\ホールスタッフ積極中◎料理人も同時募集/敏腕オーナーが手掛ける人気トラットリア★活躍の場が多数! |
このお店で募集中の職種
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正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜50万円
※給与は経験・能力、家族構成、前職給与などを考慮 └面談にて希望給与の相談が可能です ◆昇給 年1回 ※業績による └平均的には毎年1万円以上の昇給で、中には3万円以上アップしたスタッフも◎ ◆賞与 年2回 └2023年度実績:30万円×年2回 ◆インセンティブ 毎月の業績により5千円~1万円
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
応募資格 | ・洋食部門で料理長としての経験をお持ちの方 ・又は洋食経験5年以上の方 今までの経験をいかしながら、さらに技術を深めたい方 料理人としての技を増やしたい方 など大歓迎◎ |
勤務時間 |
◆10:00〜23:00 ※休憩あり・シフト制 |
休日・休暇 |
月8日休み ◆有給休暇 ◆年末年始休暇(5日) ◆育休取得実績多数あり!(男性の取得実績もあります◎)
産休・育休
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
◆まかない・食事補助あり ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆独立支援制度あり ◆社内店舗利用の割引制度(グループ内全店舗) ◆レストラン研修制度 └社外の飲食店での食事代を一部負担します
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
□□----・----・----・---- ~専門媒体でも多数取り上げられた有名シェフが手掛けるお店~ 技を磨き、成長したい方をお待ちしています。 ----・----・----・----□□ 【仕事内容】 料理長として、調理や盛り付けといったキッチン業務全般をお任せします。 同時に、スタッフ育成やメニュー開発、マネジメントにも携わってくださいね。 学ぶ意欲があり、飲食人として成長したいという方は大歓迎! お客様に感動を与えられるよう、真摯に仕事に向き合ってください。 ━━■『株式会社 シグナル』で働くポイント■━━ ■実力派オーナーが手がけるレストラン 経営者としても、イチ料理人としても一流のオーナー。 どの店舗も、たくさんのお客様にご来店いただいており、業績は好調です。 そんなオーナーが手がけるカジュアル業態で、イチから成長のチャンス! 経験よりも「頑張りたい」という意欲に満ちた方を探しています。 ■目標に合わせた活躍の場をご用意! さまざまな価格帯や異なる業態の店舗を運営している当社。 希望者は、他業態の姉妹店への移動も可能です。 また、2025年には大阪への新規出店も計画しているので、立ち上げに携わるチャンスも! あなたが学びたいこと、やりたいことに挑戦できる環境が整っています。 チャレンジしたいことがあれば、積極的に発言してくださいね。 《採用担当者からのメッセージ》 価格帯に合わせた調理や接客のスキルや、人・モノ・金の知識――。 たくさんの学びのチャンスに満ちた環境だと自負しています。 たくさんの経験値を持った当社だからこそ、あなたが活躍できるステージが多数! 個々の希望や頑張りに応えられるよう、さまざまな選択肢をご用意しています。 少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか? ご応募お待ちしております。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 製パン技術 製菓技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
<応募先>erba
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <トラットリア> erba
=―=―=―=―=―=
\人を喜ばせられるのは〈人〉だけ!/
だから、もっとたくさんの仲間を探しています!
生産者も、現場スタッフも、関わるみんながチーム♪
あなたも〈チーム・ブリアンツァ〉に仲間入りしませんか?
=―=―=―=―=―=
━━■『erba(エルバ)』■━━
東京メトロ・六本木一丁目駅直結!
『アークヒルズサウスタワー』の地下1階にある『erba(エルバ)』。
2024年7月にリニューアルオープンしたばかりのお店です!
素材の良さを表現したイタリア料理や窯焼き料理をベースに提供しています!
