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「OTG」の求人情報

[ オーティージー ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ
業態 ビストロ、オステリア、ワインバー
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 目黒駅より徒歩1分 
勤務地 東京都品川区上大崎2丁目13-43江波戸ビル1f [地図]
定休日 不定休
運営 TRUNK
20席のオープンキッチン 小さな個人店
20席のオープンキッチン 小さな個人店

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※毎月予算に応じてインセンティブ支給(実績額3万〜15万/月)
※毎年のボーナス支給有り
※家族手当
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 ◆13:00-24:00 
※シフト制、休憩アリ。
※勤務時間の詳細はご相談ください
終電考慮
休日・休暇 完全週休2日
年末年始休暇、夏期休暇、慶弔休暇
※7連休以上取得可能
→毎年連休を取得して、家族との時間やイタリア フランス等への渡航など 
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆海外研修制度
◆交通費支給
◆昇給あり
◆賞与あり
◆まかない、食事補助あり
◆制服貸与
◆独立支援制度
◆資格支援制度
◆社員旅行
◆家族手当
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
お客様との距離が近いサービス提供を心掛けております。
ワインに寄り添った料理提案からキッチン業務全般をお任せします。
料理長として経営・運営の力を身につけてください。

向上心・探求心を持って働ける方
困難に立ち向かい、挑戦出来る方歓迎します。前向きに取り組む姿勢を大切にしています。

【 求める人材 】
・明るく、元気な方
・人を喜ばせることが好きな方
・ワイン/ビストロに興味がある方
・長期休暇を取得できる環境で仕事をはじめたい方

「今の店もあるので数ヶ月後から入りたい」などの入社時期相談可能です
まずはお話だけでも大丈夫です
ご応募お待ちしております

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>OTG 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ビストロ、オステリア、ワインバー> OTG

本日の黒板メニューより
本日の黒板メニューより
【⭐︎年間休日 115日達成⭐︎】
①13:00-23:30 終電可能!
②15:00-26:00 目覚まし時計不要!
どちらかの勤務時間を選べます

私自身の飲食経験から個人のプライベートの時間を尊重し、自身が働いても良い環境を整えております。
既存店舗においては、ランチ営業なし/15時出勤、週休2日というシフトです。少人数で稼ぐので毎月のインセンティブもあります。。
将来の独立に向けて小さな個人店で勉強をしたいという若手メンバー、独立志向の野心家まで歓迎しております。
しっかりとした現場研修で、着実に成長し将来の糧になれるようサポートして参ります。

小さな個人店として3店舗(各店10坪/20席程度)を運営しております。
大企業の飲食店では無いからこそ実現できる事があります。個人を尊重した自由な社風の中でもスタッフが心身的にも経済的にも豊かになるように繁盛店を創る。一人ひとりのプライベートが充実できる心の豊かさを優先的に考えています。まだまだこれからの会社ですので一緒に成長できる人財を募集しております


世界中から取り寄せたワインをさまざまな種類の料理と楽しめるお店
カジュアルな空間でワインと料理が堪能できるお店です。


■メニューはフレンチ・イタリアンベースのさまざまな種類の料理。
使用するのは季節の有機野菜、国産牛肉や北海道から直接仕入れるジビエ、沖縄産の豚肉など、さまざまな種類の厳選したメニュー構成。
日替わり、シェフ考案のオリジナルメニューなど。
ワインは常時80種類以上。自然派ワインか否かこだわらず、ソムリエが厳選した世界中の旨いワインが集まります。
ワインとのマリアージュも楽しんでいただけます。

■入社のタイミングはご自身のタイミングでOK
今すぐに働けるタイミングでなくも結構です。今後の展望などお気軽にご相談ください。
みなさんの現職のご都合に合わせて参ります。

■現在働いているスタッフ
オーナー・ソムリエ(45歳)を筆頭に20-30代の若手から経験豊富なスタッフ達が活躍しております。
ソムリエ・バリスタとして活躍するホールスタッフ、イタリアンやビストロの経験を持つキッチンスタッフなど 現在14名が在籍しています。

■仕事もプライベートが楽しめる環境を整えております
長期休暇が取りやすいシフト調整が可能です。年1度ヨーロッパでの現地視察も実現可能です。
仕事を辞めないと大型連休がとれない。。そんな環境ではありませんので、積極的に休んで欲しいと思っております。
その他、正月と夏休み、GW休みも取れる環境ですので、家庭をお持ちのスタッフなど、充実したプライベートの時間を優先して頂きたいと思っております。
社員旅行、海外研修も実施していますので、楽しく学びたい方、必見です。

■キャリアアップを応援します。
接客/調理の技術からワインや料理の知識など、幅広く経験が積めます。
お店で経験を積んで将来は独立という方も歓迎しておりますので、独立の夢はサポート致します。
カウンター8席
カウンター8席
OTGの詳細画像4
テーブル席14席
テーブル席14席
OTGの詳細画像6
OTGの詳細画像7
OTGの詳細画像8
<応募先>OTG
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
OTG
OTG [ビストロ、オステリア、ワインバー]
目黒駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円