オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月27日 15:10]

NEW 【注目の鮨店が26年3月OPEN!】\立ち上げメンバー大募集!/将来的な海外勤務も目指せる環境です★
あなたの挑戦をお待ちしております!
あなたの挑戦をお待ちしております!

高級鮨 新店 京都の求人情報|京都府京都市下京区

[ コウキュウズシ シンテン キョウト ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 江戸前寿司
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩5分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分
勤務地 京都府京都市下京区木屋町通松原上る三丁目天王町155番-1 [地図]
定休日 未定
運営 株式会社キブス

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜50万円 ※給与や年齢・経験に応じる。応相談。

●研修期間あり
●昇給あり 随時
●賞与あり/年1回
●店舗責任者はインセンティブ有り
●資格手当あり
●交通費支給(月/10000円まで)

~実績~
・見習い    月収20〜30万円
・ホール責任者 月収40〜50万円
・調理責任者  月収40〜50万円
・店舗責任者  月収100〜120万円
昇給あり
応募資格 資格の必要はございません。
英語、中国語を話せる方は優遇します

下記のような人材も大歓迎です!
・鮨店長経験者 
・鮨見習い経験者
・外国人スタッフ
勤務時間
①10:00~21:00
②13:00~23:00

シフト制・休憩あり
※勤務時間は相談に応じます。
終電考慮
休日・休暇 月6日

出勤日自由(毎月6連休も可能)
年末年始・夏季・GW休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 ●社会保険完備
●自転車通勤OK
●他店での勤務も希望者は可能
●社外イベントBBQなど
●研修制度あり
●独立支援制度あり
バイク・車通勤OK 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
■□■□■□■□■□■□
「苦労してでも一度は行ってみたい」。
全国からお客様が訪れるお店をつくりませんか?
あなたの経験や知識を活かすチャンス!
オープニングスタッフから未来の中核メンバーへ
■□■□■□■□■□■□


◆店長と料理長は兼任になります◆

【仕事内容】
・店長、料理長業務(店舗運営、スタッフ教育等)

店舗の運営および管理 (ホール管理、調理管理、衛生管理、要員管理)。
店長兼料理長として、食材の仕入れ・管理、仕込み、調理、仕上げに至るまで。
幅広い工程をお任せいたします。

寿司職人としての技術だけでなく、「おもてなしの姿勢」を大切にしましょう。
一人ひとりのお客様に合わせたサービスを心掛けてくださいね。

開店に向けて準備中!
◎オープニングスタッフ募集◎
高級おまかせ鮨店として2026年3月にオープン予定。
客単価は3万円、川床を有した席数18席にて計画中です。
お店づくりに中心メンバーとして関わるチャンスがあなたを待っています。

◎経験者大歓迎◎
店長、料理長として自身の裁量でお店を動かしていきたい方は歓迎です!
歴史ある当店で、ぜひ料理の神髄に触れてみてください!
当店での調理・接客経験は、きっとあなたの新しい力と自信になることでしょう◎

◎今後の活躍の場も多数!◎
運営元がマレーシアでも飲食店を運営している勢いある会社です。
海外勤務希望であれば、これから先、目指すことも可能!
もちろん国内でも「有名鮨店との関わり」「若手育成」といった活躍の場を多数ご用意しています。

【求める人材】
・新店の立ち上げに携わりたい方
・ワンランク上のスキルを身につけたい方
・寿司職人としてスキルアップしたい方
・サービスが好きな方
・人とのコミュニケーションを大切にできる方
・やる気があって、明るく前向きな方

新店から人気店へ、その成長の道のりを一緒に歩みませんか?
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>高級鮨 新店 京都 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <江戸前寿司> 高級鮨 新店 京都

未経験~経験者まで幅広いポジションあり!
未経験~経験者まで幅広いポジションあり!
お店からのメッセージ 特集掲載中
■■■■■■■■■■■■■■■■■■
2026年3月注目の新ブランドがオープン
京都の中心地に誕生する“高級鮨店”!
現在、立ち上げメンバーを募集中★
お客様の記憶に残るお店を共につくりませんか?
■■■■■■■■■■■■■■■■■■


新店では、江戸前寿司とオリジナルコース料理を提供予定です。
客単価は3万円程度を想定しています。

地域に根付く人気店を目指し、お料理からサービスまで、すべてハイクオリティを目指します。
素材もお酒も一流のものを取り扱っていきます。

「苦労してでも一度は行ってみたい」

そんな、全国各地からお客様が訪れるお店をつくりたいと考えています。

そのために、あなたのスキルと経験を貸してください!

==========================================
\運営元はマレーシアでも店舗展開を実現!/
将来的な海外勤務など幅広いキャリアパスあり★
あなたの夢の第一歩を当店でサポートします!
==========================================


◇新店で身に付くスキル!経験者の方は今までの経験を活かして下さい!◇
調理やサービス、両方をお願いします◎

一流のお店の技術や接客、振る舞いをしっかり身に着けてスキルアップ!
人間としての成長にも繋がります◎

飲食店で働くことの魅力のひとつに、様々なお客様との出会いがあります。
場所柄、魅力ある方々とのたくさんの出会いは、きっとあなたの財産になるはず!

◇海外勤務も目指せる!グローバルな視野も持てる環境◇
当社の運営する店舗としては、「有名鮨店」「若手育成の為の高級立食い鮨店」「海外店舗」などがあり、活躍の場は多数!

運営元がマレーシアでも飲食店を運営しており、海外勤務希望であれば将来的に目指すことも可能です!

◇見習いスタートでもOK!将来の職人さんも育成します!◇
新店舗だからと言って即戦力の方だけの採用ではございません!
新店舗以外にも幅広い店舗展開を行っているので、育成環境も充実しています◎

未経験の方でも、これから職人を目指していきたい方でも肩肘張らずに是非ご応募ください!
責任を持ってしっかり育てます!



◆◇◆求職者様へのメッセージ◆◇◆
新たな地で頑張りたいあなたへ。

食に興味があり、食べる事、作る事が好きな方。
今、様々な考え方や熱い気持ちに触れて、多くのことを学びたい方。
今までのキャリアを活かしながら、これからの将来のためにしっかりと成長をしたい方。

一緒に魅力あふれるお店をつくっていきましょう!
みなさんからのご応募をお待ちしています。
<応募先>高級鮨 新店 京都 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
高級鮨 新店 京都
高級鮨 新店 京都 [江戸前寿司]
京都河原町駅より徒歩5分 祇園四条駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜50万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります