ボン花火の求人情報｜東京都台東区

□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□
〜〜〜＜和食＞炭火炉端居酒屋！〜〜〜
隅田川沿いにありスカイツリーが望める！
四季×炭火×旬食材で和食の魅力を発信！
★本物のスキルを身につけられる環境！★
全国104店舗を展開！バルニバービグループ！
□□■□□■□□■□□■□□■□□■□□

★☆ボン花火とは！☆★
◆コンセプト！
店名「ボン花火」には、
“笑顔が花火のようにはじける場所でありたい”という想いが込められています。
目指すのは、訪れたすべてのお客様が笑顔になれる、温かく賑やかな居酒屋。

カウンター越しにお客様と会話ができるオープンキッチンでは、
「美味しい！」という声や、幸せそうに食事をする表情が目の前に！
それこそが、ここで働く何よりのやりがいです。

◆ロケーション！
東京スカイツリーや夏の隅田川花火大会を望む川床テラスでは
都会の喧騒を忘れさせる特別なひとときを演出しています。

◆飲食トレンドの「今」を積極採用！
炭火焼きと旬の食材を活かした和食をベースに、
クラフト日本酒や季節のフルーツサワーなど、流行を取り入れたメニューを取り揃えています。

SNS映えする盛り付けや色彩にもこだわり、感性を磨ける職場です。
飲食トレンドの“今”を現場で体感したい方、大歓迎！

---

◆◇和食業態の旗艦店！◇◆
ボン花火はバルニバービウィルワークスの和食の可能性を広げる旗艦店として新たな一歩を踏み出しました。
●四季の移ろいを感じる料理
●炭火×旬食材の融合
●職人技と創造性の共存
をテーマに和食の魅力を再発信していきます。

■和食を学べる！
季節の「走り・旬・名残」をとらえた炭火和食を中心に、
本格的な出汁の引き方や包丁技術、素材の見極めまでしっかり学べる環境です。
洋食出身のスタッフも多数活躍中！
ジャンルの枠を超えた柔軟な発想と感性が歓迎される職場です。

■運営店舗へ和食の価値を届ける！
ボン花火で培ったメニューや技術、スタイルを
系列店全体の和食店舗へと広げていきます。

その中心となる店舗でぜひ活躍してください！

■和食人材を育てる場所！
カウンター越しにお客様と会話しながら、
目の前で調理するライブ感を味わえるのがボン花火の魅力。
感性・センス・技術を磨きながら、「なりたい自分」に近づける環境です。

---

●◎バルニバービウィルワークスとは！◎●
私たちは、株式会社バルニバービの子会社として経営をしています。
バルニバービグループではカフェをはじめ、バルやビストロ、和食居酒屋、ベーカリーなど、
日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店をグループ全体で104店舗運営しています。

近年は行政などからもオファーが増加し、地方創生プロジェクトでエリア開発にも力を注いでいます！
淡路島や島根県出雲市にレストランと宿泊をベースとした新たなグループ店舗をOPENしてきました。

飲食店をつくるだけでなく、人々が笑顔でくつろげる街づくりという新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。

安定した基盤を持った会社で働けます。

★チャンスは無限大！
どんどん新しい経験を積みたい人、現状のクオリティを守り安定して働きたい人、頑張り方もひとそれぞれ。
あなたらしく活躍してみませんか★

将来、自分のお店を持ちたい方にとっても、ここは最高の修業の場となるはず！
少人数制の現場で責任ある仕事に挑み
和食の基礎から本格技術まで学びながら、自分らしいスタイルを磨けます。

少しでも気になった方は、お気軽にご応募ください！お待ちしています♪