オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月6日 00:43]

駅徒歩3分【8月open!】フリータさん&ランチ帯歓迎◎イタリアン×クラフトビールのオシャレバル!
カウンターの雰囲気!
カウンターの雰囲気!

P-144×シトラバの求人情報|東京都豊島区

[ ピーイチヨンヨン シトラバ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 パスタ/クラフトビール/レモンサワー
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 池袋駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線 東池袋駅より徒歩10分
勤務地 東京都豊島区東池袋1丁目4-4 PAPILLON BLDG [地図]
運営 株式会社CITRABA

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜40万円 <前職の給与を考慮いたします!>
※固定残業時間45時間 67,900円〜96,900円含む
超えることはほぼありません。超えた場合は別途支給

※試用期間あり:面接時に経歴やスキルをお聞きし期間と金額は決定いたします

★インセンティブ制度★
月の店舗予算を達成した際にインセンティブを支給。
高円寺店は2024年毎月インセンティブ支給を達成!
役職にもよりますが、月3〜4万円支給されているスタッフもいます。

★昇給あり(年1回)面談により決定
★交通費支給(往復500円まで)
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 *イタリアン・ダイニング・洋食業態のいずれかの経験ある方歓迎!
*管理職の経験のある方、複数店舗でのマネジメント経験ある方歓迎!
勤務時間
10:00〜23:30
早番・遅番のシフト制(実働8時間)

★休憩あり
★終電考慮
★不定休
終電考慮
休日・休暇 月8〜9日休み(シフト制)

*連休も可能
*土・日・祝休み考慮
*有給休暇(必ず消費しています)
*年末年始休暇(12/31〜1/3)
*夏季休暇、冬季休暇
*産休・育休
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ★社会保険完備
★研修制度
 ・繁盛店巡り
 →数ヶ月に1回、新メニューの参考に都内の繁盛店巡りをしつつ、
 全店舗の社員同士の親睦を深める場を設けております)

 ・クラフトビール研修
 →全国の醸造所を見学に行ったり、オリジナルビールを作ったり、
 クラフトビールに関しても実際に体験しながら学べます。
 ※オリジナルビール作りは今後も年2〜3回を予定しています

★社員旅行(年1回)※費用は会社負担
 →大阪、福岡、北海道など毎年社員みんなで話し合って決めます
★生産者訪問
 →小田原のレモン農家さんなど
★引越し手当(応相談)
★健康診断
★髪型髪色自由
★ピアスOK
★タトゥーOK
★髭OK
★美味しいまかない
★制服貸与
生産者訪問 資格取得支援 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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【調理経験者を積極採用中】
事業拡大計画中!あなたが活躍できるチャンスがあります
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【仕事内容】
パスタをメインに、クラフトビールやレモンサワーに合いそうな料理を作っていただきます。

定期的におすすめフードは変わります。
自分で作ってみたい料理があれば、キッチンメンバーで一緒に考えながら、すぐ形にすることが可能です。

週替わりのおすすめメニューは、ホール&キッチンのみんなで話し合いながら決定◎
チームワークを大切にしながら営業しています。

★現在働いてるスタッフについて
和食/イタリアン/中華の業態での経験者がいるので、ジャンル問わず好きな料理を考案&実現しやすいのもシトラバの特徴!
経験をフルに活かして、よりよいお店作りに貢献してください!
※オープンキッチンのため、お客様との会話を楽しみながら調理もできます。

今後は1年〜1年半で1店舗のペースで新店も出していく予定です。
当店で料理長になった後、希望があれば新店の立ち上げも任せる可能性もあります!

【働くポイント】
--★新しいことに挑戦できる
「お客様に喜んでもらえる」ことなら、どんどん挑戦してOK!
新メニューの開発やイベント提案など、アイデアがあれば、まず手をあげてください!

--★充実の待遇でプライベートも大切にできます
当社では働きやすい環境づくりに取り組んでいます!

*月8〜9日休みで連休取得OK
*深夜営業なしだから、必ず終電に乗れる!
*インセンティブ支給あり(多い人は毎月3〜4万円支給)


今後は賞与制度や時短勤務導入に取り組んで行く予定です!

