NEW | 【2024年11月、始動】多彩なルーツを持つ食材を〈和食〉に昇華◎経験者歓迎\人気店の新しい挑戦/ |
「Tsugumomo」の求人情報
[ ツグモモ ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 創作和食と国産酒のペアリング | ||
---|---|---|---|
客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 15席〜20席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 東京メトロ東西線 門前仲町駅より徒歩5分 都営大江戸線 清澄白河駅より徒歩10分 | ||
勤務地 | 東京都江東区福住1-13-2 [地図] | ||
定休日 | 月・火曜日(仮) |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は?
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正社員
サービス・ホール募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給26万円〜
※試用期間1カ月:給与変動なし ※未経験の方は月給23万円~ ※前職給与・年齢・経験を考慮します ※最低でも年齢給はお支払いしたいと考えています ◆交通費全額支給 ◆昇給あり(随時) ┗実力に見合った給与をお支払いします! ◆業績賞与あり ◆売上に応じたプチボーナスあり \働き方はお気軽にご相談ください/ 週休3日制も選択可能! ※月給21.8~33万円 【給与例】 ▼29歳・簡単な調理補助程度の経験 月給25万円スタート→入社2年ほどで月給30万円に! あなた次第ではもっと早い昇給も可能! 頑張りや意欲にはしっかり応え、給与として還元していきます
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
応募資格 | 飲食店での勤務経験がある方は歓迎! ◆ソムリエ資格をお持ちの方は優遇します ◆意欲があれば未経験もOK! ◆日本酒に関する資格をお持ちの方は優遇します |
勤務時間 |
10:30~24:00(シフト制) ※実働8h、休憩あり ※仕込みや店内状況による変動あり ◆金・土・日以外は14:00〜出勤です ◆終電考慮 ◆副業OK!
終電考慮
ダブルワークOK
|
休日・休暇 |
月8日以上 ※定休日:月・隔週火曜日 ◆週休3日も選択OK! ◆年末年始休暇 ┗過去実績:7日間 ◆夏季休暇 ◆上記以外のお休みもお気軽にご相談ください \労働環境の改善を実施中/ スタッフが揃い次第、完全週休二日制に移行予定! これからどんどん働きやすくなっていきます♪
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
◆独立支援制度 ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆海外研修制度 ◆資格取得支援制度(ソムリエ) ◆髪型自由 ◆社内イベントあり ┗BBQ・果物狩り・慰労会・誕生日会etc. \生産者訪問の予定あり/ 2024年11月には、みんなで旅行へ! グランピングや生産者訪問を兼ねて、交流を深めます♪
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
【お任せするお仕事について】 入社後は、オーナーの下で、店舗運営業務をおこなっていただきます。 業務を覚えることも大切ですが〈お店の雰囲気づくり〉があなたの大切な役目! スタッフの緊張をほぐし、強いチームになれるように尽力してください。 後々は〈経営者目線〉の業務にもチャレンジ! 仕入れやメニュー開発・数値管理など、さまざまな業務に携わっていただきます。 ==こんな《好き》をお持ちの方を探しています== *造り手の想いが詰まったお酒 *人との関わりや日々の何気ない会話 *飲食店でのお仕事 *生産者の想いをカタチにした料理 *四季と情緒を大切にした日本の心 \\飲食人として躍進!学び多い環境// ◆「分からない」を無くせる雰囲気づくり 入社後は、気さくで優しいスタッフがあなたをフォロー。 「出身はどこ?」「これって知ってる?」なんて雑談も挟みながら、ゆっくり指導していきます。 分からないことや、壁にぶつかったときは、どんどん質問してくださいね! 経験豊富なスタッフが、あなたの成長を全力でサポートします。 ◆チャンスの女神はずっといます! 当社では、スタッフの個性を大切にした運営に注力。 入社年数や年齢に関わらず「得意なこと・やりたいこと」をどんどんお任せしていきます。 実際に、入社スグにメニュー開発に参画した若手スタッフも! 仕入れや取引業者の選定にも携わることができる、チャンスに満ちた環境です。 ◆独立までを最短ルートで進め! 経験豊富なオーナーも、最初は夢見る若者でした。 だからこそ、独立に向けて本気で頑張る若手には、サポートを惜しみません。 経営ノウハウの伝授や、人脈の紹介・数値管理の方法など…。 人生を賭けて飲食店をオープンさせたオーナーだからこそ知っている、裏話もお教えします◎ 実際に、独立に向けて準備を進めているスタッフも在籍していますよ。 《既存店は個性豊かなメンバーが在籍!》 ・センスはピカイチ!愛犬家のオーナー ・地元である九州で独立を夢見る女性料理人 ・コツコツと力をつけ、お店の顔となった若手料理人 ・忙しい実習の合間に働く看護学生バイト ・2人の子どもを育てる主婦パート ・本業はバンドマン兼金継ぎ師!?の掛け持ちバイト ・元料理人!今はお店の神バイト あなたも、素敵な仲間と一緒に、夢を追ってみませんか? オープニングということもあり、やりがいは抜群! 自分の手でつくる楽しさを、実感できる環境です。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Tsugumomo
正社員
サービス・ホールの募集
お店の特徴 <創作和食と国産酒のペアリング> Tsugumomo
――・◆2024年秋、新たな挑戦が始まる。
「旨い」にとことんこだわるオーナー。
旬の食材を料理に取り入れるセンスは、舌の肥えた大人が感嘆の息を漏らすほど。
そんなオーナーが運営するイタリアンが、新しいステージに挑戦!
イタリアンの枠を飛び越え〈和〉にフォーカスを当てたお店をOPENします。
OPEN予定日は2024年秋ごろ。
それに伴い、共に邁進してくれるスタッフを募集します!
――・◆多彩なルーツを持つ食材を和食に昇華
生産者の想いや愛情がたっぷり込められた食材やお酒。
当店では、職人たちがつくったものの良さを、最大限に愉しんでいただけるお店にしたいと思っています。
料理は、イタリア食材や国産食材に、タイのエッセンスを織り交ぜたお料理を提供予定。
さまざまな国の要素を取り入れながらも、着地はあくまでも和食したいと考えています。
そんな、五感で楽しめるお料理を、少しずつ味わえる〈先付八寸〉形式でお出しする予定です。
一口ごとに、新しい味わいを楽しめるお料理とお酒で、お客様に感動をお届けしていきます。
――・◆造り手の顔が浮かぶお酒
料理と合わせるお酒選びにも、一切の妥協はありません。
〈国産〉にこだわり、お酒好きのスタッフが一つずつ選び抜いたものを仕入れます。
日本酒や焼酎といった伝統的なお酒から、近年注目を集める国産ワインやジャパニーズジンまで――。
季節の移ろいを楽しめる国産酒と和食のペアリングを提供予定です◎
===========
新店のシェフを任されるのは若干32歳の料理人。
銀座の有名和食店や清澄白河で研鑽を積んだ、実力派です。
性格は温厚で、人との関わりも得意。
タイに住んでいた経歴もあるので、和食のみならずスパイスの扱いにも長けています。
===========
━━■知識を、技術を、センスを盗め!■━━
▼オーナー:濱本 圭亮
高校卒業後、製菓学校に進んだ濱本氏。
最初に就職したカフェで料理の楽しさに目覚め、料理人としての道を歩み始めました。
その後、数々の有名レストランで修業。
単身イタリアに渡るなど、厳しい場所に身を置き続け、研鑽を続けてきました。
そして、若干33歳のときに独立。
日本ではまだまだ珍しい〈本物のリゾット〉を提供するお店をOPENしました。
▼姉妹店『Risosteria Trentatre』
オーナーがイタリア修行中に滞在していたのは、ピエモンテ州・ヴェルチェッリ。
イタリア屈指の「米どころ」であり、リゾットなどの米料理が有名な場所です。
「本物のリゾットを知ってほしい」という想いで、リゾットが主役のお店を運営。
クラシカルなイタリア料理から、日本の食材を取り入れたオリジナルメニューまで、幅広いお料理を提供しています。
▼料理人としての感性を磨ける環境
既存店『Risosteria Trentatre』は、古民家をオーナー自らが改装。
グラスや食器・絵画・観葉植物・インテリアに至るまで…。
全てにオーナーのこだわりが光っています。
食材が美しい料理に変わる様がしっかりと見えるカウンター席は、常連様に大人気です。
また、大きなテーブル席がある2階は、ゆったりとした雰囲気が特徴的。
たくさんのドライフラワーや高品質のスピーカーから流れる音楽が、料理をより一層引き立てています。
料理はもちろん、インテリアや空間づくり・色彩感覚のセンスは、その道のプロが舌を巻くほど。
そんな環境に身を置くことで、自ずと感性が磨かれる環境です。
↓↓既存店のinstagramもcheck↓↓
https://www.instagram.com/risosteria_trentatre/
#risosteria_trentatre
#リゾステリア トレンタトレ
━━■まだまだ挑戦は続きます■━━
新店のオープンと同時に、既存店のブラッシュアップも進行中。
また、カフェ業態のオープンも計画しています。
勢いのある今だからこそ、挑戦のチャンスが多数!
既存店やカフェ業態でも活躍することが可能です。
「立ち上げにチャレンジしてみたい」
「さまざまな店舗働き、経験を積みたい」
「バリスタとして活躍したい」
「基盤のできている既存店で実力を蓄えたい」という要望にも柔軟に対応。
希望に応じて店舗異動も可能なので、興味のある方は気兼ねなくご相談ください。
《働くスタッフからのメッセージ》
ご覧いただきありがとうございます。
新しいスタッフに会える日を、今か今かと待ち望んでいます。
堅苦しい雰囲気は一切ないので、まずは一度お店に遊びに来ませんか?
来店した際は、スタッフにお気軽に声を掛けてくださいね。
/
清澄白河の人気店の新たな挑戦!
本気には、本気で応えます。
飲食人として飛躍のときを迎えませんか?
