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昭和55年創業、『新橋炉ばたや』より
会社展開、新店舗拡大に向け、仲間募集！
私たちと新たな歴史を一緒に創っていきませんか
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＝―『有限会社いろり』について―＝
●当社の創業ストーリー
当社の歴史は昭和55年の創業から始まりました。

先代の父はふぐ屋を営み、二代目の母が新橋『炉ばたや』を開店
そして現在代表を務める、三代目の堀川隆暢が
長年にわたり愛され続けてきたその暖簾を守り続けています。

●お客様にご満足いただける食事の提供をーー。
日々この想いを胸に、直接生産地へと出向き魚河岸で厳選した鮮魚や、
全国から選び抜いた日本酒をお客様がいろりを囲みながら堪能し、
集まれる場所をこれからも1つ2つと増やしていきたい。
そんなビジョンを描いています。

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独立希望者大歓迎！未経験でも着実にキャリアを積める
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●未経験からのスタートでも料理長へ！
経験問わず、他業界からの転職や元サラリーマンも活躍中！
年齢は若手からミドルまで、幅広い世代のスタッフが
スキルアップを重ねながら仕事に取り組んでいます♪

◆カウンターキッチンで飲食人としてスキルアップ！◆
カウンターキッチンでお客さまとの距離も近いため、会話を楽しみながらスキルUPできます。
当店で経験を積み、どこのお店でも活躍できる人材に成長しませんか。

◆感動を与えるおもてなし術◆
お客さまとの距離が近い当店では、飲食人としての専門知識以外にも「心遣い」を大切にしています。
常にお客さまが何を求めているかを感じ取り、会話の中で喜びや感動を与えることが必要。
コツコツと経験を重ね、人間力を高めながら成長していきましょう！

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産地直送！厳選食材とこだわり抜いたお酒で
お客様が満足のいくお食事の提供をーー。
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「新橋炉ばたや」のお料理のテーマは
「炭で焼く。藁で炙る。土鍋で炊く。」

当店ならではの炉端焼きが楽しめる居酒屋として
”新しい食事の愉しみ方”をご提案します。

時代は変われど居酒屋としての本質は変えず
これからも「旨い肴と旨い酒」で暖簾を守り続けます。

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〜厳選食材とこだわり抜いたお酒を提供する想い〜
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私がこれまでに出会ってきた最高の海鮮、野菜、そして日本全国の旨い酒を
これからもずっと、多くのお客様に召し上がっていただきながら
今日もいろりを囲み、笑顔の絶えない居酒屋を守り続けてまいります。
オーナー 堀川 隆暢（３代目）

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少しでも気になった方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！
あなたにお会いできることを楽しみにしております◎