| NEW | イチオシ | 調理も接客も“次のレベル”へ｜30代経験者が主役の和食新店舗【3月末OPEN】 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
サービス・ホール募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜38万円
●上記はあくまでもスタート給与となり、入社後の昇給もあります ※和食・居酒屋などの経験をお持ちの方の場合です ※26歳未経験者の場合の事例→月給25〜27万円（大入手当含む） ●月給33万円や月給36万円スタートの実績もあり！ ●前職給与も考慮して給与や条件を決定いたします ■昇給年1回 ■賞与年2回（業績による） ■交通費全額支給 ■大入手当（店舗により2万〜4万円／月） └直近10年以上は毎月支給しています！ ■家族手当 ※上記給与＋大入手当（店舗により2万〜4万円／月）＋賞与年2回（業績による） ※ご経験や家族構成等を踏まえスタート給与を決定します ※詳細は面談にてご説明いたします
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ■経験者優遇（他業態からの転職もOK！居酒屋、イタリアン、洋食、ダイニングなど） ■未経験者歓迎します |
|
勤務時間
|
13：00〜23：30（シフト制・休憩あり） ※終電考慮
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
■月7日休み（シフト制・全員が取得） ■夏季休暇（3日連休） ■年末年始（4日連休） ほか
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
■各種社会保険完備 ■食事付き ■制服貸与 ■独立制度 ■資格取得制度 ■ワイン、日本酒などの試飲会あり ほか
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ ＼経験者優遇◎未経験スタートもOK／ 2026年3月末にオープン予定！ 『なかむら』グループの集大成となる10年ぶりの新店◎ 若いうちからスキル＆キャリアアップを叶えたい方必見！ 《大入手当あり》《70名以上の独立実績あり》 ＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ 【 仕事内容 】 ホールでの接客を中心に店舗運営全体に参加してください。 いずれは予約管理、アルバイトスタッフの育成、日本酒・ワイン・ソフトドリンク提案など、店舗の運営をお任せしていきます。 ＝＝ 入社を検討中のあなたへ ＝＝ 母体は数々の有名店と独立者を輩出し、東京の和食業界をリードする会社の一つです。 日々、働きやすい＆働きたいと思える環境づくりに注力しています！ ・仕入れやメニュー開発の「個人店のような自由さ」 ・きちんと休める環境や充実した待遇といった「会社としての安定性」 どちらも兼ね備えた環境で、思いっきりチャレンジしませんか？ 私たちと一緒に『溜池なかむら』を育てていきましょう◎ ＝＝ ここで働くポイント ＝＝ ■〜 オープニングメンバーになるチャンス 〜■ 1店舗ごとに丁寧なお店づくりをおこなっている『なかむら』グループ。 このたび満を持して、10年ぶりの新店がオープンします！ お店をつくっていく段階から関われるところは、新店ならではの魅力です。 「こんなお店にしていきたい」「こんなメニューやサービスはどうだろう」 あなたもぜひ、積極的にアイデアを出してくださいね◎ ■〜 スタッフの努力はきちんと還元 〜■ 当社ではスタッフ一人ひとりの努力を給与に反映！ 直近10年以上は毎月、店舗により月2〜4万円の大入手当を支給しています。 「頑張ったぶんだけ給与もアップする」やりがいを実感しやすい職場です◎ ■〜 若手のうちからキャリアアップ可能 〜■ 当社は、日々の業務を通じて自然と実力を磨ける環境です。 スキルに応じて早期キャリアアップも叶い、20代後半〜30代前半の店長・料理長が多数！ 会社全体として、若手にどんどん責任あるポジションを任せていく方針をとっています。 ■〜 70名以上が独立！夢を叶える近道 〜■ 将来の独立を考えている方は注目！ 当店でステップアップしていけば、独立に必要なノウハウが無理なく身につきます。 将来のシミュレーションとして“経営の疑似体験”をすることも可能です◎ 今まで70名以上の独立者を輩出し、どの店舗も有名・繁盛店へと成長しています。 └渋谷の『高太郎』や『酒井商会』、恵比寿の『創和堂』や『酒家の元』、代々木上原の『ゆう』、門前仲町の『沿露目』 など ・独自の食材仕入れルート ・お酒の仕入れルート ・さまざまな食材の仕込み（魚や肉などの処理、さばき方） ・火の入れ方や盛り付けなどの調理技術 ・独自のサービス ・日本酒やワインの知識（テイスティングあり） ・店舗の経営や運営ノウハウ といった、幅広い“本物のスキル・知識”を習得できる環境です。 ぜひあなたの目標や、これから進みたい道をお聞かせください！ 【 こんな方を歓迎します 】 ■飲食店で働くことが好きな方 ■サービススキルを磨きたい方 ■日本酒やワインが好きな方 ■スキルアップしたいと思っている方 ■将来的に独立したい方 まずはご連絡をいただいて、お会いしてお話しできれば嬉しいです。 ご応募を心よりお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞溜池なかむら
正社員
サービス・ホールの募集
お店の特徴 ＜旬にこだわった和食店＞ 溜池なかむら
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
＼2026年3月末に新規オープン／
実力とセンスを兼ね備えたお店を生み出す『なかむら』グループの新店◎
これまでの経験を活かし、次のステージへ進みたい方へ
調理・接客の「質」を高めながら、長く続けられる環境です
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
◇◆ 『なかむら』グループとは？ ◆◇
渋谷の『並木橋なかむら』をはじめ、個性豊かな5つの和食店を展開するグループ
です。鮮魚や肉、野菜など全国の生産者との繋がりを活かした仕入れと料理人の
腕が光る料理、そして充実の日本酒やワインをご提供。
創業から30年以上、丁寧につくってきた各店舗はいずれも繁盛店となっています。
地域に根付くお店づくりを大切にし、じっくり時間をかけて出店してきました。
ひとつひとつの店舗とお客様に向き合い、長く愛されるお店を丁寧につくること、
それが“なかむら"グループの想いです。
＼2026年3月末にオープン予定！／
和食好きに知られる『なかむら』グループの、10年ぶりとなる新店舗が誕生します。
『溜池なかむら』は、赤坂エリア・溜池山王駅すぐに開業予定です。
グループ内では最も高単価の店舗となる予定ですが、
価格帯は居酒屋以上・割烹未満。
上質でありながら、気負わずに和食を楽しめることが特徴です。
当日の注文も可能なコース料理に加え、アラカルトも充実。
寿司や串焼きを軸に、幅広い食材を扱い、
近隣の方々の日常にも馴染む、
大人の心に静かに沁みる和食をご用意します。
都会の喧騒から少し離れた、緑に囲まれた一軒家のような空間。
落ち着いた雰囲気の中で、ゆったり過ごしていただけるお店を目指します。
新店舗ではありますが、既存店の運営基盤があり、各店舗から応援スタッフも
加わるなど、オープン前後のサポート体制を整えています。
無理なく店舗づくりに参加できる環境です。
◇◆ 次のステージを目指す方を募集！ ◆◇
「キャリアアップをしてみたい」「将来独立を目指している」「和食を一から学びたい」
そんな思いを持っている方や、
料理・接客の「質」を高めたいと考えている方を歓迎しています。
和食の基礎・考え方を身につける、現場の中心として、調理・接客の質を高める、
これまでの経験を、
より丁寧で、長く続けられる仕事へ引き上げられる環境です。
◇◆ 和食の楽しさが詰まった個性派和食店 ◆◇
メニューはもちろん、旬の幅広い食材や酒の仕入れなど、全てそれぞれの店舗
スタッフで決めています。店舗ごとの独立性や、多数の食材や多彩な料理に触れる
機会の多さ、そしてお店づくりのセンスやお店のファンをつくる接客etc.
