MARCOの求人情報｜東京都江東区

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＊2店舗目を計画中の今がチャンス＊
個人店ならではの自由度で働き方も柔軟に対応！
オーナーシェフから直接運営なども学べます♪
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未経験から成長したい方は大歓迎！
正社員は、未経験の若手をしっかりと育成していきます！
アルバイトはランチ・ディナーともに、調理ホールに限らず積極採用中◎
『MARCO』の魅力をより多くの方に伝えていくため、ぜひ力を貸してください。
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≫≫ ★2号店出店プロジェクトがスタート！★ ≪≪
創業以来黒字経営を継続しており、2026年には2号店の出店を具体的に計画中！
新メンバーには、まず1年〜1年半かけて『MARCO』の運営をマスターしていただきたいと考えています。
次の2号店では、あなたが《店長（料理長）》として立ち上げから運営まで、裁量を持って取り組むことが可能です◎

▼そのほかにも今後の展望がたくさん！
＊社員アルバイト問わず、働くスタッフに「マルコで働いてよかった」と感じてもらいたい！
＊お客様に「うちの近くにもこんなお店があったらいいな」と言っていただけるお店を作りたい！
＊スタッフ一人ひとりが自分らしく働ける環境を作り、飲食の新しいモデルを確立したい！（給与・労働時間・休日数など）

飲食業界の“休めない”“給与が低い”というイメージを覆すようなお店作りを目指しています。
『MARCO』に少しでも興味を持たれましたら、ご連絡よろしくお願いいたします◎

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●━… 『MARCO』 …━●
各線 門前仲町駅から徒歩2分の好立地でアクセス抜群！
“モンナカ”の愛称で親しまれている門前仲町は、昔ながらの飲み屋や商店街が立ち並び、活気あふれる下町情緒が魅力です。

『MARCO』は、そんな場所にあるイタリアン！
連日満席の人気イタリアンで経験を積んできた30代の若いオーナーシェフが独立し、席数20席のお店をオープンしました。
毎日豊洲市場で仕入れる鮮度抜群な食材を使用したメニューは、日によって内容が変わるのが特徴。
“いつ行ってもおいしい、いつ行っても新しい”をコンセプトに、飽きの来ない味を提供し続けています。

特に「魚」「野菜」を使った料理が好評で、ランチはリピーター急増中！
おかげさまでランチタイムは平日・週末問わず、2回転以上するまでご利用いただけるようになりました。

【オーナーシェフ・浅野（アサノ）はこんな人！】
スタッフ一人ひとりが意見を言いやすく、風通しのいい職場環境を大切にしています。

《経歴》
・運営母体の『東京食彩』、イタリアン・フレンチの激戦区「中目黒・恵比寿」エリアで12年修業
・毎日10ケースの魚そうじ
・丸の鹿や真鴨の解体
・イタリアンだけでなくフレンチのシェフ…
等、料理人としてさまざまな経験をしてきました。

運営母体である『東京食彩』の中でも、調理の腕前はナンバーワンとのお墨付き！
幅広く学べる環境にいたため、料理を独自に解釈、柔軟に融合させ、ひとつの料理に仕上げることができます。

★オーナーが調理〜店舗運営まで丁寧にレクチャー！
これまでに培った技術は、一緒に働くスタッフにも惜しみなくお教えします。
仕入れの強み・料理のクオリティには、もちろん自信があります。

また独立を目指す方には、店舗運営や独立ノウハウも直接教えていきます。
「自由度の高いお店で、いろんなスキルを身につけたい！」
「若い会社・お店で実績を残していきたい！」
そんな方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？

お客様から「来たい」というお言葉をいただけるように。
そして、これからも「期待」を裏切らないようなお店を、私と一緒に作っていきませんか？

---● 『MARCO』だからできることに惹かれて入社！
最大の魅力は、何といっても独自の仕入れルート＆裁量の大きさ♪
銀座の某有名イタリアンのスタッフも「ここなら自分の理想を叶えられる」と当店の門を叩いてくれました◎

---● 実際に働くアルバイトスタッフの声
・スタッフ同士の仲がいい、やさしいスタッフが多い！
・気軽な雰囲気なのにお料理は本格的♪
・駅が近いので通勤が便利！
・女性一人でも入りやすいお店♪
・小さいお店なので全体が見やすい！
・かわいい内装の店内が好き！
・ワインも豊富で勉強になる♪
・常連様も多く、いい人が多い◎

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〜◆運営母体：東京食彩株式会社◆〜
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業を担っています。
正社員は100名を超え、約8割が20〜30代！
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

＝＝こんなお店を運営しています＝＝
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開！
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」！
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、よりよいお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です！

---●最年少シェフは24歳！若手からベテランまで幅広く活躍しています♪
店舗は20代が中心で、30代スタッフはエリアマネージャーやワインの仕入担当など、現場を知っているからこそできるポジションにキャリアアップしています。
ベテランのスタッフも、若手のバックアップ、新店や新業態の立ち上げ、仕入れ部への異動、ワインセミナーの開催、人事をはじめとする本部業務など…さまざまな分野で活躍中◎
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合うフラットな社風です！

知識や技術を磨いていくことはもちろんですが、重視しているのは「年齢」よりも「人間性」。
チームのみんなから信用され、ついていきたいと思われるような方にこそ、シェフや店長をお任せしたいと考えています。

---●飲食店での新しい働き方を創造します
長時間勤務が難しい方や女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です！
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