| NEW | ビブグルマン獲得を目指す本格フレンチ／月給30万～40万／キッチンは経験者希望、ホール超人柄採用実施 |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜40万円
※試用期間3カ月：条件変動なし ※給与は経験により優遇いたします。 ※固定残業代（45時間分含む）90,967円～104,115円 └月平均残業時間は25～30時間です。 └固定残業時間を越えた場合、超過分の割り増し分が支払われます ◆交通費全額支給 ◆評価昇給年2回
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 正社員での調理経験がある方（業態不問） 未経験者や浅い経験の方も歓迎ですのでぜひご応募ください！ 《学びたいこと・やりたいことが明確な方を求めています》 当店で重視するのは、あなたの“やる気”と“人柄”です。 ◆レストランが好きであること ◆向上心・学習意欲があること ◆自分の事ではなく人の事を優先して考えられること ◆チームワークを大切にできること 以上4点を応募資格とさせていただきます。 |
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勤務時間
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10:00〜23:30の間でシフト制 ◆1カ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） 平均勤務日数：21〜22日／月 【シフト例】 ・早番10:00〜22:00 ・遅番11:00〜23:00 ※休憩1〜1.5時間 ※終電考慮あり ＜店舗営業時間＞ ランチ 11:00〜15:00（L.O.14:00） ディナー 17:00〜23:00（L.O.21:00）
終電考慮
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| 休日・休暇 |
月8～9日（シフト制） ◆有給休暇（入社6カ月時、10日付与） ◆慶弔休暇 ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇 ◆介護休暇 ◆希望休相談可
産休・育休
特別休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆各種社会保険完備 ◆制服貸与 ◆スタッフ紹介制度 ◆食事補助あり ◆社員割引制度（50%オフ）
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
////・////・////・////・////・//// 東京の中心・GINZA SIXの本格フレンチ ネオビストロ 伝統を革新するネオ・クラシックなフランス料理を追求！ 本物の技術と感性を磨き、 お客様が元気になり、また来たくなるレストランを一緒に創りませんか？ 「料理人として次のステップを目指したい方！」「基礎からしっかり技術を勉強したい方！」大歓迎◎ ////・////・////・////・////・//// 音楽家としての背景を持つ女性シェフ村田が紡ぎ出す料理は・・・ フランス伝統料理の基本を大切にその先を目指す“ネオビストロ”フランス料理です。 ワイン事業の会社だからこそ、料理人としてさまざまな食材に触れ技術を磨くと共に、 ワインの知識を深め、ワインのペアリングのノウハウも勉強できます！！ 【仕事内容】 ・前菜、メイン、デザートなどの仕込み ・調理や盛り付け など 調理業務全般をお任せします！ ｡*ﾟ+｡｡+ﾟお客様にもスタッフにとっても心地いいレストラン空間《居場所》を｡*ﾟ+｡｡+ 「L'atelier de oto」では以下を大切にしています。 •「自分が良いと思うモノ」を追求し、提供する •「また来たい」と思える、お客様が元気になり心に残るサービスを提供する 一人では成り立たないレストラン運営において、チームワークは最も重要です！ この想いに共感し、共に成長していける方をお待ちしています。 ＼調理経験やワインの知識に自信がなくてもOK！／ 料理研修・育成制度も充実！マニュアル＋先輩サポートの両輪で着実にステップアップ◎ 料理とワインの両方から本格的に学べる環境があります。 「自分の経験でもできるかな？」「今後もっと調理スキルを磨きたい！」 そんなあなたの挑戦を歓迎します！ ～～＊ここがPOINT＊～～ その1：スキルアップに天井なし！伝統を究め、未来を創るシェフになる 私たちはフランス料理の「伝統と歴史」に深い敬意を払いながらも、現代のトレンドや自由な発想を取り入れた、新しい一皿を生み出すことに情熱を注いでいます。 そのため、クラシックな技法から最新の調理法まで、体系的に学ぶことが可能◎ 海外での勤務経験を持つ先輩も在籍しており、世界を視野に入れたスキルを習得できます！ また、意欲があれば、メニュー開発や店舗運営にも早い段階から挑戦！ 日々の仕事を通して着実に成長し、将来の副料理長や料理長を目指せる明確なキャリアパスを用意しています。 その2：”武器”になるワインの知識。他の料理人と差がつく専門性 当店では20種類のグラスワインと200種類以上のボトルワインを扱い、料理とワインのペアリングを深く追求！ 日々のテイスティングやワイン研修を通じて、ソムリエレベルの知識とペアリングのノウハウを実践的に学べます。 料理人でありながら、ワインのプロフェッショナルにもなれるため、あなたの市場価値を飛躍的に高める”武器”に！ 「ワインの知識に自信がない」という方も、充実した研修と先輩のサポートがあるのでご安心ください！ その3：経験や立場は関係ない。