自分たちで決めたことがカタチになる飲食店づくりの楽しさが詰まった環境が
あるからこそ、働きながら実力を磨けます！
【 実力がつく→70名以上の独立者を輩出！ 】
『なかむら』グループでは、今まで70名以上の独立者を輩出
してきました。
●渋谷：『高太郎』『酒井商会』
●恵比寿：『創和堂』『酒家の元』
●代々木上原：『ゆう』
●門前仲町：『沿露目』 など
東京の和食シーンをつくるハイセンスな和食店の店主も、『なかむら』で経験を
積んだ仲間たちです。
店舗経営の疑似体験ができるので、働きながら自然とスキルを習得できます。
もちろん、独立を目指す方だけでなく、現場で腰を据えて働きたい方も、それぞれ
のスタイルで活躍しています。「まずはしっかりと学びたい」という方も丁寧に出来る
ことから少しずつ教えていきますのでご安心ください。
【 運営店舗の紹介 】
渋谷にある本店の『並木橋なかむら』をフラッグシップ店舗に、都内で5店舗を運営中。
運営している店舗は、それぞれ個性が異なります。
配属先は希望や適性に応じて決定いたします
●渋谷：『並木橋なかむら』
●赤坂：『分店 なかむら食堂』
●広尾：『味のなかむら』
●池尻大橋：『東山KAN』
●銀座：『銀座KAN』
●溜池山王：2026年3月末オープン『溜池なかむら』
【 スタッフについて 】
各店舗とも20代〜30代のスタッフが中心となって活躍中です。
若手の独立者を多く輩出している一方で、社歴の長いスタッフも多く在籍している
当社。
和食経験者のほか他業態経験者も多く、実際に居酒屋、寿司、鉄板焼きなどの
出身スタッフも活躍しています。これまでの経験の「現場力」が活かせます！
【 働き方について 】
仕事に集中できる、効率の良い働き方を実践しています。
分業制を取り入れて、洗い物やお客さまのテーブルからの下げ物はアルバイトメンバーを
中心に専任スタッフが担当。
社員メンバーが、料理や接客・サービスに専念できる効率の良い体制をつくり、
無理な残業が出ないよう、日々調整しています。
日々の料理や接客、お店づくりに集中できる環境で、今までの経験を存分に活かして
ください！
／
面接前に電話やオンライン面談での質問にもお答えしています！
少しでも気になっていただけた方は、ぜひお気軽にご連絡ください。
＼
＼2026年3月末に新規オープン／
実力とセンスを兼ね備えたお店を生み出す『なかむら』グループの新店◎
これまでの経験を活かし、次のステージへ進みたい方へ
調理・接客の「質」を高めながら、長く続けられる環境です
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
◇◆ 『なかむら』グループとは？ ◆◇
渋谷の『並木橋なかむら』をはじめ、個性豊かな5つの和食店を展開するグループ
です。鮮魚や肉、野菜など全国の生産者との繋がりを活かした仕入れと料理人の
腕が光る料理、そして充実の日本酒やワインをご提供。
創業から30年以上、丁寧につくってきた各店舗はいずれも繁盛店となっています。
地域に根付くお店づくりを大切にし、じっくり時間をかけて出店してきました。
ひとつひとつの店舗とお客様に向き合い、長く愛されるお店を丁寧につくること、
それが“なかむら"グループの想いです。
＼2026年3月末にオープン予定！／
和食好きに知られる『なかむら』グループの、10年ぶりとなる新店舗が誕生します。
『溜池なかむら』は、赤坂エリア・溜池山王駅すぐに開業予定です。
グループ内では最も高単価の店舗となる予定ですが、
価格帯は居酒屋以上・割烹未満。
上質でありながら、気負わずに和食を楽しめることが特徴です。
当日の注文も可能なコース料理に加え、アラカルトも充実。
