ファン）だけでなく、共に働く仲間（クルー）の気持ちや働き方にも、まっすぐに向き合いたい。
「このチームで働けてよかった」「自分の成長を実感できる」──そんな風に思える職場を、みんなで一緒につくっていきたいと考えています。

これから私たちは、“100年企業”を目指して、まだ見ぬヒット業態やブランドを次々と生み出していきます。
その挑戦の中心には、いつも「人」がいます。あなたの経験や想いが、きっと次のチームの力になります。

少しでも興味を持っていただけた方は、ぜひ一度お話しできたら嬉しいです！
求人ページだけでは伝えきれない魅力を、直接お伝えさせてください。

皆さまのご応募を、心よりお待ちしております！