「MARCO」の求人情報

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＼求む、キッチンスタッフ！／
“いつ行ってもおいしい、いつ行っても新しい”イタリアン★
20席ワンフロアの隠れ家的レストランで一緒に働いてみませんか？
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:::: 調理経験者を積極採用中！ ::::
オーナーシェフに代わってキッチンで活躍してくれる方をを求めています！
調理経験を活かしたい方、将来独立を目指してオーナーシェフのもとで腕を磨きたい方も大歓迎◎

●━… 『MARCO』 …━●
各線門前仲町駅から徒歩2分の好立地でアクセスも抜群◎
“モンナカ”の愛称で親しまれている門前仲町は、昔ながらの飲み屋や商店街が立ち並ぶ活気あふれる下町情緒が魅力です。
連日満席の人気イタリアンで経験を積んできた30代の若いオーナーシェフが独立し、席数20席のお店をオープンしました。
毎日豊洲市場で仕入れる鮮度抜群な食材を使用したメニューは、日によって内容が変わるのが特徴。
“いつ行ってもおいしい、いつ行っても新しい”をコンセプトに、飽きの来ない味を提供し続けています。

特に「魚」「野菜」を使った料理は好評で、ランチはリピーター急増中！
おかげさまでランチタイムは平日・週末問わず、2回転以上するようにまでご利用頂けるようになりました。
今年はディナータイムも毎日席が埋まり、外から見た方に「このお店賑わってるね」と思ってもらえるお店にしたいと思っています。

＼＼ 当店で働く魅力はココ！ ／／
---● オーナーシェフ・淺野（アサノ）はこんな人です
オーナーと言ってもワンマンではありません。
意見の言いやすい風通しの良い職場環境を大切にしています。

《経歴》
・運営母体の『東京食彩』、イタリアン・フレンチの激戦区「中目黒・恵比寿」エリアで12年修業。
・毎日10ケースの魚そうじ
・丸の鹿や真鴨の解体
・イタリアンだけでなくフレンチのシェフ…等、
料理人としてさまざまな経験をしてきました。

『東京食彩』の中で調理の腕前はナンバーワンとのお墨付き！
幅広く学べる環境にいたため、料理を独自に解釈、柔軟に融合させ、ひとつの料理に仕上げることができます。

☆これまでに培った技術は、一緒に働くスタッフにも惜しみなくお教えします！☆
仕入の強み・料理のクオリティには自信があります。
責任感のある方はもちろん歓迎しますが、それ以外にも
「新しいお店だから働いてみたい」「小さなお店だから楽しそう」
という理由でのご応募も嬉しく思います。

お客様の「来たい」というお言葉を頂けるように。
これからも「期待」を裏切らないようなお店を、私と一緒に創っていきませんか？

---● 実際に働くアルバイトスタッフの声
・スタッフ同士仲が良い、優しいスタッフが多い！
・気軽な雰囲気なのにお料理は本格的♪
・駅が近いので通勤が便利！
・女性1人でも入りやすいお店♪
・小さいので全体が見やすい！
・かわいい内装の店内が好き！
・ワインも豊富で勉強になる♪
・常連様も多く、いい人が多い◎

▼▼ 今後の展望 ▼▼
・当店を任せられる社員とアルバイトスタッフを育て、2号店・3号店の出店をしたい！
・社員アルバイト問わず、働くスタッフが「マルコで働いてよかった」と感じてもらいたい！
・お客様が「うちの近くにもこんなお店があったらいいな」と言っていただけるお店を創りたい！
・スタッフ一人ひとりが自分らしく働ける環境をつくり、飲食の新しいモデルを確立したい！（給与・労働時間・休日数など）

飲食業界の“休めない”“給与が低い”というイメージを覆すようなお店創りを目指しています。
『MARCO』に少しでも興味をもたれましたら、ご連絡よろしくお願いいたします。
あなたと一緒に働ける日を、心よりお待ちしております！

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～◆運営母体：東京食彩株式会社◆～
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業をおこなっています。
正社員は100名を超え、約8割が20代～30代！
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

＝＝こんなお店を運営しています＝＝
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開！
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」！
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、より良いお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です！

---●最年少シェフは24歳！若手からベテランまで幅広く活躍しています♪
店舗は20代が中心で、30代スタッフはエリアマネージャーやワインの仕入担当など、現場を知っているからこそできるポジションにキャリアアップしています。
ベテランのスタッフも、若手のバックアップ、新店や新業態の立ち上げ、仕入れ部への異動、ワインセミナーの開催、人事をはじめとする本部業務など…さまざまな分野で活躍中◎
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合うフラットな社風です！

知識や技術を磨いていくことはもちろんですが、重視しているのは「年齢」よりも「人間性」。
チームのみんなから信用され、ついていきたいと思われるような方にこそ、シェフや店長をお任せしたいと考えています。

---●飲食店での新しい働き方を創造します
長時間勤務が難しい方や女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です！
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