寿司や串焼きを軸に、幅広い食材を扱い、
近隣の方々の日常にも馴染む、
大人の心に静かに沁みる和食をご用意します。
都会の喧騒から少し離れた、緑に囲まれた一軒家のような空間。
落ち着いた雰囲気の中で、ゆったり過ごしていただけるお店を目指します。
新店舗ではありますが、既存店の運営基盤があり、各店舗から応援スタッフも
加わるなど、オープン前後のサポート体制を整えています。
無理なく店舗づくりに参加できる環境です。
◇◆ 次のステージを目指す方を募集！ ◆◇
「キャリアアップをしてみたい」「将来独立を目指している」「和食を一から学びたい」
そんな思いを持っている方や、
料理・接客の「質」を高めたいと考えている方を歓迎しています。
和食の基礎・考え方を身につける、現場の中心として、調理・接客の質を高める、
これまでの経験を、
より丁寧で、長く続けられる仕事へ引き上げられる環境です。
◇◆ 和食の楽しさが詰まった個性派和食店 ◆◇
メニューはもちろん、旬の幅広い食材や酒の仕入れなど、全てそれぞれの店舗
スタッフで決めています。店舗ごとの独立性や、多数の食材や多彩な料理に触れる
機会の多さ、そしてお店づくりのセンスやお店のファンをつくる接客etc.
自分たちで決めたことがカタチになる飲食店づくりの楽しさが詰まった環境が
あるからこそ、働きながら実力を磨けます！
【 実力がつく→70名以上の独立者を輩出！ 】
『なかむら』グループでは、今まで70名以上の独立者を輩出
してきました。
●渋谷：『高太郎』『酒井商会』
●恵比寿：『創和堂』『酒家の元』
●代々木上原：『ゆう』
●門前仲町：『沿露目』 など
東京の和食シーンをつくるハイセンスな和食店の店主も、『なかむら』で経験を
積んだ仲間たちです。
店舗経営の疑似体験ができるので、働きながら自然とスキルを習得できます。
もちろん、独立を目指す方だけでなく、現場で腰を据えて働きたい方も、それぞれ
のスタイルで活躍しています。「まずはしっかりと学びたい」という方も丁寧に出来る
ことから少しずつ教えていきますのでご安心ください。
【 運営店舗の紹介 】
渋谷にある本店の『並木橋なかむら』をフラッグシップ店舗に、都内で5店舗を運営中。
運営している店舗は、それぞれ個性が異なります。
配属先は希望や適性に応じて決定いたします
●渋谷：『並木橋なかむら』
●赤坂：『分店 なかむら食堂』
●広尾：『味のなかむら』
●池尻大橋：『東山KAN』
●銀座：『銀座KAN』
●溜池山王：2026年3月末オープン『溜池なかむら』
【 スタッフについて 】
各店舗とも20代〜30代のスタッフが中心となって活躍中です。
若手の独立者を多く輩出している一方で、社歴の長いスタッフも多く在籍している
当社。
和食経験者のほか他業態経験者も多く、実際に居酒屋、寿司、鉄板焼きなどの
出身スタッフも活躍しています。これまでの経験の「現場力」が活かせます！
【 働き方について 】
仕事に集中できる、効率の良い働き方を実践しています。
分業制を取り入れて、洗い物やお客さまのテーブルからの下げ物はアルバイトメンバーを
中心に専任スタッフが担当。
社員メンバーが、料理や接客・サービスに専念できる効率の良い体制をつくり、
無理な残業が出ないよう、日々調整しています。
日々の料理や接客、お店づくりに集中できる環境で、今までの経験を存分に活かして
ください！
／
面接前に電話やオンライン面談での質問にもお答えしています！
少しでも気になっていただけた方は、ぜひお気軽にご連絡ください。
＼
＜応募先＞溜池なかむら
正社員
サービス・ホールの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります