【24年4月17日オープン★入社祝い金9万円】店長給与43万円～◆昇給年2回◆月8休み◆新宿エキナカ

「立鮨すし横イイトルミネ新宿店」の求人情報

［タチズシスシヨコイイトルミネシンジュクテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2024年4月17日）

業態	立ち寿司／新エキナカグルメスポット
最寄駅	JR総武線新宿駅より徒歩1分
勤務地	東京都新宿区新宿3-38-2JR 新宿駅構内 B1階改札内　[地図]
運営	株式会社エー・ピーホールディングス

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月15日

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店長候補・マネージャー募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給43万円〜【職種ごとの給与詳細】 ①店長　　　　：月給43万円〜 ②副店長　　　：月給40万円〜 ③マネージャー：月給45万円〜 ※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089〜8万604円）　深夜勤務60時間分（1万8,424〜2万1,494円）が含まれており、超過した場合は別途支給 ※経験・能力等考慮の上、優遇家族手当昇給あり交通費支給
応募資格	和食・寿司経験者の方
勤務時間	シフト制　※ 例１）13：00〜23：00　例２）14：00〜24：00　（店舗営業時間により変動します）
休日・休暇	◎月8日休み ◎有給休暇 ◎慶弔休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休業 ※これまでに男性社員20人の育児休業取得実績あり産休・育休有給休暇月8日以上休み
待遇	◎交通費支給 ◎各種社会保険完備 ◎時間外手当 ◎深夜手当 ◎制服貸与 ◎食事補助あり ◎研修制度あり ◎従業員持ち株会 ◎昇給／年2回（6月、12月） ◎社内表彰制度あり ◎扶養手当あり ◎社員割引制度あり ◎産休育休制度 ※交通費支給／上限5万円まで ※扶養手当／5000円：月3名までまかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】 ①②店長・副店長：寿司職人としての日々の業務を行って頂きながら、管理業務全般もお任せします。・カウンター業務（握り・接客）・納品〜仕込み・発注管理・食材管理・在庫管理・衛生管理・人材育成・業績管理　など ③マネージャー：寿司職人としての現場業務も指揮担当して頂きながら、管理業務全般をお任せします。・カウンター業務（握り・接客）・納品〜仕込み・発注管理・食材管理・在庫管理・衛生管理・人材育成・業績管理　など ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 通常の寿司店では、「仕込み」を経験してから「握り」の順番ですが、当店は逆の順番。握りの経験を、実践で積んでいける環境です。早い段階から活躍出来るよう、スピード感を持ってサポートしております。「お客様の喜びにつながる意見」「鮨・食材の魅力につながるアイデア」などお店をより良くするための意見も発信できます。お店作りを楽しんでください！ ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ 【求める人材】・本当に価値のある食材を扱いたい方・人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方・とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方・板前経験ある方・上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方

＜応募先＞立鮨すし横イイトルミネ新宿店店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜立ち寿司／新エキナカグルメスポット＞　立鮨すし横イイトルミネ新宿店

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◆24年4月17日オープン！
◆JR新宿駅の新エキナカグルメスポット
◆スタンディング席×テイクアウト
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【立鮨すし横　イイトルミネ新宿店】
乗降客数が世界トップクラスの新宿駅構内で、
気軽に鮨を楽しんで頂けるよう、待望のNEWオープン！

移動中のお食事はもちろんのこと、帰宅前の一人飲みや仲間とのチョイ飲みなど、
様々なシチュエーション・客層の方ににお楽しみ頂けるお店です。

鮮魚の握りセット、ちらし寿司、海鮮丼など、ショーケースよりお好みの商品をお選びいただけます。

鮮度も味もこだわり抜き、
旬の魚の美味しさを存分に惹き出しながら、職人が丹精込めて握っています！

＜＜常識を変えた、和食・魚料理人も唸る今朝ドレ鮮魚＞＞
北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。
市場を介さず、獲れた鮮魚を、自社便でその日の午後までに関東の各店舗まで直送。
この“圧倒的な鮮度と商品力”は、あなた自身の喜びとなるはずです。

