海鮮バイキングきわみ 大宮店の求人情報｜埼玉県さいたま市大宮区

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＜食材原価率はなんと“35％”＞
豊洲直送の本マグロやズワイガニが自慢◎
大宮駅チカ！海鮮×イタリアンバイキング♪
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【料理長募集】キャリアアップのチャンス★
美味しさだけでなく「見せ方」にもこだわる料理人を大歓迎！
センスの良い盛り付け方を指導したり、わかりやすいレシピを開発したり…
料理長としてチームを引っ張り、当店の料理クオリティを底上げしてください♪

＝ここに注目＝
・月給35〜40万円スタート
・年1回、1万円以上必ず昇給
・業績に応じたボーナスあり
・資格スキル取得手当あり
・遠方の方には引っ越し支援制度あり
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::::::::::　『海鮮バイキングきわみ 大宮店』　::::::::::
JR各線・大宮駅から徒歩1分のバイキングレストランです♪
店内は落ち着いた雰囲気の和空間で、テーブル席・テーブルソファ席を完備
最大100名の貸し切りにも対応しており、デートや飲み会、歓送迎会など幅広いシーンでご利用いただいています◎

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豊洲市場直送の新鮮な魚介類が目玉★
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質の高い料理を追求しており、“原価率35％”という平均以上のコストを食材にかけています。
なかでも、本マグロとズワイガニは特におすすめの逸品です！
そのほかカツオ・サーモン・ブリなどの刺身、揚げ物、ピザ、サラダ、デザートetc.
幅広いメニューをバイキング形式で提供しています。
ビールやワイン、日本酒、焼酎、サワーなどを楽しめる飲み放題も好評です◎

〜＊　採用担当からのメッセージ　＊〜
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
発展途上にある当社は、大手とは異なり現場スタッフの裁量“大”！
自分のアイデアをカタチにしやすく、メニュー開発や仕入れなどにもどんどん挑戦できます◎

当店が一番大切にしているのは、お客さまに満足していただけるお料理やサービスの提供です。
ですが、それと同じくらい働くメンバーの幸せを大切にしていきたいと思っています！

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！

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●━　運営元『株式会社JCM』について　━●
大宮エリアで5店舗を展開しており、今後も年間1店舗のペースで新規出店していく予定！
運営中の『海鮮バイキングきわみ 大宮店』『PizzaFesta』は、社員のアイデアを形にした店舗です。
能力を発揮し信頼を獲得できれば、あなたのアイデアで新たな店舗を誕生させることも可能です◎

●━　事業責任者のKさんに聞いてみました！　━●
Q1━━入社までのご経歴や経験してきたことを教えてください！
前職では全国に50店舗ほど展開する企業のスーパーバイザーとして、複数エリアの管理とFC加盟店の店舗視察などを担当していました。
そのほか、各種メーカーの展示会やマーケティング研修などにも積極的に参加してきました。

Q2━━数ある会社の中から、ここで働くことを決めた理由は何ですか？
前職で働いているうちに、各エリアやFC加盟店の管理よりも、飲食店の運営や管理をもっと突き詰めたいと思うように。
人材（求人）管理、物件探し、食材の仕入れ、商品開発、広告etc.
飲食業に関わる全てに携わりたいと考えていたタイミングで、代表と出会いました。
「責任は俺が取るから、思うようにやりたいことをうちの会社でやってみてほしい」との言葉をいただき、転職を即決しました。

Q3━━この会社のどんなところに魅力を感じていますか？
まだまだ小さい会社なので自分の意見を通しやすく、飲食で本当にやりたいことを自分の強い意志さえあれば形にできるところです。
代表の青山は業務以外でも人間的に優しく真面目で、困ったり悩んだりしたらいつでも相談でき、頼れる存在なのも魅力です。

また自分で言うのもなんですが、私自身もやる気がある人に対しては面倒見が良い方です。
自分についてくれば、飲食人として幅広い経験をさせてあげられる自信があります。

Q4━━このお店を立ち上げるに至った経緯を教えてください
大宮エリアをメインに店舗展開をしていく中でこの物件に出会いました。
空中階の大箱ということで非常に悩みましたが、社長から「自分の意見を中心に取り入れて挑戦してみよう」との一言を受け、チャレンジ精神で立ち上げることになりました。

Q5━━お店のコンセプトや、一番のこだわりを教えてください
美味しい料理をおなかいっぱい、リーズナブルに楽しく食べられるお店をコンセプトにしています。

Q6━━ずばり、どんな方と一緒に働きたいですか？
一番は料理が好きで、チャレンジ精神がある方と働きたいです。
人脈を広げたい方、自分の料理で飲食店を立ち上げたい方などは当社に合うと思います。

Q7━━このお店を、今後どのようなお店にしていきたいですか？
来ていただけるお客さまだけでなく、働くスタッフも楽しく笑顔で過ごせる店舗を目指しています！

Q8━━新店舗の出店計画など、今後の事業展開について教えてください
これから3年以内に5店舗の新規出店と年商10億円を目指しています。
現在展開中の大宮エリアに限らず他エリアへの進出も考えており、自社ブランドによる全国展開が将来的な目標です。

〜運営店舗〜
『海鮮バイキングきわみ 大宮店』さいたま市大宮区大門町1-2 オスカービル2F
『PizzaFesta』さいたま市大宮区大門町1-2 オスカービル2F
『餃子酒場0038』さいたま市大宮区大門町1-71-1 1F
『和食個室居酒屋だいもん』さいたま市大宮区大門町1-69 武蔵屋ビル3F
『和食個室居酒屋時しらず』さいたま市大宮区大門町1-69 武蔵屋ビル2F