そんなシンプルな料理にちょっとしたアクセントを追加。
中東や地中海のハーブをプラスした〈東京流イタリアン〉が自慢のお店です◎
世界のワインとこだわりのお料理を楽しめると、たくさんの方にご来店いただいています♪
今回の募集では、お店を盛り上げてくれるホールスタッフを大募集。
お店のクオリティ底上げのために、力を貸してくれる方を探しています◎
また、会社全体では料理人やピザ職人も募集しているので、お気軽にご連絡くださいね。
:◆一流の料理人が監修するお店です◆:
普段使いしやすいカジュアルさが魅力の当店。
系列店のなかには、客単価1万円を超えるハイクラス業態もあります。
人気店を多数運営する敏腕オーナーが監修しており、スキルや考え方を学ぶチャンス!
経験の浅い方や、これから成長していきたい若手まで、誰もが活躍できる環境です。
:◆〈自由で美味しいもの〉にこだわる◆:
アメリカやイタリア・日本での生活を通し、多彩な価値観を知ったオーナー。
クラシカルな料理だけではなく、その土地の食材と合わせて新しい味を生み出すしています。
料理人として出したいものに固執するのではなく、お客様が「美味しい」と思える料理を提供。
今後もイタリア料理という軸を大切にしつつ、自由な発想で料理をお出ししていきます。
━━■実力派オーナーから学ぶ■━━
【オーナー 奥野義幸】
▼料理人になるまで
1972年うまれの奥野氏。
実家が和歌山県で料亭を経営していることもあり、飲食業と深い関わりのある幼少期を過ごしました。
高校卒業後は、得意な英語力をいかすためにアメリカの大学に入学。
経営学を学び、卒業後は日本の企業に就職しました。
その後、24歳のときに料理の道へ。
当時のブームでもあった、イタリア料理業界へと足を踏み入れました。
▼料理人としての経歴
都内のイタリア料理店に勤めたのち、渡伊。
イタリア全州にて各地の料理を学び、帰国しました。
その後、2000年に『La Brianza』をオープン。
都内で5店舗を運営する傍ら、料理講師や料理プロデュースなどの活動をおこなう。
2025年には、大阪に新店出店計画を進めており、実業家としても料理人としても頭角を現している。
~*「現場主義」のオーナーです*~
有名シェフのお店に入店しても、ほとんど顔を合わせることが無いというのはよくある話。
シェフの料理や調理姿を見たことが無い…ということも多いです。
しかし、当店のオーナーの軸はあくまでも料理人。
毎日のように厨房に立ち、現場で働くスタッフと肩を並べて働いています。
一流のオーナーの技を学びたいという方にも絶好の環境です。
~*一緒に成長できる人材を求めています*~
当社のオーナーとの話では〈成長〉という単語が良く出てきます。
その心は「人を育てるのではなく、共に成長していく」という想いから。
たくさんの部下を抱え、複数の店舗を運営するようになっても、研鑽や努力を惜しみません。
常に技や知識を磨き続けるオーナーの背中は、あなたにも大きな影響を及ぼすはずです。
《あなたへ》
経営者としても、1人の料理人としても活躍している奥野氏。
そんなオーナーの元で、イチから歩んでみませんか?
飲食業界の最前線に立ち、成長したい料理人をお待ちしています。
【運営店舗のご紹介】
■『La Brianza』港区六本木
■『La Brianza』港区六本木
■『erba』港区六本木
■『Focacceria la Brianza』(中央区日本橋)
■『ACiD brianza』(港区麻布十番)
■『ASTERISCO』(中央区八重洲)
■『DepTH brianza』(港区麻布台)
■グラングリーン大阪の新店(店舗名未定)
┗2025年3月OPEN!
\人を喜ばせられるのは〈人〉だけ!/
だから、もっとたくさんの仲間を探しています!
生産者も、現場スタッフも、関わるみんながチーム♪
あなたも〈チーム・ブリアンツァ〉に仲間入りしませんか?
=―=―=―=―=―=
━━■『erba(エルバ)』■━━
東京メトロ・六本木一丁目駅直結!
『アークヒルズサウスタワー』の地下1階にある『erba(エルバ)』。
2024年7月にリニューアルオープンしたばかりのお店です!
素材の良さを表現したイタリア料理や窯焼き料理をベースに提供しています!
そんなシンプルな料理にちょっとしたアクセントを追加。
中東や地中海のハーブをプラスした〈東京流イタリアン〉が自慢のお店です◎
世界のワインとこだわりのお料理を楽しめると、たくさんの方にご来店いただいています♪
今回の募集では、お店を盛り上げてくれるホールスタッフを大募集。
お店のクオリティ底上げのために、力を貸してくれる方を探しています◎
また、会社全体では料理人やピザ職人も募集しているので、お気軽にご連絡くださいね。
:◆一流の料理人が監修するお店です◆:
普段使いしやすいカジュアルさが魅力の当店。
系列店のなかには、客単価1万円を超えるハイクラス業態もあります。
人気店を多数運営する敏腕オーナーが監修しており、スキルや考え方を学ぶチャンス!
経験の浅い方や、これから成長していきたい若手まで、誰もが活躍できる環境です。
:◆〈自由で美味しいもの〉にこだわる◆:
アメリカやイタリア・日本での生活を通し、多彩な価値観を知ったオーナー。
クラシカルな料理だけではなく、その土地の食材と合わせて新しい味を生み出すしています。
料理人として出したいものに固執するのではなく、お客様が「美味しい」と思える料理を提供。
今後もイタリア料理という軸を大切にしつつ、自由な発想で料理をお出ししていきます。
━━■実力派オーナーから学ぶ■━━
【オーナー 奥野義幸】
▼料理人になるまで
1972年うまれの奥野氏。
実家が和歌山県で料亭を経営していることもあり、飲食業と深い関わりのある幼少期を過ごしました。
高校卒業後は、得意な英語力をいかすためにアメリカの大学に入学。
経営学を学び、卒業後は日本の企業に就職しました。
その後、24歳のときに料理の道へ。
当時のブームでもあった、イタリア料理業界へと足を踏み入れました。
▼料理人としての経歴
都内のイタリア料理店に勤めたのち、渡伊。
イタリア全州にて各地の料理を学び、帰国しました。
その後、2000年に『La Brianza』をオープン。
都内で5店舗を運営する傍ら、料理講師や料理プロデュースなどの活動をおこなう。
2025年には、大阪に新店出店計画を進めており、実業家としても料理人としても頭角を現している。
~*「現場主義」のオーナーです*~
有名シェフのお店に入店しても、ほとんど顔を合わせることが無いというのはよくある話。
シェフの料理や調理姿を見たことが無い…ということも多いです。
しかし、当店のオーナーの軸はあくまでも料理人。
毎日のように厨房に立ち、現場で働くスタッフと肩を並べて働いています。
一流のオーナーの技を学びたいという方にも絶好の環境です。
~*一緒に成長できる人材を求めています*~
当社のオーナーとの話では〈成長〉という単語が良く出てきます。
その心は「人を育てるのではなく、共に成長していく」という想いから。
たくさんの部下を抱え、複数の店舗を運営するようになっても、研鑽や努力を惜しみません。
常に技や知識を磨き続けるオーナーの背中は、あなたにも大きな影響を及ぼすはずです。
《あなたへ》
経営者としても、1人の料理人としても活躍している奥野氏。
そんなオーナーの元で、イチから歩んでみませんか?
飲食業界の最前線に立ち、成長したい料理人をお待ちしています。
【運営店舗のご紹介】
■『La Brianza』港区六本木
■『La Brianza』港区六本木
■『erba』港区六本木
■『Focacceria la Brianza』(中央区日本橋)
■『ACiD brianza』(港区麻布十番)
■『ASTERISCO』(中央区八重洲)
■『DepTH brianza』(港区麻布台)
■グラングリーン大阪の新店(店舗名未定)
┗2025年3月OPEN!
<応募先>erba
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
erba [トラットリア]
六本木一丁目駅より徒歩1分 溜池山王駅より徒歩4分
社
料理長候補(シェフ・板長など)
月給35万円〜50万円