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・魚が大好きで、多くの技術を習得、そして伝承して下さる方！
・私たちの事業に共感してくれた方！
ぜひ！一緒に飲食業界を盛り上げていきませんか◎
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【運営：株式会社エー・ピーホールディングス】
2001年10月設立の株式会社エー・ピーホールディングスは、資本金5000万円を誇るスタンダード市場上場企業。

企業理念は「生産者と消費者の関わりを通じて新しい価値を生み、楽しい世の中を作ること」
『塚田農場』など多彩な飲食店の経営から牧場の経営、食品の加工・流通・販売まで、食に関する総合サービスを展開しています。

― 数字で見る当社の特徴・強み ―
■国内店舗数：187店舗
■海外店舗数：19店舗
■売上前年比：216％
■展開ブランド：40以上
■従業員数：正社員 449人／パート・アルバイト 2587人
■男性育休取得人数：35名
■平均勤続年数：5.3年

私たちは「食のあるべき姿を追求する」をミッションに、
食材の生産（１次産業）から流通（２次産業）、販売（３次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける
独自の『生販直結』という６次産業化ビジネスモデルを確立しました。

現在、和食、鶏料理、焼鳥、鴨料理、魚料理、寿司、洋食など専門性の高いブランドを約２００店舗運営しています。
全国各地の生産者や産地の行政と直接提携・取引関係を構築することで、
より安心・安全な食を世の中に提供していくとともに、地方の第１次産業や地域活性化にも尽力し、
食産業における生産者・販売者・消費者のALL-WINを実現しています。
そして、今後も「６次産業モデル」で更なる深みあるブランドを続々と立ち上げていく予定です。

・「予約が取れない繁盛店」
・「世界でココにしかない商品」etc

目標に限りはなく、クリエイティブに仕事が出来るフェーズで沢山のチャンスがあります。
生産者と直接手を組み食材を育てる「生産者直結モデル」の強みを生かし、
上場企業の後押しを受けながら自由度の高い店舗づくりを一緒に始めましょう。

◆これまで私たちエー・ピーホールディングスは数々の偉業を達成してきました◆
例えば…

〇食品の生産から販売までを統合的に手掛ける「生販直結モデル」を通して、
　第一次産業や食材産地の活性化、雇用の増加に貢献したことが評価され、
　農林水産省主催の「第21回優良外食産業表彰農林漁業成長産業化貢献部門」において、大臣賞を受賞。
〇経済産業省が主催する『おもてなし経営企業選』５０社に選出されました。
〇様々な社会課題の解決に努力しており、一例として未利用魚の持つおいしさとその価値、
　漁師の努力を継続的に伝え続け、お客様にお楽しみいただいていることが評価され
　「ジャパン・サステナブルシーフード・チャンピオン・アワード」でファイナリストに選出。

などなど、“ありきたりじゃないお店づくり“はどこよりも笑顔が溢れています。
私たちと共に「食のあるべき姿」を一緒にカタチにしていきましょう！

重要ポジションへの多くチャンスもあります。
成長性・将来性抜群の当社で、今こそご自身の実力を試してみませんか？

◆働きやすい環境で、健康的に長く働き続けられます◆
給与は、前職の給与やご希望を考慮して決定します。
月8日休み、社員同士シフトを融通しあう、働きやすい環境で時間外・扶養・深夜など各種手当もあり、
毎月確かな収入をお約束します。
「もっと評価される環境で働きたい」「今の実力に見合う給与がほしい」
実力と向上心溢れるあなたにふさわしい環境をご用意しています。

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ココがPOINT！
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◆高品質の食材を生産者と直接取引
◆休暇充実！月8日休み＆シフト柔軟対応
◆評価は面談を経て、公平で納得の昇進昇給制度

みなさまの仲間入りを、楽しみにお待ちしています！