三軒茶屋 コメドール アリバの求人情報｜東京都世田谷区

【理想のお店】
三軒茶屋駅から徒歩3分の路地裏に11月オープン予定。
イタリアン、フレンチなど様々な技法を用いて料理する、
産地から取り寄せる旬の素材をどう料理するか。
素材がテーマのレストラン。

難しいスタイルではなく、カジュアルなスタンスで愉しめる。
お客様にとって心地よく、働き手にとって有意義で楽しめる。
数ある飲食店の中で我々は皆と共に理想のお店をを追求し、
料理人、サービスマンが輝けるステージを作りたいと考えています。
言われてやる仕事ではなく、皆の創造力を高めて新しい形に。

【待遇給与】
年齢経験関係なく実力と実績を評価します。
・シェフクラス42万円〜
・料理長クラス36万円〜
・グランシェフ50万円〜

店長は計数管理、実績次第で賞与4ヶ月分支給も。
・通常社員は残業手当、深夜手当100％支給
・年間休日100日以上有り、有給、社保完備

【学べる知識・活かせる技術】
真空機、真空ミキサー、ラショナルのスチコン、減圧調理、
キッチンエイド、アイスクリーマー、スライサーなどを駆使した多様な調理方で、
イタリアン、スペイン、フレンチの融合的なジャンルレスな料理。
※何でも有りではなく、レストラン料理をアラカルトで提供します。

素材から拘り、肉の仕入れ先だけでも20箇所以上から、
魚も地方や中央から、良いものを安く仕入れたりと
生産者さんや仕入れ先との繋がりも大切にしていきます。

【人が活きるかは環境次第】
年齢や経験に関わらず、同じ時代を生きる者同士はお互い様、
飲食の仕事が好きな同志である仲間として尊重して仕事する。
仕事はオープンに、キッチンもオープンで仕事は隠さず魅せる。
仲間にもお客様にも良さを伝える共有と共感が飲食店の要、
皆でより良くしていくことでより働きやすい環境にしましょう。

【独立輩出、社内独立あり】
運営会社は実績豊富な安定企業。
◆入社せずに新築スケルトンから0円で独立
◆入社5年で既存店3店舗から分社して独立
◆個人の業務委託に切り替えて年収1000万円超

これまでに多くの社員が様々な形で自立、独立してきました。
また、独立して孤立する店や人も多く見てきました。
我々はお互い様の関係が永く続くことを理想の形として応援サポートしています。

【転職を考えている方へ】
とりあえずアルバイトからでもOKです。
お試しで働いてからの方がお互いのためにも良いと思います。
経験の浅い方でも教えますので興味があればOK。
経験のある方は今後の展開もありますので是非相談ください。

まずはお話だけでも構いませんので興味あれば連絡ください。

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ご応募お待ちしております！