おかゆマニア・餃子マニア渋谷店の求人情報｜東京都渋谷区

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＼2026年5月オープニング／
新業態始動！！【おかゆマニア※朝～昼のみ限定】
夕方からビブグルマン掲載【餃子マニア】に★彡
マニアプロデュース初の二刀流経営に挑む！！
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✨働く上でのメリット✨
✅ 新業態の立ち上げ＆既存業態の強化メンバー
└渋谷の朝の新定番を目指す【おかゆマニア】スタート
✅ 2019年ビブグルマン掲載の"超"実力派人気店
└食べログ100名店（餃子100名店）選出実績あり
✅ グルメサイトに頼らずして月間1600万円～の売上店多数！
✅ 店長候補はいきなり月給36万円以上もOK
└複数店のマネージャーは年収600万以上も実現可能！
✅ 実力反映！賞与年2回及び週休2日制（月8日休み）
✅ 昇級チャンス年4回！新入社員2年目で店長も可！

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◇＊◆『マニアプロデュース株式会社』◇＊◆
食をマニア化する――。
この言葉を掲げ、飲食店の在り方を変えることに本気で向き合っている当社。
代表は当時の市場でいう東証一部上場企業に在籍経験があり、
アルバイトから役員まで上り詰めその熱をそのままマニアシリーズに展開。
“真似されない”業態を創り続け、すべての店舗で高利益を生み出しています。

＼なぜ、中華に目をつけたのか？／
代表は1年間、北京に住んでいたことがあり、
その中で一番おいしかったのが注文後に皮から作る屋台の餃子でした。
『本当に美味しい餃子を日本で広めたい』そんな想いでスタートしたのが"餃子マニア"。
店舗オープンの翌年にはミシュランビブグルマンを獲得し、その実力が証明されました。
さらに食べログ100名店（餃子100名店）にも選出された実績があります。

＼ワクワクする仕事を生み出し、従業員の成長と共に事業を拡大！／
私たちが目指すのは飲食業の枠を超えて、本気で外食産業を魅力的な職業に変えていくこと。
ただの飲食店経営ではなくBtoBやWEBを駆使して収益の柱を増やし、収益性の高い企業へと成長を遂げています。
現在、全国にプロデュース店舗を展開し、順調に成長を続けていますが、
私たちが目指しているのは、もっと多くの成長の機会を従業員に提供し、やりたいことを実現できる場を作ることです！
そのため、組織作りを最優先ミッションとして掲げ、従業員の働き方を改革していきます。

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◇＊◆『当社で成功する勝ちパターンの持ち主はこんな方』◇＊◆
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✅ 調理技術だけでなく、店舗運営や経営も学べる環境を求めている！
✅ 自分の意見や考えを自由に発信できる職場で働きたい！
✅ 心から美味しいと思える料理を提供し、お客様に喜んでもらいたい！
✅ 本格的な料理の道で経験を積み、スキルアップしたい！
✅ 将来的には独立して、自分の店舗を持ちたい！
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他にはない当社の成功ノウハウを学べるチャンス！「飲食が好き」という熱意が大切です！
料理長や店長としてお店をリードしてくれる経験者から、
これから飲食業界で腕を磨いていきたい未経験者まで、
年齢に関係なく幅広く募集しています！
本物の食材、確かな調理技術、そして食材の取り扱い方など、
料理の基礎からしっかり学べる環境が整っています。
もちろん、自分の意見やアイデアも年齢に関係なく自由に発信できますよ◎

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◇＊◆『展開中の事業一覧』◇＊◆
✅ 飲食店の運営
✅ フランチャイズ展開
✅ 店舗プロデュース
✅ 中国製品の卸し
✅ 中国のインテリアや食器の輸入業
✅ EC事業

＼地方にも続々出店中！／
地方店舗は地方の優秀な経営者とタッグを組み、
プロデュースをしてマニアブランドを展開中！
北は北海道～南は沖縄まで順調に店舗数を拡大しています。
飲食以外のキャッシュポイントもあり、安定経営を継続中！

＼今後の店舗展開／
✅ セントラルキッチンの工場建設
最新の設備を活用して餡を作ることで、
冷蔵保存された製品は確実に美味しさが向上します。
最先端の機器を使い全国の店舗に供給する仕組みで品質の安定化を図るほか、
オンラインショップの展開も視野に入れています。

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◇＊◆『ブランドコンセプトのご紹介』◇＊◆
●『おかゆマニア渋谷店』ってどんなお店？
＼ブランドテーマは『今日が、いい日になりますように』／
つい朝食をスキップしてしまう、コーヒーだけで済ませてしまう…。
そんな忙しい現代人のために【朝から美味しいおかゆを食べて元気に過ごしてほしい】
という想いを込めて立ち上げました。

おかゆの種類は複数ご用意、搾りたてフレッシュ豆乳ラテもメニューに取り入れ、
テイクアウトも積極的に実施予定です！
ランチでは夜の『餃子マニア』の餃子もセットでお出しすることも検討中◎
メインターゲットは女性、近隣のビジネス層です。

●『餃子マニア渋谷店』ってどんなお店？
＼ビブグルマン取得をしてから店舗拡大をし続けている餃子マニア！／
本場中国の皮から作る餃子のレシピをそのままに様々な種類の餃子を楽しめます！
常に予約で満席になる人気店は味だけでなく、店内内装、接客も一級品！
仕事終わりの会社員だけでなく、餃子だからこその家族でひと時を。
店舗のデザインがSNSでバズリ、女子会やデートにも使われることも多数！