互いを尊重し、支え合うチーム 私たちの自慢は、何よりも「人」と「チームワーク」です。 一人ひとりの個性やライフステージを尊重し、全員でアイデアを出し合いながら、より良いお店を創っています。 社員比率が高く、安定した職場でじっくりと成長が可能！ 時短勤務や休暇制度も整えており、子育て世代も安心してキャリアを継続できるようにチーム全体でサポートしています。 あなたの「挑戦したい」という気持ちを、私たちは全力で歓迎します。 ＼こんなスタッフが在籍！／ 【スタッフA N.S】 フランスでの料理人としての経験から、料理が好きで好きでたまらない！ 美味しいものを作って、ゲストの笑顔が見たい！！ 【スタッフB H.W】 サービス 海外経験Total：7年 イタリアとフランスでサービスマン、ソムリエとしてミシュラン１つ星から３星の経験。 コメント： 個性を理解し合い、個性を活かしたレストランを一緒に作りましょう！！！ 【20代男性キッチンスタッフ アルバイト】 自分の時間を大切に料理を１から勉強したい。 【サービス 時短スタッフ 女性】 子供が小さく家族との時間も大切にしながら、自分が好きな接客でみんなで笑顔溢れる店舗づくりをしたい！！ ＜応募の流れ＞ STEP.1：ご応募 ▼ STEP.2：担当よりご連絡（面接日程など調整） ▼ STEP.3：一次面接（必要に応じてオンラインでのカジュアル面談も実施可能） ▼ STEP.4：二次面接（対面） ▼ STEP.5：採用＆勤務スタート！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ あなたの能力を最大限に発揮できる環境で活躍しませんか？ 仕事を通じて一緒に成長していきましょう！ ご応募をお待ちしています！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞L'atelier de OTO
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜本格フレンチ×自由な発想のネオビストロ＞ L'atelier de OTO
《お店の紹介》
RED-U35にてシルバーエッグを受賞した村田シェフが伝統的なフランス料理の基礎を大切に守りながらビストロスタイルにアレンジします。旬の食材や生産者の顔が見える拘りの食材を使いクリエイティブに創られたお料理を一皿ずつアラカルトやコーススタイルで提供しています。
《村田シェフメッセージ》
【自己紹介】
私はパティスリーの家に生まれ海山の食材が豊かな伊勢の町で生まれ育ちました。
高校は建築科へ進学し色彩やデザインを学び、その後音楽活動も始めツアーで世界各国を回りました。世界中で出会った食に刺激を受け、特にフランス料理に感銘したことで、現在の道にいます。
2023年に日本最大級の料理人コンペティション《RED U-35》 に挑戦し、シルバーエッグを受賞することが出来ました。その後、2024年10月に初めて《シェフ》として当店をオープンする挑戦をはじめたところです。
《新しいお店を立ち上げるって難しい》
そんな壁に当たっているところです。
レストランは一人では出来ない。チームで作る物だと改めて痛感しております。
オープンから1周年を目前に新たな第二期メンバーを募集！！経験者、未経験者ともにみんなが輝けるお店づくりをしましょう！
【ミシュランのビブグルマンを取りたい】
そんな目標を現実にするため、手探りの毎日ですが、より良い料理、より良いサービスを提供する為に日々皆んなで模索しながら前進しております。
【目標に向かって一緒に挑戦できる仲間を探しています】
ここまで求人情報に目を通していただき有難うございます。
ご応募お待ちしております。
※L'atelier de oto HP https://oto.winelatable.com/
RED-U35にてシルバーエッグを受賞した村田シェフが伝統的なフランス料理の基礎を大切に守りながらビストロスタイルにアレンジします。旬の食材や生産者の顔が見える拘りの食材を使いクリエイティブに創られたお料理を一皿ずつアラカルトやコーススタイルで提供しています。
《村田シェフメッセージ》
【自己紹介】
私はパティスリーの家に生まれ海山の食材が豊かな伊勢の町で生まれ育ちました。
高校は建築科へ進学し色彩やデザインを学び、その後音楽活動も始めツアーで世界各国を回りました。世界中で出会った食に刺激を受け、特にフランス料理に感銘したことで、現在の道にいます。
2023年に日本最大級の料理人コンペティション《RED U-35》 に挑戦し、シルバーエッグを受賞することが出来ました。その後、2024年10月に初めて《シェフ》として当店をオープンする挑戦をはじめたところです。
《新しいお店を立ち上げるって難しい》
そんな壁に当たっているところです。
レストランは一人では出来ない。チームで作る物だと改めて痛感しております。
オープンから1周年を目前に新たな第二期メンバーを募集！！経験者、未経験者ともにみんなが輝けるお店づくりをしましょう！
【ミシュランのビブグルマンを取りたい】
そんな目標を現実にするため、手探りの毎日ですが、より良い料理、より良いサービスを提供する為に日々皆んなで模索しながら前進しております。
【目標に向かって一緒に挑戦できる仲間を探しています】
ここまで求人情報に目を通していただき有難うございます。
ご応募お待ちしております。
※L'atelier de oto HP https://oto.winelatable.com/
＜応募先＞L'atelier de OTO
正社員
調理スタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります