＼毎月のインセンティブでモチベUP♪／人と人とをつなぐ「ネオ居酒屋」！2025年夏に新店オープン予定

炭火焼きリリー新宿の求人情報｜東京都新宿区

［スミビヤキリリーシンジュク］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2024年10月） [お店のサイト]

業態	炭火焼き（原始焼き）＆鮨が自慢の居酒屋
客単価	3000円〜4000円
最寄駅	JR山手線新宿駅より徒歩1分　東京メトロ丸ノ内線新宿三丁目駅より徒歩2分
勤務地	東京都新宿区新宿3-36-14 カワノアネックスビル B1F　[地図]
運営	HVIEW株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年3月19日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給37.6万円〜44万円 ■上記月給＝固定給です ■試用期間1～3カ月中の能力をみて給与・役職を決定 ⇒実際に未経験から試用期間終了後に月給40万円スタートの実績も！ ※期間中の給与・条件は上記から変動なし＼ランク分けによって、評価基準や目標を明確にしています！／【社内での役職給与とランクごとのポジション一覧】 ●H2：チーフ（店長・料理長候補）⇒役職給最高2～3万円 ●H3～H7：マネージャー（店長・料理長orマネージャー）⇒役職給最高10万円 ◆決算賞与（6月） ◆交通費全額支給 ◆家族手当（扶養人数1人につき1万円、支給金額により変動あり） ◆住宅手当（徒歩・自転車圏内月1～2万円） ◆引越し手当（地方からの引越し時は給与上限で会社負担） ◆社員紹介手当（入社後1カ月で10万円、継続勤務3カ月後に10万円を追加支給） ◆社員登用手当（勤続勤務3カ月後に20万円支給） ◆役職手当【初年度の想定年収】年収550万円～（月給＋賞与）【初年度の想定月収】月収43万4000円～ストアマネジャー (扶養3名：妻＋子2名）、徒歩圏内在住 ┗固定月給39万4000円（基本給＋役職給＋ランク給）＋諸手当（家族手当3万円＋住宅手当1万円） ※上記はあくまで想定で、上記月給以上の支給もございます家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	役職ポジションでの経験がある方を優遇します！「料理長の経験はないが、やってみたい」という方も大歓迎。経験してきたジャンルは問いません！
勤務時間	14:00～23:00（シフト制） ※上記より実働8h・休憩1h（拘束9h） ※終電考慮終電考慮
休日・休暇	月8日休み ※月9～10日休みも相談可能 ◆有給休暇 ◆特別休暇（大みそか・元日の2日間） ◆年始特別休暇（1～3月の間で3連休） ◆夏季特別休暇（6～9月の間で5連休） ◆誕生日休暇（誕生日月に取得） ◆慶弔休暇 ◆産休・育休制度（取得実績あり）他産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかないあり ◆社員総会あり（6月、会社方針発表・昇進者発表） ◆連休写真コンテスト（連続特別休暇毎に開催、大賞・審査員特別賞・社長賞・その他賞に各1万円を支給） ◆健康診断（年1回） ◆社員割引（系列店舗での飲食代30％OFF ※1回の来店上限4名） ◆髪色ネイルピアスタトゥーOK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ＼2025年夏までに3店舗をオープン予定！／《明確な評価基準あり》納得がいく高給与を実現◎ お休みや働き方の希望も聞かせてください！ ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ ★新店の準備のため追加募集を開始★ 2025年夏までには、3店舗の新たなお店をオープンすることが決定！今まさに勢いがある超成長企業の新プロジェクトに参加しませんか？【　仕事内容　】料理長としてのお仕事をおまかせ！キッチンでの調理やスタッフ育成、原価管理などをお願いします。候補からの入社でも、実力を見て即日料理長になった先輩がいます。スピーディーなキャリアアップが可能です◎ ※社内には、28歳の料理長（入社1年目）も在籍しています！ ◆━ 今すぐ働きたくなる！？3つのポイント ━◆ ■1│「なんとなく」じゃない明確な評価基準！当社が大切にしているのは、スタッフ目線での環境整備です。見た目や過去の経験にとらわれない、正当な評価を実施しています。（だから…ピアス・ネイルOK♪髪型も自由です）給与は明確な基準をもって管理しており、なんと一般スタッフから役職給があります！キャリアアップもランクが決まっているので、目標設定がしやすいですよ◎ 上司の感情や好き嫌いで評価される…なんてことは、当社ではまずあり得ません☆ クリーンな環境で、日々やりがいをもってお仕事に取り組んでくださいね。 ■2│売上への貢献度を給与で還元！当社では、一定の項目達成に応じて、毎月インセンティブを支給。売上や役職に応じて、割合配分を設定しています！（店長職：最大10万円程度）例えば… 店長であれば〈基本給40万円〉＋〈インセンティブ10万円〉で月給が50万円以上に…！あなたの頑張りが、きちんと給与で反映されるため、やりがいはばつぐんです◎ ■3│入社後の実力を評価＆多彩なキャリアパス★ 明確な評価基準をもち、スタッフ間のコミュニケーションや主体性も評価対象となります。なかには、人柄が評価されて未経験から月給40万円スタートの社員も！新店計画も多数あって、複数ブランド・ジャンルを展開◎ 現在9店舗運営中で、居酒屋・フレンチ・寿司などの複数業態・ブランドを運営しています。 2025年4月には博多で新店OPEN、そして25年夏までに仙台・港区でも新ブランドの居酒屋出店予定です！別ブランドや業態の、新店立ち上げ・ブランド開発にも挑戦できるタイミングはいま★ 別ブランドや業態での、キャリアアップも目指していただけます！【　こんな方を歓迎します　】 ◆新しい店舗の立ち上げに参加してみたい方 ◆曖昧じゃなく、明確な評価基準がある会社で働きたい方 ◆スタッフ一人ひとりの個性を大切にしている会社が良い！という方「こんなことが得意だから、スキルを最大限いかしたい」など！面接は、あなたの希望・要望をお聞きするところからスタートします。将来の独立など、夢を語っていただいてもOKです◎ 前向きな想いでのご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞炭火焼きリリー新宿正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜炭火焼き（原始焼き）＆鮨が自慢の居酒屋＞　炭火焼きリリー新宿

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新プロジェクトの発足メンバーを募集☆

＼“スタッフ目線”を徹底しています／
働く環境は間違いなく業界トップクラス！
《高給与×毎月インセンティブ》働きやすさばつぐん◎
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2025年夏までに、3店舗をオープン予定！
新店計画に向けた体制強化のために、増員募集を開始します★

一緒につくっていくのは、より良い会社＆話題を呼ぶ新店舗◎
まずは、あなた自身が楽しみながら働くことからスタートしてほしいです！
それから「お客さまに喜んでもらうにはどうしたら良いか」を考えていきましょう♪

▼『炭火焼きリリー』についてご紹介！
『炭火焼きリリー』は、その名の通り…炭火焼き料理が自慢のブランド☆
コンセプトは、お客さまに寄り添った“人と人をつなぐ酒場”です。

内装はスタイリッシュで、シックなデザイン。
カウンターメインのオープンキッチンが印象的な店内です。

炭火焼きのなかでも、囲炉裏の端で野菜や鮮魚を調理する“原始焼き”にこだわっています。
臨場感抜群だと、お客さまにも大好評！
豊洲魚河岸直送の鮮魚を使った、極上の鮨も人気メニューです◎
専門的な和食スキルを身につけることができますよ！

さらに、原始焼きや鮨に合うアルコールメニューにもこだわりあり！
数多くの日本酒を中心に、クラフトビールやヴァン・ナチュールワインなども取りそろえています。

■■━ 当店ではこんなメンバーが活躍中 ━■■
20～30代の社員4名が在籍。
頼れる先輩スタッフばかりなので、未経験の方でも安心してスタートできます◎

2024年10月にオープンしてから、早くも姉妹店に負けない人気店となっています！
「こんなお店にしたい」というアイデアがある方は大歓迎です★

お客さまとの距離がすごく近いお店です。
心地よいコミュニケーションをしながらお仕事をお願いします♪
ぜひあなたの力を貸してください！

◇◆ 運営母体『H VIEW 株式会社』 ◆◇
「日本でいちばん人が集まり、人がやめない外食企業をつくる」
そんなモットーを掲げ、着実に店舗を拡大している超成長企業です。

▼こんなブランド（業態）を展開中！
・日本酒バル
・ビアバー
・フレンチ
・鮮魚専門居酒屋 etc.

現在、9店舗を運営中。
店舗ごとの個性を大切に、特徴を伸ばすお店づくりに取り組んでいます◎
それぞれの売上好調で、SNSやメディアでも話題になる人気店に成長しました！

今後も新店計画・ブランド開発予定です！
未開拓の業態・ブランドにもチャレンジしようと思っています。
そのため、新しく入るあなたのご意見をお聞かせください♪
さまざまな飲食経験が活かせて、別業態・ブランドへのキャリアチェンジや新店立ち上げへの参加もできる環境ですよ◎

▼多事業をおこなっています！
・飲食事業
・フィットネス事業
・美容事業
・D2CやEC事業
・プロデュース事業

＼＼実際に働くスタッフへインタビュー／／
★Aさん（創業メンバー）
［Q.］当社の良いところを3つ教えてください！

1：給料が高い
2：人それぞれの働き方ができる
3：一緒に働く人が好き！
という3つがポイントだと思います♪

自分で働き方（休日数）を決められるし、利益をしっかり給与として還元してくれるし…。
“人の数だけ制度がある会社”だと感じています！
あとはスタッフ同士が尊重し合う社風で、本当に楽しみながら成長していける環境だと思います。

【　展開中のブランド　】
■『RESTAURANT HYENE （レストランイェン）』東京都渋谷区神宮前5-13-14
■『Mr. Happy 神保町』東京都千代田区神田神保町1-4-4 コンフォートKビル 1F
■『ほいさっさ蒲田』東京都大田区蒲田5-18-14 1～2F
■『炭火焼きリリー』東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂
■『BEER BOMB （ビアボム）』東京都新宿区西新宿7-13-5 第12山京ビル 1F
■『KATSUO』東京都立川市柴崎町3-10-5 FMビル 2F
■『立川酒場魚丸』東京都立川市柴崎町3-3-5 ベルフェア立川 5F

さらに2024年11月、渋谷の新たな商業施設に鮨業態の『鮨飛鳥（SUSHI HICHO）』をオープンしました！
勤務地の希望は考慮いたしますので、お気軽にご相談ください！
※もちろん無理な配属・異動はありません◎