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〜未経験から半年でピザ職人が目指せる！〜
＜2026年3・4月＞ピッツァアカデミー新規開校！
ナポリ発祥！150年続く老舗ピッツェリア♪
★恵比寿店は世界2号店であり日本1号店！★
全国104店舗運営するバルニバービグループ！
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＼L'Antica Pizzeria Da Micheleの特徴！／
【1】150年の歴史ある老舗ピッツェリア！
1870年にイタリア・ナポリで
創業した老舗ピッツェリアです。
5世代にわたり受け継がれてきた伝統の味は
地元ナポリ市民だけでなく
世界中のピッツァファンからも愛され続けています。

【2】ピッツァの特徴
「マルゲリータ」と「マリナーラ」の
2種類のみを提供するスタイルが特徴。

余計なトッピングは一切なく
素材・製法・火加減への徹底したこだわりによって
ナポリピッツァ本来の魅力を最大限に引き出しています。

【3】国内展開は4店舗のみ！
現在、日本国内では恵比寿・横浜・福岡・北海道の4店舗のみ！
ナポリ本店の味と空気感をできる限り
忠実に再現した空間で
ダ・ミケーレの伝統的なピッツァをご提供しています。

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＼ピッツァアカデミーを新規開校！／
未経験からでも本格的なピッツァ職人を
目指せる育成プログラム「ピッツァアカデミー」を
2026年3・4月に開校します！

＜＜未経験から半年でピッツァ職人へ！＞＞
職人の経験や感覚に頼りがちなピッツァ作りを
理論と実践を組み合わせた
半年間のカリキュラムでサポートします。

「ピッツァが好き」「作ってみたい」
そんな想いがあれば
経験ゼロからでも成長できる環境を用意しています。

＜＜カリキュラム概要！＞＞
◎生地の基礎知識（粉の配合・加水・発酵）
◎生地の実践トレーニング（こね・成形・伸ばし）
◎窯の扱い方（薪窯・ガス窯・電気窯の違い）
◎焼成技術の習得（焼き加減・火の調整）
など

半年間でプロのピッツァ職人へ育てます！
ぜひこの機会にチャレンジしてください！

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＼バルニバービウィルワークスとは！／
私たちは、株式会社バルニバービの子会社として
カフェ・イタリアン・フレンチ・バル・和食居酒屋など、
日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店を
34店舗・グループ全体で104店舗運営しています。

近年は行政などからもオファーが増加し
地方創生を目的としたエリア開発にも力を注いでいます！
淡路島や島根県出雲市に
レストランと宿泊をベースとした
新たな施設をOPENしてきました。

飲食店をつくるだけでなく
人々が笑顔でくつろげる街づくりという
新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。

安定した基盤を持った会社で働けます。

★スタッフ構成比率！
◇男女比｜3：2
◇社員AP比｜1：4
◇年齢層｜30〜40代が多数在籍

第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！
初めての転職…という方もご安心くださいね。
これまで培ってきたスキルを武器に、新しい挑戦を始めませんか？