■□■□■□■□■□■□■□■□■□
本気で面白い事をやりたい人集合！焼肉未経験も大歓迎！
精肉卸が手掛ける焼肉店でのお仕事
自社セントラルキッチンも完備で、非常に働きやすい環境です。
共に飲食業の明るい未来を描きましょう
□■□■□■□■□■□■□■□■□■

【焼肉リゾートグアムとは】
伏見駅から徒歩3分の好アクセス◎怪しげなビルの二階に有り〼。
『焼肉リゾート グアム』は本格的な焼肉を大衆価格で提供するお店。
丁寧に処理されたお肉を、味はモチロン、価格もとにかくリーズナブルに◎
伏見のサラリーマンやOLに愛される、常に笑顔の絶えない焼肉店を目指しています。

お昼は、サラリーマンの胃袋を掴んで離さない、ランチメニューを提供中♥
1日を通して、伏見のエナジースタンドとなれるようなお店を目指しています。

1⃣精肉卸も行う、肉のプロが創るお店
2⃣ただ肉と酒が旨くて安い、地元に愛される地域密着型焼肉店
3⃣自社CK(セントラルキッチン)完備で労働環境が整ったお店

1⃣精肉卸も行う、肉のプロが創るお店
弊社は2022年12月に自社のセントラルキッチン(以下CK)を建設しました。
CKには最先端の急速冷凍機やスチームコンベクションも完備しており、精肉等の卸も行っております。

そんな精肉の卸も行う肉のプロが今回満を持して創る大衆焼肉ホルモン店です。
また東京にも系列の繁盛焼肉店があり、そのノウハウもふんだんに盛り込んで魅力ある店づくりを行っていきます。

2⃣ただ肉と酒が旨くて安い、地域に愛される地域密着型焼肉店
コンセプトはあくまで地域密着型の大衆焼肉店。
昨今、SNS映え等で本質を捉えていない流行に流されるお店も多いですが
グアムは原則"超王道"のたれ焼肉が旨い、昔ながらの町焼肉店です

また弊社は本山のピザ屋、Vacanze Nagone等のイタリアンも運営しております。社内にはソムリエや日本酒利き酒師も在籍しており
その観点から、美味しい"酒"も積極的に提供しています。

昔ながらのモクモクな焼肉店、、
泡がきれいでキンキンに冷やされた生ビールや気の利いたドリンクでキムチをつまみながら、上質なタン塩や和牛焼肉を楽しむ、、、

また来たいな、会社の近くにあって嬉しいな、という町の財産になるような町焼肉店を目指しています。

3⃣自社CK(セントラルキッチン)完備で労働環境が整ったお店
1⃣に付随しますが、弊社は自社のCKを持っています。故に店舗で大きな肉を仕入れてカットする作業がありません。仕込みが極端に少ないです。

近年、労働のあり方は色々なところで話に上がる問題です。
今回のお店では当たり前に週休2日、場合によっては3日も可能
1日の労働時間は原則8時間以内の働き方を可能としています。

肉を店舗で切る事がほとんどない為、焼肉業態未経験者でも大歓迎です。
むしろ笑顔で元気よく、楽しく、お客様と会話をしながらお店を運営していけるかを重視しています。

飲食業の明るい未来を共に描きましょう

飲食業って大変なんです。普通は売れれば売れるほど、仕込みが増えるのです。
だから店舗が疲弊をします。沢山売りたくないな、、と思う気持ちもわかります。
ではと、店舗手仕込みをやめて、既製品や外注にしてしまうと特色がなくなったり高くなってしまったりします。

故に弊社は、自社のセントラルキッチンを作りました。店舗で大きな塊肉を仕入れてカットする必要がありません。営業をしながら仕込む必要がありません。
生産と販売の分離。

だから当店では焼肉未経験者でも輝けます。
（またこのセントラルからの配送モデルはそのまま将来の独立し易さにも繋がりますが、その話はまた後日・・・。ご興味のある方は色々お話しましょう）

未経験者も活躍できたり、飲食店では珍しい、ノー残業等での働き方の提案も行っています。

なぜそんな事が可能か？可能になるように考えて、動いているからです。

（もちろんまだまだひよっこです、まだまだ出来ていないこともあると思いますし、道半ばですが）

店舗はそれなりに忙しいです。
でも本質的には、忙しいからそれだけ売上が上がる。そんな中で生産性を高める努力をしている。だから働く人たちに還元できる。そういう事です。それ以外ありません。
物理的に、暇なお店に好待遇、高環境なんてほぼほぼ考えられません。

話が長くなりましたが

要は
来たれ、飲食業で楽しく元気に働きたい方！

共に【地域に愛される大衆焼肉ホルモン店】で働きませんか？

少しでもご興味を持って頂いた方々、お気軽にご応募下さい。
色々お話できたら嬉しく思います！