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業 態 焼鳥、水炊き、居酒屋
勤務地 岐阜県岐阜市長住町2-1 こんぱるビル 地下1階
客単価 3000円〜4000円
更新日:

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この業態の特徴

焼き鳥とは…

創業から約100年、歴史ある味を継承し続ける老舗や「比内地鶏」・「伊達鶏」のような、こだわりの鶏肉を使用するお店など、焼き鳥店といっても多種多様です。また、もも・ねぎま・砂肝・なんこつ等、多種の部位を炭火でじっくり焼き上げるのは、熟練技。その素材の良さを引き立たせる串うちの仕方、焼き方を身につけることができます。

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