オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月28日 16:05]

★『ブルーノート』が運営!今年で20周年の伝説クラブ★音楽を楽しむレストラン◎《未経験者も歓迎》

COTTON CLUBの求人情報|東京都千代田区

[ コットン クラブ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 エンターテイメントレストラン(フレンチ)
客単価 10000円〜15000円 席数 100席以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 東京駅より徒歩2分 JR京浜東北線 東京駅より徒歩2分
勤務地 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 3F [地図]
運営 株式会社コットンクラブ・ジャパン
生演奏を聴きながらドリンクメイク
生演奏を聴きながらドリンクメイク

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※給与額は経験や能力を考慮の上、決定いたします

◆賞与年1回(業績による・査定あり)
┗前年度実績:0.8~1.3カ月分
◆昇給・昇格査定(毎年4月)
◆交通費支給(上限25,500円/月)
◆休日出勤手当(連勤時に基礎賃金35%を手当として支給)
◆マネージャーチーフ手当(10,000〜30,000円)
◆ソムリエ手当(資格所持者には10,000円/職種などの条件あり)

◆残業手当あり(条件あり)
◆深夜手当あり(22:00以降は基礎賃金25%アップ)
◆退職金制度
資格手当・スキル手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 \歓迎する方/
・調理の経験がある方
・シェフの経験がある方
・イタリアンやスパニッシュ、フレンチなど、洋食の調理経験がある方
勤務時間 11:00〜22:00(シフト制・休憩1h)

育休を経ての時短勤務のスタッフも在籍しています。
┗時短勤務は10:00〜17:00(実働6h)

現在、産休育休取得者は5名おり、女性でも働きやすい職場環境です。
休日・休暇 公休 月8日〜
┗年間公休日数は105日+特別休暇4日=合計109日

◆有給休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆産休・育休(現在の取得者は5名)
◆慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
◆結婚祝い金 
◆年末一時金支給
◆ライブ招待、家族割引
◆グループ内のレストラン、社員割引
◆健保ほか、保養所などの支援あり
◆健康診断あり
◆スタッフ紹介制度あり
◆まかないあり
◆制服貸与
◆独立支援あり

【資格取得支援あり】
グループ内にソムリエが11名、チーズプロフェッショナルが2名在籍。
ワインの試飲会や勉強会、コーヒー、紅茶の勉強会もおこなっています。
フランスのシャンパーニュや、ブルゴーニュでのワイナリー研修も実績があります。

【国内視察あり】
酒蔵・ワイナリー・食材産地・繁盛店など
(場所は北海道、青森、山形、長野、山梨、奈良、大分、佐賀ほか)

【海外視察あり】※年1回/シェフ・パティシエが対象
直近ではアメリカ・フランスへ!(12日間)

===
従業員数は556名(うち正社員が167名/2025年1月時点)の会社が母体です。
ストレスチェックなども導入し、スタッフが健全に働ける環境づくりに努めています!
ここには書ききれないものもありますので、詳しくは面接時にご確認ください◎
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥
【NYが本店の老舗ジャズクラブ『ブルーノート』が運営】
あの有名アーティストの演奏が聴けるかも?
クリエイティブな人達に囲まれてお仕事しませんか!
∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥


【 仕事内容 】
調理全般やスタッフ指導があなたのお仕事。
とくにメニュー開発は、チームのみんなでアイデアを出し合います。
『COTTON CLUB』でしか体験できない味わいを、一緒に追求していきましょう。

フレンチ出身の料理人が多いですが、和食やイタリアン出身の方も活躍中。
女性シェフもおりますので、性別に関係なく働いていただける環境です!

:::━━ ここがポイント ━━:::
=+*音楽や人との出会いが宝物に*+=
国内外の有名なアーティストの生演奏が聴けるレストランはとっても貴重。
それだけではなく、デザイナーや建築家、ライター、写真家など、さまざまな職業の人が関わっています。
クリエイティブな人達と仕事ができる喜びを味わってくださいね◎
飲食業界を超えて、その出会いがあなたの人生のヒントになれば嬉しいです。

=+*音楽と一緒に最高の料理を提供!*+=
ライブ中に楽しめるフィンガーフードから、本格的なコース料理まで…。
当店では、フレンチベースのジャンルにとらわれない料理を提供しています。
アーティストとのコラボメニューを考える機会もたくさん◎

さまざまな業態出身の料理人がいるので、刺激的な環境ですよ!
総料理長のフランスでの修行経験から、星付きレストランシェフとの人脈もあります◎
イベントで来日する機会もあり、一緒の厨房に立つチャンスも!

=+*確かな学びで成長していける環境!*+=
スタッフの資格取得を支援している他、社内で試飲会や勉強会を実施。
たとえ未経験からのスタートでも、着実に学んで成長していける環境が整っています。
さらに酒蔵やワイナリー、食材の産地、他社の繁盛店に行く国内視察もおこないます。

シェフやパティシエは、年1回の海外視察にも参加可能◎
直近はアメリカとフランスへ12日間かけて行き、多くのことを学んできました。

【 こんな方を歓迎します 】
■音楽や料理が好きな方
■クリエイティブな仕事をしてみたい方
■今まで学んだことや、自分の強みをいかしたい方
■自分にしかできないことを追求したい方
■現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
ご応募を心よりお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 製麺 寿司技術 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>COTTON CLUB 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <エンターテイメントレストラン(フレンチ)> COTTON CLUB

非日常的な空間でおもてなし
非日常的な空間でおもてなし
◇・・◇・・◇・・◇・・◇
ライブ×食でワクワクする店舗体験を!
アーティストとのコラボメニューも提供◎
あなたもエンターテイナーを目指しませんか?
◇・・◇・・◇・・◇・・◇

**◇『COTTON CLUB』について◇**

東京の中心的な場所として存在感を放つ丸の内エリアにある、今年20周年の当店。
音楽と食事を楽しむエンターテイメントレストランです◎

1920年代に幾多のスターを輩出した、伝説のクラブ。
そんなクラブを復活させ、レストランへと生まれ変わりました。

店内は、エレガントで落ち着いた雰囲気。
インテリアや照明・BGMなど、店舗全体で非日常感を演出しています。
エキサイティングなライブと、美味しいお料理・素敵な空間――。
お客さまに特別な1日を楽しんでいただくためのお店です。


お店を盛り上げてくれるスタッフを大募集!

これから入社される方も、メニュー開発に携われるチャンスあり◎
音楽好きな方やエンタメ好きな方は、ぜひ当店で活躍しませんか?

博多・沖縄・大阪・京都では、フランチャイズ経営店を展開中!
今後の新規出店や、プロジェクトの発足に携われるチャンスもあります。


◇◆ 当店のここが魅力 ◆◇
《その1》こだわり食材を愉しむフレンチ
旬の食材を使用したメニューや、パティシエこだわりのデザートが人気の当店。
フレンチをベースとした、洗練されたお料理を提供しています。

また、バーテンダーのつくるカクテルも当店の自慢。
アーティストにちなんだオリジナルカクテルなど、当店での店舗体験をさらに彩るお料理・ドリンクを提供しています。

《その2》地域と食と音楽を繋ぐ!
会社全体で、音楽・人・食をテーマにした店舗を多数運営している当社。
国内外の著名なアーティストを中心に、実力者によるライブを多数開催しています◎

共通の趣味を持つ仲間と、同じ場所で語らい、食と音楽を楽しむ…。
そんな人と人とをつなぐ取り組みも多数おこなっています◎
今後も、さまざまなイベントや企画を開催予定です!

《その3》飲食以外のプロフェッショナルとの出会いも!
一緒に仕事をしているプロフェッショナルは、DJだけではありません。
店舗デザインやメニュー撮影だって、一流のデザイナーや建築家、写真家にお願いしています。
ここでなら日本トップクラスのクリエイターと仕事ができる喜びや楽しさを、存分に味わっていただけると思います。


━━♪‥ 『株式会社コットンクラブ・ジャパン』 ‥♪━━
運営母体は、音楽と食をつなぐ『株式会社コットンクラブ・ジャパン』です。

「そこにいたい
人と音楽と食と、たくさんの出会いを求めて」

というビジョンのもと、多数の店舗を展開。
カジュアルなカフェからライブレストランまで、街に根ざしたさまざまな店舗を手がけています。

◆* 年齢に関係なくチャレンジ可能! *◆
今後の事業展開のオファーも多く、活躍のチャンスが豊富な環境です。
やる気のあるスタッフには、どんどんお仕事をお任せします。
20代で店長になっているメンバーもたくさんいますよ☆

たとえばこんなお仕事に挑戦できます!
*新しい業態やオープニングの立ち上げ
*大型店舗の立ち上げや企画
*ケータリング事業や宅配事業
*フェスへの出店、公演の企画 などに参加可能です◎

◆* フレッシュでオープンな社風! *◆
当社で活躍するスタッフは、20〜30代の若手が中心です。
チームのみんなで楽しみながら、意見を出し合えるオープンな職場を目指しています!
あなたのアイデアもぜひ聞かせてくださいね☆

◆* 当社のエグゼクティブシェフをご紹介! *◆
:::::::::::::::::::::
国内の数店で経験を積んだ後、26歳で渡仏。
フランスとスイスで6年間を過ごし、ミシュラン三ツ星の『ラ・コートドール』他にて経験を積む。

帰国後の2001年、当社に入社。
丸の内の『resonance』でシェフを経て、2013年に『ブルーノート東京』およびグループのエグゼクティブシェフに就任。
:::::::::::::::::::::

エグゼクティブシェフはフランスでの経験により、さまざまな星つきレストランのシェフとの人脈があります。
ときにはフランスから知り合いのシェフが来日して、グループ店舗に来訪することも。
ガラディナーなどで一緒に働く機会もあり、貴重な体験ができる環境です。
音楽好き!エンタメ好き集まれ〜!
音楽好き!エンタメ好き集まれ〜!
フレンチをベースとした料理
フレンチをベースとした料理
働きやすい環境が整っています!
働きやすい環境が整っています!
アーティストにちなんだカクテルを提供
アーティストにちなんだカクテルを提供
各種貸切パーティーも
各種貸切パーティーも
ご応募をお待ちしております♪
ご応募をお待ちしております♪
<応募先>COTTON CLUB
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
COTTON CLUB
COTTON CLUB [エンターテイメントレストラン(フレンチ)]
東京駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円