鳥ぎん銀座本店の求人情報｜東京都中央区

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『銀座の老舗『鳥ぎん』で、飲食のイメージを変える働き方を！』
「飲食店はきつい」そんなイメージはありませんか？
創業70年の私たちが今、本気で取り組んでいるのは「働き方改革」です！

✅ 深夜営業なし（23:00終業・終電考慮）
✅ 週休2日制（月8～9日休み）
✅ 賞与年2回・昇給年1回

この「働きやすい環境」で、あなたのスキルや意欲に合わせたスタート地点をご用意しています。
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〘　あなたの意欲で成長できる「焼きの正社員キャリア」募集　〙

【経験者】
★焼鳥・和食などの調理経験者（技術を高く評価します）
★給与月給　～50万円
★紀州備長炭での「焼き台」調理全般、技術の継承
・即戦力として技術を発揮（もちろん当店のやり方は教えます）
・キャリアパス　料理長、海外店舗の立上げ

【未経験】
★未経験・第二新卒・フリーター歓迎（人柄と意欲を重視します）
★給与月給　～35万円
★基礎を学びながら、少しずつ「焼き」の技術を身につけていきます。
・包丁の使い方から炭の扱い方まで、先輩がマンツーマンで指導。
・技術を磨き、ゆくゆくは焼き台を任される存在へ。
・さらに店長・マネジメントへのキャリアアップも可能。

どちらでスタートしても、【深夜営業なし（23時終業）】【月8～9日休み】といった働きやすい環境は同じです。
「焼きの技術を極めたい」「仲間と成長したい」──その想いがあれば、経験は問いません。
あなたの手で、お客様の心を動かす“香りと味”を生み出してください。

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『鳥ぎん』についてご紹介
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『鳥ぎん』は、銀座で70年愛され続ける老舗です。
銀座駅から徒歩1分の好立地。
銀座店を中心にカジュアル層からハイクラス層の常連様も多く、時には大統領や大使館の方、議員さんなど重鎮のお客様にもご利用いただいています。

《 70年の歴史とホンモノ思考 》
創業から70年間「ホンモノを届けたい」という想いの下、米、鶏肉、タレ、酒、焼き方などを磨き上げてきました。最高品質の食材と調理技術で、本物の味を適正な価格で提供し続けています。

《 株式会社鳥ぎん：未来への挑戦 》
戦後間もなく銀座の復興と共に一歩を踏みだしました。
3代目の代表になった現在、今後は世界進出を視野に入れ、鳥ぎんの味を世界に広げるべく、一緒に挑戦してくれる方を募集します！

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▼▼研修・職場の雰囲気について▼▼
ゼロからでも安心！一流のスキルを学ぶ研修制度！

研修期間は一流の技術を持った先輩がマンツーマンで教育します！
この先輩が一生の師匠になるかもしれません！ 未経験の方も、自分に合った仲間と着実にスキルアップができます。

＜研修内容の一例＞

・新人研修、理念研修
・接客研修、衛生管理研修
・リーダー研修、社長研修
・ワークショップ繁盛店研修
・社員面談、講習会 など多数

《 年齢不問でフラットな職場》
お店は20代～30代の若手から、50～60代の技術を持ったベテラン料理人まで幅広く活躍中！ 年齢を超えて毎日コミュニケーションをしっかり取り、協力して最高の商品を提供しています。


★最新情報はInstagramでも配信中！
https://www.instagram.com/torigin.ginza/
まずは、一度面接でお話してみませんか？ ご応募お待ちしています！