銀座　とり澤の求人情報｜東京都中央区

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＼2026年4月・都内新店オープンに向けたスタッフ募集！／
【3カ月ごとに給与改定＆ボーナス・大入り手当あり】
教えます！焼かせます！若手でもガッツリ稼げます！
当社では他業種から転職した先輩が個性豊かに活躍中◎
＼既存店では若手から女性スタッフまで幅広い層が活躍しています／
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━━■来春の出店予定あり！■━━
当社3店舗目となる銀座店がオープンしてから約半年。
おかげさまで全店盛況をいただいており、現在4店舗目オープンに向けて動き出しています。

また、今回の出店を皮切りに、さらに出店を計画中◎
新店舖が増えていくということは、新しいポストが増えるということ！
キャリアアップを目指したい方からのご応募も大歓迎です。

＼★★職人をメインで募集中★★／
■挑戦したいという気持ちでは誰にも負けない！
■若いうちからキャリアを磨きたい
■基礎を固めていつかは自分のお店を持ちたい
┗上記に当てはまる方は、ぜひ最後まで求人をご覧になってください！

今は地方に住んでいて「上京するチャンスを見計らっている」という方も大歓迎！
当社では、引越費用の負担＆住宅手当5万円を支給いたします。

IT出身の店主と一緒に、新しいお店を盛りあげてくださいませんか？
伸びしろのある若手をしっかりサポートしていきますので、飛び込んできてください。

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【店舗紹介】
ミシュランにも選ばれた予約困難な人気店『鳥さわ22』の姉妹ブランドである『とり澤』。
六本木店・中目黒店に続き、銀座でのオープンを迎えました。
現在、既存店は食べログ百名店に3年連続選出されている人気店です。

既存店と同じく、素材・製法にこだわった自慢の焼鳥を提供予定。
居心地の良い空間で、おいしい焼鳥と会話を楽しんでいただきたいと思っています。
気取らない焼鳥店で、ゆっくりと落ち着いたひと時を過ごせる空間をつくっていきます。

飲食店での勤務が未経験の方でも、会話を楽しみながら技術を学ぶことができる環境ですよ。

～::素材・製法にとことんこだわった焼鳥をご提供::～
焼き物は基本的に「おまかせストップ制」で提供予定。
既存店と同じく、ふっくらと焼き上げることができる国内最高級の炭「紀州備長炭」を使用しようと考えています。
“大山鶏”を一本一本丁寧に焼き上げ、お客様にご満足いただける絶妙なタイミングで提供していきます。

上質な食材を使用しながら、スキルアップを図りませんか？

焼鳥によく合う、ワイン・日本酒も豊富に取りそろえる予定です。
「メニューと相性のいいお酒に詳しくなりたい」「お酒の知識を深めたい」という方にもピッタリです。

■:オーナーについて:■
オーナーは39歳でIT業界から脱サラし、未経験からミシュラン選出の名店「鳥さわ22」で修業。
腕前を認められわずか半年で独立し、自身の店を構えました。

未経験から職人・経営者として成長した経験を持つため、あなたのキャリアアップや独立を強力にサポートできます。
スピード感を持って成長したい方には最適な環境です。

「自分のスキルがどのくらい通用するのか確かめたい」
「自分のアイデアひとつで、多くのファンを生みだす体験がしたい！」
「将来、独立するための勉強をしたい」
そんなチャレンジ精神をお持ちの方はぜひ、お話ししましょう！

入社したいかどうかを吟味する前に、ぜひ面談や既存店の見学にお越しください！
まだまだ検討中という方も、お気軽にご連絡いただければと思います！

たくさんのご応募、お待ちしております。

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【運営店舗紹介】
◆とり澤　中目黒店
└東京都目黒区上目黒1-5-13 メゾン中目黒 101号
◆とり澤 六本木店
└港区六本木4-1-19 ARUGA19ビル1F
◆銀座　とり澤
└中央区銀座５丁目9-19 銀座MCビルB1
◆2026年4月　都内新店計画あり