CHINESE RESTAURANT　Li Huaの求人情報｜東京都渋谷区

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＼＼2026年4月NEW OPEN！！／／
恵比寿で五感を揺さぶる“感動”を
ヌーヴェルシノワの新店でオープニングメンバー募集◎
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■2026年4月、大人の街・恵比寿に誕生
木目を基調としたモダンな空間に、コンセプトの異なる個室を完備。
少人数の会食や記念日など、特別なひとときを彩るレストラン『CHINESE RESTAURANT Li Hua』
私たちが目指すのは、単に料理を提供する場ではなく、五感すべてで楽しむ“体験”と“感動”をつくり出す場所です。

■「五感で楽しむ」ヌーヴェルシノワ
伝統的な中華の技法に、和食・フレンチ・イタリアンのエッセンスを融合。
・徹底的にこだわり抜いたフカヒレ煮込みや北京ダック
・グループ統括料理長（栄養薬膳師）監修の身体に優しい一皿
・フランス産ワインを中心に、世界各国の銘柄とのマリアージュを追求

視覚・聴覚・嗅覚・触覚・味覚。
そのすべてに語りかける料理で、お客さまの記憶に残る時間を演出します。

■こだわり抜いたワインとのマリアージュ
既存店ではワインリストに100種以上、フランスワインを中心にビオワインなどもラインナップ。
総勢10名程のソムリエが活躍し、「中国料理とワイン」という新しい味わいを追求しています。

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【成長を続ける安定した経営基盤】
創業20年以上、着実に業績を伸ばし続けている勢いのある会社。
スタッフを家族のように大切にする社風で、福利厚生も充実しています。
・飲食店経営の成功ノウハウを伝授する独立支援制度
・退職金制度、軽井沢のシェア別荘利用など、充実の待遇

＜店舗一覧＞
『礼華』東京都新宿区新宿1−3−12 壱丁目参番館 1F
『礼華 青鸞居』東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山 1F
『礼華 四君子草店』：東京都千代田区有楽町1-1-2　東京ミッドタウン日比谷 3F
『新華』東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂 1F　※『GOETHE』2021年ゲーテレストラン大賞 受賞店
『CHINESE RESTAURANT　Li Hua』東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 タイムゾーンテラスビル 2F

＜エグゼクティブシェフ　新山 重治＞
1980年　東條會舘
1986年　キャピトル東急ホテル
1986年　立川リーセントパークホテル『楼蘭』
1991年　立川リーセントパークホテル『楼蘭』の料理長
1997年　横浜パンパシフィックホテル『中国料理　トゥーランドット游仙境』料理長
1998年　『魚翅海鮮酒家　筑紫樓」』恵比寿本店料理長
2003年　中華食材・日本橋古樹軒の料理教室講師
2004年　オーナーシェフとして『礼華』オープン
2009年　南青山『礼華　青鸞居』オープン
2016年　豪華客船「飛鳥Ⅱ」25周年記念クルーズのゲストシェフ
2018年　東京ミッドタウン日比谷に『礼華四君子草』3号店オープン
2021年　乃木坂に『新華』4号店オープン
2025年　『礼華グループ』のエグゼクティブシェフに就任

TV番組や雑誌など、メディア出演経験も多数！
デパートギフト、おせち商品、食品メーカーの監修などでも活躍しています！

明るく活気のある会社で、あなたの力を発揮してください！