--★独立経験者のオーナーから直接ノウハウを学べる
当店を運営する『株式会社CITRABA』の代表・脇は、他の飲食業からの独立経験者です。
もともと料理が大好きで、イタリアンや居酒屋で勤務していました。
ある時クラフトビールに出会い、その奥深さに魅了されクラフトビール専門店で5年間修業。

修行の経験を活かして独立し、現在に至ります。
独立希望の方には、脇が出店までの指導を行うので、面接時にぜひ夢を教えてくださいね。

【こんな方にぜひ!】
◎料理に対して熱意がある方
◎会社の中心となって活躍したい方
◎チームワークと協調性を大切にできる方
◎店舗運営・経営スキルを学びたい方
◎自分で判断し、行動ができる方
◎若くても重要なポジションにチャレンジしてみたい方
◎キャリアアップしたい方


【応募の流れ】

1.まずは「応募する」ボタンからエントリーください

2.書類選考後、通過した方には担当者から面接のご連絡をいたします。

3.社長面接(店舗にて/1回のみ)

4.内定

※面接の曜日や時間帯は相談に応じますので、お気軽にお問い合わせください。

身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>P-144×シトラバ 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <パスタ/クラフトビール/レモンサワー> P-144×シトラバ

1日4時間~OK!ロングの人は賄い付き!
1日4時間~OK!ロングの人は賄い付き!
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調理スタッフ採用強化中!!
ビール&レモンサワーにピッタリな料理を作りましょう◎
メニューのアイデアは大歓迎♪
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事業拡大に合わせて、お店を盛り上げてくれる新メンバーを募集いたします!!
特に募集を強化しているのは《AP&正社員の調理経験者》です。

和食や中華、イタリアンなど、ノンジャンルのお料理を一緒に作っていきましょう。
社歴を問わず自由にメニュー開発ができるので、やりがいを感じていただけるかと思います◎
あなたが考えた料理が人気メニューになるかも?!

--★ 『クラフト麦酒酒場Citraba 池袋新店』のウリ ★--
他の店舗と同様に、主役はクラフトビールとレモンサワー!
料理は極太パスタをメインに小皿イタリアンを軸にしていきます。
ちょこっとずつ色々な料理をつまみながらお酒を楽しんで貰えるお店がコンセプトです◎

**ブランド紹介**
2019年、高円寺にオープンした『クラフト麦酒酒場 シトラバ』
オープンして6年目、高円寺に根付いたお店として、数多くのお客様にご来店いただく人気店に成長しました。

2021年2店舗目『クラフト麦酒酒場 シトラバ中野店』
2023年3店舗目『Pizzer Citraba 新井薬師店』
2024年4店舗目『クラフト麦酒酒場シトラバ 東京ミッドタウン八重洲店』
2025年5店舗目となる、『、P-144×シトラバ』がOPEN!

--★ 株式会社CITRABA ★--
高円寺店は6年前から開業していますが、実は法人としてデビューしたのは2021年。
まだまだ駆け出しの企業です。
代表の脇は、10年ほど飲食業界(特にクラフトビール専門店)で修行を続け、独立を果たしました。

以来、お客様に充実した時間を過ごしていただくために味やサービスにこだわり続け、高円寺店は人気繁盛店に!
そして2021年中野店のオープンを機に、さらなる成長のために法人化しました。

おかげさまで今後も新店のオープンを計画中!
この時代でありながら、飲食ベンチャー企業として順調に成長を続けています。

--★ 成長企業で将来の幹部として働きませんか ★--
『株式会社CITRABA』ではどんどんと新規出店をしていく予定です!
そちらの店舗で続々とポジションが生まれてくることもあります!

今回の募集は、将来の軸となる中枢メンバーの募集です。
社長のすぐ下で働けるので、料理やサービスを学べることも多いと思います。
もちろん、独立希望の方は、店舗経営やノウハウも隠すことなく教えますよ!
まずは挑戦してみよう、がモットーなので、新メニューやイベントなどの提案も大歓迎!

皆様からのたくさんのご応募をお待ちしております。
極太生パスタが名物です!
極太生パスタが名物です!
夏は海の別荘にみんなでお出かけ♩
夏は海の別荘にみんなでお出かけ♩
社内交流も年に2回はマストで開催◎
社内交流も年に2回はマストで開催◎
ビール作り見学に年1回参加!
ビール作り見学に年1回参加!
クラフト麦酒を学びたい方にはピッタリ!
クラフト麦酒を学びたい方にはピッタリ!
広い2階席もあります★
広い2階席もあります★
<応募先>P-144×シトラバ 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
P-144×シトラバ
P-144×シトラバ [パスタ/クラフトビール/レモンサワー]
池袋駅より徒歩3分 東池袋駅より徒歩10分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給32万円〜40万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります