NEW	≪高月給・家賃補助アリ×月8休≫伝統×独自のエッセンスが光る老舗イタリアン★人気の味を習得できます！

イタリア料理モナリザンの求人情報｜神奈川県川崎市川崎区

［イタリアリョウリモナリザン］

個人経営

▼お店データ（オープン日：1964年7月1日） [お店のサイト]

業態	一軒家イタリアンレストラン
客単価	4000円〜5000円	席数	100席以上
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR東海道本線川崎駅より徒歩7分　京急本線京急川崎駅より徒歩7分
勤務地	神奈川県川崎市川崎区東田町4-10 自社ビル 3階建て　[地図]
定休日	年末年始

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月27日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜50万円＼家賃補助1万円〜＆家族手当＆賞与など、待遇充実！／ ※年収420〜560万円想定 ■月6～7日休み：月給35万円～ ■月8～9日休み：月給31.5万円～ ※試用期間3ヵ月（変動なし） ※経験、スキルを考慮し決定します固定残業代45時間6.8万円を含む（超過分は別途支給） ※月6～7日休みの場合は休日出勤手当含む ◆昇給あり（随時） ┗年2回の昇給実績あり ◆賞与あり（年2回/夏季・冬期） ┗業績に応じて支給します ◆残業代は1分単位で支給 ◆時間代手当・深夜手当 ◆休日出勤手当 ◆役職手当 ◆資格手当 ◆家族手当（月1万円） ┗未就学児童に支給 ◆住宅手当 └家賃補助（月1万円※条件有) ◆慶弔見舞金あり ◆交通費支給（月2万円まで） ★契約社員制度あり ┗週40時間〜勤務や週3日休みなどもOK！ ┗社会保険加入可！【年俸例】 ▼調理経験20年以上・入社3年目…年収600万円 ▼調理経験10年以上・入社2年目…年収500万円 ▼調理経験4年以上・入社1年未満…年収400万円家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	◎調理の実務経験1年以上をお持ちの方（業態不問◎） ◎イタリアン又はフレンチなど西洋料理経験者（和食などでも経験によっては可） ※調理師資格をお持ちの方は尚、可
勤務時間	10:00〜21:00 ※休憩は1.5h ※休憩時間は15:00〜17:00 ※片付けの状況に応じ、退勤時間の変更あり ◆終電考慮 ◆WワークOK 終電考慮ランチのお仕事
休日・休暇	月8日以上 ※勤務日数は相談に応じます ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆有給休暇 ◆忌引き・慶事休暇有り ◆産休・育休制度産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備（雇用・労災） ┗希望に応じて健康・厚生年金加入可 ◆まかない・食事補助 ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆資格取得支援制度 ┗資格取得のためのノウハウをお教えします！《3代目オーナーが持っている資格の一例》・ソムリエ資格（JSA・AIS）・チーズプロフェッショナル資格・オリーブオイルソムリエ資格　などカリフォルニアやイタリア産を中心に、さまざまな種類のワインを取りそろえている当店。ヨーロッパ産ナチュラルチーズや食材選びにもこだわっています。実務を通し、食に関する知識も深めることが可能です◎ 資格取得支援社員登用制度髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＼創業当時から続くメニュー＆本場の味が学べます／ ▼例えば… ＊《シーフードグラタン》や《ナポリタン》などの洋食料理。 ┗1964年、設立当初からの看板メニュー＊多くのお客様がお目当てで食べに来る《キャセロールスパゲッティ》。 ┗少し硬めの麺を、キャセロールという器に入れ、チーズやホワイトソース・トマトソースを載せてオーブンで焼き上げた逸品です！また、本場仕込みの手打ちパスタや仔羊グリル・自家製デザートなど、幅広く学べますよ。レパートリーも増やしており、豊富なラインナップも自慢です。街一番のイタリアンをあなたの手で生み出していきませんか？〜仕事内容〜イタリア料理の調理全般・前菜・ピッツァ・手打ちパスタ・メイン料理から製菓・製パンまで…。当店で提供している全てのお料理の仕込みや盛り付け・加熱調理などをお願いします。スキルにより仕事をお任せしていきますね。真空低温調理など、さまざまな調理法にも取り入れ、常に最適化を求め進化を続ける職場です◎ ＝＝ここが働くポイント＝＝ ■メニュー開発に携われる！ 2ヵ月ごとに代わる季節メニューなど、スタッフでアイデアを持ちあってメニューを考えます。あなたのお料理が採用されるチャンスは十分にありますよ！ ■人気店の調理ノウハウを学べます『モナリザン』は地域で大変人気のお店で、ランチタイムは常に満席！だからと言ってお料理の提供が遅くなってしまうようでは意味がありません。そこで、お店では長年培ったさまざまなノウハウを駆使し、お料理のクオリティーを落とさずスピーディーに提供できております。このノウハウを学べれば、どんなお店でも活躍できる人材になれますよ！＜ひとつでも当てはまる方は歓迎します！＞ ◎前向きな姿勢で仕事に取り組むことのできる方 ◎本場仕込みの店主のもと、イタリアンの調理スキルを磨きたい方 ◎安定感バツグンの歴史あるお店で、腰を据えて働きたい方 ◎自分の実力に見合った収入が欲しい方 ◎前向きにチームで協力しあって業務に取り組める方〜店主の一言〜私は、お仕事は「お金稼ぎ」だけではないと考えております。ましてや、我慢をした分もらえる報酬でも決してありません。もし、そんな考えで仕事をすれば「仕事」は、ただの時間の浪費。自分はもちろん、お客様の得にもなりえないことではないでしょうか？だからこそ私は、仕事は「人助け」だと思っています。人助けを通し、お客様にサービスを提供する。その結果として、感謝をしていただいた対価が「お金」でありたいと常に考えております。限られた時間の「浪費」とはもうおさらばして、人のためになる「お志事」を目指しませんか？ご応募お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁ピザメイク製麺盛り付け技術製パン技術製菓技術カクテル技法高級食材の知識英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞イタリア料理モナリザン正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜一軒家イタリアンレストラン＞　イタリア料理モナリザン