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「旨い」にとことんこだわるオーナー。
旬の食材を料理に取り入れるセンスは、舌の肥えた大人が感嘆の息を漏らすほど。
そんなオーナーが運営するイタリアンが、新しいステージに挑戦!
イタリアンの枠を飛び越え〈和〉にフォーカスを当てたお店をOPENします。
OPEN予定日は2024年秋ごろ。
それに伴い、共に邁進してくれるスタッフを募集します!
――・◆多彩なルーツを持つ食材を和食に昇華
生産者の想いや愛情がたっぷり込められた食材やお酒。
当店では、職人たちがつくったものの良さを、最大限に愉しんでいただけるお店にしたいと思っています。
料理は、イタリア食材や国産食材に、タイのエッセンスを織り交ぜたお料理を提供予定。
さまざまな国の要素を取り入れながらも、着地はあくまでも和食したいと考えています。
そんな、五感で楽しめるお料理を、少しずつ味わえる〈先付八寸〉形式でお出しする予定です。
一口ごとに、新しい味わいを楽しめるお料理とお酒で、お客様に感動をお届けしていきます。
――・◆造り手の顔が浮かぶお酒
料理と合わせるお酒選びにも、一切の妥協はありません。
〈国産〉にこだわり、お酒好きのスタッフが一つずつ選び抜いたものを仕入れます。
日本酒や焼酎といった伝統的なお酒から、近年注目を集める国産ワインやジャパニーズジンまで――。
季節の移ろいを楽しめる国産酒と和食のペアリングを提供予定です◎
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新店のシェフを任されるのは若干32歳の料理人。
銀座の有名和食店や清澄白河で研鑽を積んだ、実力派です。
性格は温厚で、人との関わりも得意。
タイに住んでいた経歴もあるので、和食のみならずスパイスの扱いにも長けています。
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━━■知識を、技術を、センスを盗め!■━━
▼オーナー:濱本 圭亮
高校卒業後、製菓学校に進んだ濱本氏。
最初に就職したカフェで料理の楽しさに目覚め、料理人としての道を歩み始めました。
その後、数々の有名レストランで修業。
単身イタリアに渡るなど、厳しい場所に身を置き続け、研鑽を続けてきました。
そして、若干33歳のときに独立。
日本ではまだまだ珍しい〈本物のリゾット〉を提供するお店をOPENしました。
▼姉妹店『Risosteria Trentatre』
オーナーがイタリア修行中に滞在していたのは、ピエモンテ州・ヴェルチェッリ。
イタリア屈指の「米どころ」であり、リゾットなどの米料理が有名な場所です。
「本物のリゾットを知ってほしい」という想いで、リゾットが主役のお店を運営。
クラシカルなイタリア料理から、日本の食材を取り入れたオリジナルメニューまで、幅広いお料理を提供しています。
▼料理人としての感性を磨ける環境
既存店『Risosteria Trentatre』は、古民家をオーナー自らが改装。
グラスや食器・絵画・観葉植物・インテリアに至るまで…。
全てにオーナーのこだわりが光っています。
食材が美しい料理に変わる様がしっかりと見えるカウンター席は、常連様に大人気です。
また、大きなテーブル席がある2階は、ゆったりとした雰囲気が特徴的。
たくさんのドライフラワーや高品質のスピーカーから流れる音楽が、料理をより一層引き立てています。
料理はもちろん、インテリアや空間づくり・色彩感覚のセンスは、その道のプロが舌を巻くほど。
そんな環境に身を置くことで、自ずと感性が磨かれる環境です。
↓↓既存店のinstagramもcheck↓↓
https://www.instagram.com/risosteria_trentatre/
#risosteria_trentatre
#リゾステリア トレンタトレ
━━■まだまだ挑戦は続きます■━━
新店のオープンと同時に、既存店のブラッシュアップも進行中。
また、カフェ業態のオープンも計画しています。
勢いのある今だからこそ、挑戦のチャンスが多数!
既存店やカフェ業態でも活躍することが可能です。
「立ち上げにチャレンジしてみたい」
「さまざまな店舗働き、経験を積みたい」
「バリスタとして活躍したい」
「基盤のできている既存店で実力を蓄えたい」という要望にも柔軟に対応。
希望に応じて店舗異動も可能なので、興味のある方は気兼ねなくご相談ください。
《働くスタッフからのメッセージ》
ご覧いただきありがとうございます。
新しいスタッフに会える日を、今か今かと待ち望んでいます。
堅苦しい雰囲気は一切ないので、まずは一度お店に遊びに来ませんか?
来店した際は、スタッフにお気軽に声を掛けてくださいね。
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清澄白河の人気店の新たな挑戦!
本気には、本気で応えます。
飲食人として飛躍のときを迎えませんか?
\
<応募先>Tsugumomo
正社員
サービス・ホールの募集
Tsugumomo [創作和食と国産酒のペアリング]
門前仲町駅より徒歩5分 清澄白河駅より徒歩10分
社
サービス・ホール
月給26万円〜