NEW	＼未経験でも大歓迎／醸造酒や鮮魚の知識が身に付きます！【新店計画中の成長企業】

「立ち呑み寿司ワインバーあぺろ」の求人情報

［タチノミスシワインバーアペロ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2023年5月）

業態	ワインバー、寿司バー
客単価	5000円〜7000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR埼京線池袋駅より徒歩5分　JR山手線池袋駅より徒歩5分
勤務地	東京都豊島区東池袋1-23-11　[地図]
運営	株式会社クラルテ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年6月28日

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サービス・ホール募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜試用期間1カ月〜：前職の給与を考慮の上、応相談 ◎ボーナス：年2回 ◎昇給：随時 ◎インセンティブ制度あり ◎交通費支給【昇給例】入社1年後…月給30万円にUP！入社2年後…月給33万円にUP！ →頑張り次第でしっかり給与UPできる環境です！インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	◎未経験者でもやる気があれば大歓迎♪ ◎もちろん経験者も大歓迎！ ◎技術や知識を身に付けたい方歓迎！
勤務時間	◎16:00～24:00 ◎19:00～翌3:00 ※シフト制・休憩あり ※勤務時間は応相談
休日・休暇	◎週休2日制（月6日以上） ◎夏季休暇（5日間） ◎年末年始休暇（5日間）夏季休暇年末年始休暇
待遇	◎社会保険完備 ◎資格取得支援制度あり ◎美味しいまかない付き！資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備
仕事内容・求める人物	□□----・----・----・---- ＼未経験スタート歓迎／古民家で雰囲気のある立ち呑みBAR◎ 醸造酒×寿司＋楽しい会話をお届けしましょう！ ----・----・----・----□□ ◆◆ 仕事内容 ◆◆ お酒のご案内やご提供、接客などのBAR業務をお願いいたします。はじめは、簡単な作業からスタートしていただきます。慣れてきたら、下記のマネジメント業務もどんどんお願いします！・新メニュー開発・仕入れ・在庫管理・スタッフ育成・売上などの数値管理　などスキルに応じて仕事をお任せしていくので、着実にステップアップできる環境です。また、当店は資格取得支援も完備。自発的・主体的にスキルアップをはかる方を応援します！＼ここがポイント／～・未経験スタート歓迎・～まずはお酒に詳しいオーナーのもと、知識を深めていきましょう。お酒の基礎知識から器具の使い方まで、丁寧にお教えします！分からないことはどんどん質問してくださいね。～・独立に向けたスキルアップが叶う・～基本的な技術や知識だけでなく、テーブルサービス、飲食店経営に必要な出店ノウハウなどを幅広く学べる環境です。大きな裁量もって仕事に取り組めるので、将来独立を考えている方にぴったりですよ★ ◆◆ 最後に ◆◆ ここまでご覧いただきありがとうございます。 ◎未経験だけどバーテンダーになりたい ◎将来の独立に向けた勉強をしたい ◎人と接するのが好きこんな方はぜひご応募ください♪ お会いできる日を楽しみにしています。身につくスキル！学べる知識！ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞立ち呑み寿司ワインバーあぺろサービス・ホールの募集

お店の特徴　＜ワインバー、寿司バー＞　立ち呑み寿司ワインバーあぺろ

◇◆=======================
寿司と醸造酒を気軽に楽しむ立ち呑みBAR☆
裁量をもって働ける環境です♪
未経験スタートの方も大歓迎！
夢の独立に向けてスキルアップしませんか？
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1号店は、2015年にオープンした池袋のシガーバー『Bar cucita』。
池袋の街に昭和初期から《飲み屋横丁》として残る美久仁小路にて、2号店『Bar scelta』が2021年にオープン。
そして2023年5月に、2号店と同じ美久仁小路の一角に3号店となる当店『立ち呑み寿司ワインバーあぺろ』がオープンしました。

◆◆ 醸造酒をメインにご提供するカジュアルBAR ◆◆
お酒はシャンパンやワイン、日本酒など、醸造酒をメインにラインナップ。
多くの方に親しまれている銘柄はもちろん、なかなかお目にかかれない貴重なお酒もご用意しています！
昼飲みにも対応しているので、ランチタイムからワインや日本酒を楽しまれるお客様も◎
お料理も充実していますがメインは醸造酒のお店なので、ワインや日本酒の種類が多く、お酒について深く勉強することができますよ。
資格取得を目指す方は、しっかり応援します！

◆◆ 鮮魚自慢の寿司と肴をご提供 ◆◆
『立ち呑み寿司ワインバーあぺろ』の名の通り、豊洲市場で仕入れた鮮魚を使った寿司をご提供。
お酒のアテとなる料理も和風のものがメインです。
ランチでご提供している海鮮丼も人気◎
仕入れによってオススメのメニューが変わるので、鮮魚の知識と扱う技術がどんどん身に付きますよ！

◆◆ オーナーこだわりのオシャレな内装 ◆◆
店舗設計やデザインは、まだ30代のオーナー自らおこなっています。
店頭には大きな提灯が下がり、店構えは和風。
店内は白木が基調で、寿司BARらしい清潔感が漂います。

まだオープン1年の若いお店です。
若い方から経験豊富な方まで、幅広い方の意見を取り入れて成長していきたいと考えています。
お店づくりのアイデアがある方は、ぜひ一度お話ししませんか？

〜・系列店をご紹介・〜
●Bar cucita（1号店）
池袋にあるカウンター7席のシガーバー。
こだわりのお酒やシガー、ドルチェなどをご提供しています。

●Bar scelta（2号店）
ハイボールをメインに、自家製ハーブを使用したモヒートなどをご提供。
2フロアの店内で、幅広い層のお客さまをお迎えしています。

★2024年に4号店OPEN！
ゆったり座ってくつろいでいただけるバーのオープンを予定。
大人の社交場として、美味しいお酒と穏やかなひとときをお届けします。

いずれもオーセンティックなバーとなっています。
当店とは業態が異なるので、当店スタッフの他店へのヘルプはありません。
当店での仕事に集中していただける環境です◎

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▼求職者のみなさんへメッセージ
ご覧いただきありがとうございます。
今回はお店の運営において、軸となるスタッフを募集します。
お酒やおつまみはもちろん大切ですが、スタッフの笑顔も大切な演出。
お客さまもスタッフも笑顔でいられる空間を、一緒につくっていきませんか？

ご不明点・ご質問などございましたらお気軽にご連絡ください。
お会いできる日を楽しみにしています♪
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