茶寮伊勢 藤次郎の求人情報｜東京都渋谷区

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渋谷ヒカリエ7F《夜景のキレイなカフェレストラン》
完全週休2日制・売上に応じた賞与あり！
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『茶寮伊勢 藤次郎』があるのは、各線・渋谷駅から直結の渋谷ヒカリエ7F！
伊勢志摩の郷土料理や三重県の食材を活かした和食、スイーツを提供するお店です♪

【メニュー例】
・松阪牛の肉どうふ
・伊勢赤どりのふわとろ親子丼
・松坂プレミアム豚を使ったしゃぶしゃぶ
・伊勢茶を使ったスイーツ　など

松阪牛や松阪プレミアムポーク、伊勢の老舗・若松屋のかまぼこなど…。
こだわりの食材に触れながら、調理・スイーツ作りの知識・技術を深められますよ。

＼＊正社員の調理スタッフ積極採用中＊／
料理人としての経験さえあれば、経験年数や経験ジャンルは不問！
経験が浅い方はもちろん、中堅クラスの経験をお持ちの方も、さらに腕を磨ける環境です。
当店の料理を監修するのは、日本料理の名店『青柳』の小山裕久氏です。
世界に誇れる“ 伊勢志摩の郷土料理 ”を渋谷で提供していきましょう！！

━━今後は、パリ・ニューヨークでの出店も予定！
これから入社するあなたも、ゆくゆくは海外店舗の立ち上げに携われるかも！
グローバルな舞台で和食の魅力を発信するチャンスを、ぜひ掴んでください◎

◇◆“日本が誇るパティシエ×料理人”が手掛ける『茶寮伊勢 藤次郎』◆◇
母体は、明治30年（1897年）創業の和菓子店『伯藤久庵（旧：松屋花月堂）』！
その4代目として生まれた井端久泰が、パティシエとして修業を積んだのちにオープンしたお店です。
スイーツコンサルタントとしても活躍する井端の世界観を、渋谷の一等地で形にしました◎

:::★☆昼と夜2つの楽しみ方ができるお店！★☆:::
昼はカフェレストランとして、手間暇かけた日本料理・スイーツを提供。
夜にはガラッと雰囲気を変え、バーとしてお酒も楽しめるお店です。
日本料理の小鉢をつまみに日本酒を味わうなど、思い思いの楽しみ方を提案しています。

和と洋のスイーツは、もちろん井端久泰が考案したオリジナルスイーツ！
お店のために考案した、“ここだけ”の味わいが人気です♪
シンプルだけど奥深い＜純生あんみつ＞は、国内外問わず多くのお客様に愛されています。

:::★☆お洒落な空間で一生役立つスキルを！★☆:::
眼下に渋谷のスクランブル交差点を眺められるこの場所は、まさに渋谷の一等地！
木の温かみを基調とした店内は、モダンで居心地の良い空間です◎

夜のバータイムには、特別な人とのデートなどにもぴったりの場所に変身♪
カクテル・ワイン・ウイスキーなど、本格的なお酒の知識も身につく環境です。
お洒落で居心地の良い空間で、古き良き“和のおもてなし”をご提供していきましょう！

◇◆“メイドインジャパン”の素晴らしさを世界へ発信！◆◇
日本に来られる外国人の方に、日本の素晴らしさを伝えたい。
世界各地に日本文化の素晴らしさを伝えたい！

そんな想いをカタチにしていくことが、『茶寮伊勢 藤次郎』のミッションだと考えています。
「いつか世界的に有名になるブランドの、1号店で活躍する！」
そう考えただけでワクワクする方は大歓迎です★

まずは一度お会いして、いろいろとお話ししましょう！
たくさんのご応募をお待ちしています！