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＼小さな個人店だからこそ、何でも携われる！／
日雇いサイト“Timee（タイミー）でも働きやすい環境・・・高評価続出◎
多くのリピーターに支えられ、お陰様で２０２５年６月で６年目になります♪
★ 業績好調のため昨年法人設立しました ★

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◆◆多くのお客さまに愛され続ける【エノテカ ガルビーノ】◆◆
銀座駅から徒歩1分の好立地。
そんな場所にありながら、気軽に利用できるイタリアンレストランです。

　以前は同ビルのビストロでMGRとして勤務していたオーナー。
そちらの店舗がコロナ禍で閉店となり、常連さまから閉店を惜しむ声を多くいただきました。
そこでお客さまに応えるため、お店を買い取り『エノテカ　ガルビーノ』をオープン！
コロナ禍でのスタートで厳しい日々が続きましたが、昨年より毎月前年度アップを達成！
有難いことに、前店舗からの常連さまも引き続き当店に足を運んでくださっています。そして目標の一つであった法人化も2025年3月3日に株式会社Ｌｉｂｅｃｃｉｏを立ち上げ、達成する事が出来ました。
今後は次の目標である店舗展開を目指してスタッフ一同励んでおります。

◇◆ワインとヘルシーな料理をのんびりと愉しむ ”心とからだに優しい料理”
時を忘れてワインを片手にのんびりと愉しんで頂きたい・・・そんな想いで日々営業しております。当店では忙しい時でも、お席の時間制限がありません。有難い事に閉店までゆっくりと楽しまれる方が多いです。

料理は素材にこだわり、自家製フォンをベースに無駄な調味料は使わず、一口食べるとホッと安らぐ味わいの一品に仕上げております。

◇◆プロが選ぶ100種類以上のワイン×イタリア産クラフトビール
ワインはイタリア産とフランス産に限定し、100種類以上のものをラインナップ。
ボトルだけでなく、クラスでも10種類ほどご用意してますので、飲み比べも楽しめます。長年お付き合いのあるマッテオさんが直輸入したワインをはじめ、定番ワインからレアなワインも自由に仕入れています。

◇◆独立希望の方や次期シェフを目指す方も大歓迎！
店舗を立ち上げる際には、独自で融資から役所の手続き、法人化のための手続き、決済手続き、MEO対策やグルメサイトなどの広告宣伝、顧客管理・・・あらゆることを独自で行ってきました。
今から思うと失敗したこともありますが、基盤は作る事が出来ました。
独立希望の方には、今までの経験を惜しみなくすべてお伝えします。実際に体感したことなので、本やネットの情報よりも現実味があるかと思います。ぜひ一緒に自分のストーリーを創っていきましょう◎

◇◆日雇いサイトTimee（タイミー）でも高評価！
繁忙期にはタイミーを利用してスタッフを募集することもあります。
お陰様で“働きやすい環境””とても親切に教えて頂いた”“賄いがおいしかった”などと、うれしいお言葉を多くいただいております。
タイミーで働いて頂いた方がそのままアルバイトスタッフとして仲間になっています！

◎【＊最後に…＊】
数多くの求人のなかから、当店のページを見ていただきありがとうございます。
オーナーは、過去にはグランメゾンで黒服経験も持っているベテラン。
「当店ではもう少しお客さまと程よい距離感で、スタッフも一緒に楽しめるお店を作れたら…」
そんな想いからお店をスタートし、チーム一丸となって盛り上げています。

少しでも気になっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
ご応募、心よりお待ちしています！