＞＞＞マニアプロデュース初の二毛作にチャレンジ！＜＜＜
7：00～14：30は【おかゆマニア】として、
15：30～23：30は【餃子マニア】としてモデルチェンジ！
同じ1日でも時間帯により、カラーを変えて営業する二毛作ビジネスです。
マニアプロデュース待望の新業態がローンチとともに、
既存の人気店で腕を上げていけます！手応えは五つ星級！
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◇＊◆『フランチャイズではなく"プロデュース"という形態』◇＊◆
設立から1年で3店舗の出店を目指し、見事達成しました。
当社のマニアブランドは、グルメサイトに頼らずとも予約が入る人気店に成長しました！
その仕組みはFCに近いですが、オリジナルのシステムを構築し、独自のブランド名で出店していただいています。
今後も、従業員への還元を大切にしながら、プロデュース店舗をさらに拡大していく予定です。

◇＊◆『自分のお店を持てるチャンス！』◇＊◆
『将来独立したいけど不安…』長く続く飲食店を作るのは決して簡単なことではありません。
当社では2024年1月に新業態「北京ダックマニア」が誕生しましたが、
このお店は、代表が従業員の「やりたい！」を実現した結果の店舗です。
日本の料理長とともに、中国の北京ダック専門学校の先生から直接作り方を学び、
日本では高級料理とされる北京ダックを、リーズナブルな価格で提供するお店をオープン。
【1人ひとりの"やりたい"を形にする！】これは、当社が大事にしていきたいポリシーでもあります。
人生は一度きり。挑戦して、精一杯楽しんでいきましょう！

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◇＊◆『当社で働くメリット5選』◇＊◆
【1】若手必見！“飲食業界のスペシャリスト”として成長できるチャンス
当社では従業員1人ひとりの成長をサポートするプロデュースを行っております。
創業メンバーもプロデュースを通じて自身の夢を実現し、独立を果たしました。
サポート範囲は物件選定や店舗デザイン、資金調達まで多岐にわたります。
30坪のディナー専用店舗で月間利益500万円を達成するなど、集客力には自信あり！

【2】クリエイティビティを発揮できる好環境
当社ではスタッフが自由にメニュー開発に挑戦できる環境を整えています。
制約が多いと創造性が発揮できないと考えているため、現場とはオープンでフラットな関係を構築。
社歴や年齢に関わらず、良いアイデアには積極的に意見を出し合い、
その結果として新しいメニューが次々と誕生しています。
失敗を恐れず"挑戦"していけるからこそ、スタッフの成長速度もスピーディー！

【3】飲食で働く以外の仕事も学べる！
飲食業界において、最も大切なのは来店してくださるお客様。
しかし当社では、今後プロデュース店舗を100店舗に拡大していくため、
プロデュースを依頼される経営者様も大切なお客様と捉えています。
ゆくゆくは依頼を受けた経営者様に対して、
店舗立ち上げの教育やサポートを行うBtoB業務に携わることもOK。
経営に関するノウハウが飛躍的に向上すること間違いなし！

【4】頑張った社員がしっかりと評価される仕組みを導入！
＜売上・FL・覆面調査・衛生＞の4つの評価ポイントをもとに、
明確な評価基準を設定し役職給や賞与などに努力を反映させる仕組みを構築。
今後は営業部長や商品開発部長など、各役割をより明確にし、組織全体の力を強化していく方針です。
また、育休・産休中の女性社員もおり、育休明けに再び活躍している社員もいます。
全体的な従業員満足度を底上げしていくことに尽力しています。

【5】業界トップクラスの高月給でお迎えします！
高いパフォーマンスを発揮するためにはまず社員の満足度が最も重要だと考え、業界屈指の待遇を整えています。
✅ スタッフの平均月給は35万円！
✅ 経験者の方は初任給でも39万円以上のスタートが可能！
✅ 複数店のマネージャーは年収600万円以上も実現可能です！

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◇＊◆『運営・プロデュース店舗一覧』◇＊◆
✅ 東京
└『餃子マニア 品川本店』
└『焼き小籠包マニア』
└『餃子マニア品川別館』
└『餃子マニア 虎ノ門ヒルズ店』
└『北京ダックマニア　虎ノ門ヒルズ店』
└『小籠包マニア　中目黒本店』
└『小籠包マニア 神田店』
└『三茶 ジャッキー小籠包』
└『餃子マニア 練馬店』
└『餃子マニア渋谷店』
└『おかゆマニア渋谷店』※2026年5月オープン
✅ 神奈川県
└『ジャッキー餃子楼』
└『横濱小籠包マニア』　
└『湘南餃子マニア』
└『むさこの餃子マニア』
✅ 北海道／札幌市
└『サッポロ餃子マニア』
└『北京ダックと中華みね』
✅ 宮城県／仙台市
└『高橋と餃子』
└『高橋と小籠包』
└『高橋と焼き小籠包』
✅ 栃木県／宇都宮市
└『小籠包　包包包』
✅ 愛知県／名古屋市
└『餃子ニュー伏見』
└『餃子ニュー柳橋』
✅ 京都府／京都市
└『小籠包　包伸一』
✅ 滋賀県／草津市
└『ナデシコ餃子楼』
✅ 広島県／尾道市
└『大和湯-YAM TOU-』
✅ 鹿児島県／鹿児島市
└『餃子と夜更かし』
✅ 沖縄県／那覇市
└『琉球餃子マニア』

◇＊◆『メディア出演一覧』◇＊◆
✅ TBS「王様のブランチ」
✅ テレビ朝日「グットモーニング」
✅ 日本テレビ「SHOWチャンネル」
✅ 日本テレビ「newsevery.」
✅ フジテレビ「もしもツアーズ」etc...