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創業１９５５年の老舗イタリアン
伝統と独自の技法を掛け合わせたメニューに舌鼓♪

＼個人経営でも大手並みの待遇！／
繁盛店のノウハウを習得できる！
時代の最先端技術を駆使したハイテク店舗です☆
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＞＞料理人としてのネクストキャリアを発見しませんか！
数年間、イタリアンや他業態のレストランで腕を振るってきた方も大歓迎◎
【少数精鋭の老舗イタリアンで、経験を活かしてください】

1955年に創業し、1964年に設立（法人化）した『モナリザン』。
昔ながらの洋食料理をはじめとした多彩な本格イタリアンを提供しています。

オープン時は、某ホテルの元料理人のレシピを譲り受け、洋食料理店としてスタート！
当時は、都内でもスパゲッティを食べられるお店が数店ほどしかなく“川崎の小さなイタリアン”として名を広めました。

神奈川で最も古いイタリアンとして６0年以上にわたって地元で愛され続けてきた当店。
創業当初からの看板メニューでもある《シーフードグラタン》や《ナポリタン》などの洋食料理は今も大人気！

現在もテレビ取材も多い、話題のイタリアンで働けるチャンスです◎
先日も某9人組人気アイドルグループが来店し、弊店名物料理に舌鼓を打たれておりましたよ。
この機会に奮ってご応募くださいね◎

〜+◆伝統を継承しつつも新しいエッセンスを加えたイタリアン◆+〜
オーナーは、独自で日本料理やフレンチの技法を習得。
イタリアンに新しい風を吹かせています。

料理人であると同時に、ソムリエやチーズプロフェッショナル・オリーブオイルソムリエ・MBAなどとしても活躍中のオーナー。
飲食人としての幅広いスキルを兼ね備えているため、さまざまな知識やスキルを間近で学べる環境です。

当店でノウハウを習得したら、どこの店舗でも必要とされる人材になれますよ！
「将来自分のお店を持ちたい！」そんな想いの方は大歓迎です。

〜+◆人気店だからこそのスピーディーなスキルアップ◆+〜
ランチタイム時には多くのお客様にご利用いただいており、常に満席状態の当店。
しかし、忙しいからといって危ぶむなかれ！

60年以上という歴史の中で培ってきたスキルやノウハウを駆使。
満席時でもハイクオリティかつスピーディーなサービスの提供に成功しております。
お料理は、低温調理機といった最新の技術・設備へも積極的に投資。
昔ながらの料理だけではなく、新しい技術も積極的に取り入れております。

〜+◆大手企業並みの超好待遇が魅力！◆+〜
暇なお店では、料理をする機会も減りますし、売上が立たないので手当も期待できません。
しかし『モナリザン』は地元に根付いた人気店。
だからこそ、さまざまなスキルアップのチャンスや、大手並みの待遇を実現しています！

社会保険完備や有給休暇・昇給・賞与などをフルセットで完備。
役職手当や資格手当・家族手当・家賃補助などの各種手当も支給しています◎
また、残業代も固定残業代やみなし残業代ではなく、全額きちんとお支払い！
料理の味や歴史だけではなく、待遇も地域で一番を目指しています。

〜+◆最先端の技術を駆使した店舗運営◆+〜
オーナーが外資系IT企業の出身のため、店舗の効率化に着目！
業務の無駄を省けるよう、DX化をさまざまなところで取り入れています。

例えば、備え付のiPadやスマホでタイムカード打刻・給与明細の確認・食材の発注・情報共有が完結。
テイクアウトの事前受付システム・電話自動応答システム・Web予約システム、QRコードによるセルフオーダーシステムなども導入しており、現場での業務に集中できる環境を整えました。
歴史ある個人店でありながら、新しいことにもどんどん挑戦する時代の最先端を走る店舗です。

＼実際に働く現場スタッフの声／
▼イタリアン経験者のスタッフAさん
さまざまなセクションを経験することで、刺激や気づきを得られるので、とにかく毎日が新鮮です。
自分の調理スキルが成長している実感を味わいながら、お客様にも喜んでいただけるのがやりがいに繋がっています。

▼中華料理経験者のスタッフBさん
別ジャンルからのチャレンジでしたので、最初は苦労しました。
ですが、入社2年目の今では週1回のランチ当番も任させてもらい、シェフや先輩の的確なアドバイスのもとで新しいメニュー開発にも携わっています。
さらに、クリスマス限定メニューのパスタは、私のアイデアが採用されました！

お店のチームワークも良いので、働きやすさもバツグンです。
和食や中華などの別業態からイタリアンの世界に転身したい方も、しっかりと技術を磨けますよ。

少しでも興味が湧いた方はお気軽にご連絡くださいね！
あなたと一緒に働けることをスタッフ一同楽しみにしています。