オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月3日 20:44]

NEW 【土日祝休】ミシュラン一つ星『sio』系列の会員制レストラン!鳥羽シェフの技術や哲学を学びませんか?

「会員制レストラン」の求人情報

[ カイインセイレストラン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアンレストラン兼バー
客単価 20000円以上 席数 50席〜75席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩5分 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩10分
勤務地 東京都港区南青山3-1-34 [地図]
定休日 土日・祝日(平日のみ営業)
運営 sio株式会社
経験者を歓迎! ※姉妹店画像
経験者を歓迎! ※姉妹店画像

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正社員 調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 飲食経験3年以上:300,000円〜
飲食経験3年未満:280,000円〜

※試用期間3カ月:同条件
※給与は能力・経験を考慮します
※深夜手当あり
※月45時間分の固定残業手当含む(超過分は別途支給)
 ・30万円の場合:71,278円
 ・28万円の場合:66,536円

◎昇給年2回(前回実績:全員昇給、昇給率109%)
◎交通費支給(1日上限2000円、月額上限3万円)
昇給あり 交通費支給
応募資格 経験浅い方、第二新卒 歓迎します!
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
*終電考慮

<営業時間>
11:00~22:00
終電考慮
休日・休暇 土日・祝日休み

◆有給休暇
◆介護休暇
◆産前産後休暇・育児休暇
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(法定通り)
◆グループ全店舗従業員割引あり(30%OFF)
◆交通費規定支給
◆まかないあり
◆制服貸与
◆勉強研究費制度
◆資格取得支援制度
◆他県への異動補助金あり
◆健康診断
◆慶弔見舞金制度
…など、その他多数ご用意!
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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ミシュラン掲載店『sio』系列の会員制レストラン!
キーワードは〈一流〉〈本物〉そして〈今以上〉
土日・祝日休みでプライベートも充実◎
20代活躍中♪調理見習いからでもOK!
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【 仕事内容 】
●キッチンでの調理業務全般
●新メニューの考案 ほか

スキルに合わせたお仕事からお任せします、
これまでに調理経験があって「もっと成長したい」と考えている方も大歓迎◎
あなたのペースで少しずつ、スキルアップしていける環境です!

==当店で働くポイント==
■その1│有名シェフが手がけるレストランで活躍!
当店は、YouTubeやSNSでも活躍中の〈鳥羽周作シェフ〉が手がける会員制レストラン。
5年連続でミシュラン一つ星を獲得した『sio』がプロデュース・運営しています。

オーナーシェフはもちろん、ここで働くスタッフはみんな一流。
本格的なイタリアンの技術からワインの知識、ハイセンスな空間づくりまで幅広く学べる環境です。
当店で得た経験はきっと、あなたの人生の糧になりますよ◎

■その2│資格取得・スキルアップ・独立を支援!
スタッフ育成に力を入れているため、資格取得やスキルアップのための制度が充実。
他社の飲食店に行って、体験を通して学ぶ際にも補助制度があります。

さらに「いつか自分のお店をもちたい」という方には、独立支援をおこないます。
未来の飲食業界を担う人材を、どんどん育てていきたいと考えています。
やる気には全力で応えますので、ぜひ門を叩いてくださいね。

■その3│アイデアを形にするノウハウも身につく!
――もっとお客さまに満足していただくには、どうしたらいいのか。
当店はスタッフ全員が〈今以上〉を目指し、アイデアを出し合う現場です。

有名店だからって、妥協や慢心はいたしません。
よりよいアイデアを持ち寄って形にしていく楽しさを、あなたも味わってみませんか?

\◆ 当店は、土日・祝日がお休みです ◆/
暦通りのお休みなので、家族や友人と予定を合わせやすいのが魅力。
趣味や旅行など、ご自身の時間を充実させることも可能です!
オンオフのメリハリをつけて、仕事では最高のパフォーマンスを発揮してください◎

============
あらゆる知識やスキル、人とのつながり。
そして、報酬とたくさんのワクワクをあなたにご提供できると思います。
ここでしか学べないことがきっとたくさんあります。

少しでも興味をもってくださったなら、お気軽にご連絡ください。
まずはあなたにお会いできることを楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>会員制レストラン 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <イタリアンレストラン兼バー> 会員制レストラン

オーナーの鳥羽シェフ ※姉妹店画像
オーナーの鳥羽シェフ ※姉妹店画像
==・==・==・==・==
〜 ミシュラン一つ星『sio』系列 〜
会員制のイタリアンレストラン&バー!
ここでなら〈本物のスキル〉が身につきます◎
==・==・==・==・==


場所は外苑前駅から徒歩5分、表参道駅から徒歩10分ほど。
多くの人が行き交う人気エリアに、会員制のレストラン&バーがオープンしました。

当店をプロデュース・運営するのは、ミシュラン一つ星を5年連続で獲得した『sio』。
メディア出演多数の鳥羽周作シェフが手がけるレストランとして、圧倒的な知名度を誇ります。

そんな『sio』グループの拡大を目指し、ともに働く新たな仲間を募集中。
「ブランド力の高いお店で実績を残したい」
「一流の技を学び、いつか自分のお店をもちたい」

など、意欲あふれる方からのご応募をお待ちしております。

◆◆ 大人が集う会員制レストラン ◆◆
コンセプトは〈大人の好奇心を刺激する社交場〉。
証券会社の〈上顧客〉である会員さまを、お客さまとしてお迎えします。

おいしい食事やドリンクをご提供するのはもちろん、ゆったり過ごしていただくためのサービスを大切に。
落ち着いて過ごせる空間づくりにもこだわっています。

◆◆ 洗練されたイタリアン×おまかせコース ◆◆
当店は『sio』グループ初の〈高級イタリアン業態〉です。
ランチ・ディナーともに、10皿前後のおまかせコースのみをご提供しています。

イタリアンの経験があり、ご自身の腕を試してみたい方を大歓迎いたします。

=〜 休みたい!学びたい!どちらも叶えたい方へ 〜=
飲食店では珍しく、土日・祝日が定休日◎
お休みをしっかりと確保し、プライベートの時間を大切にできる環境です。

さらに昼夜それぞれで回転なしの営業のため、集中して料理を学びたい方にピッタリ!
上質な空間で、ハイクラスなお客さま向けのサービス力も身につけていただけます。



【 オーナーシェフ:鳥羽周作 】
▼▼ 経歴 ▼▼
1978年、埼玉県に生まれる。
サッカー選手と小学校教員を経験したのち、31歳で料理の世界に飛び込む。

・『ディリット』※当時は東京・幡が谷、現在は牛込神楽坂に移転
・『フロリレージュ』※外苑前
・『アーリア・ディ・タクボ』※恵比寿
などで修業を経て、2016年に『Gris』のシェフとなる。

『Gris』を買い取る形で、2018年7月に『sio』をオープン。
着実に店舗数を増やし、2社の総料理責任者として活躍している。
※運営:『sio株式会社』『シズる株式会社』

飲食店を運営する傍ら、書籍・YouTube・SNSなどでシェフ自らが考えたレシピを公開中。
フードプロデュースもおこない、さまざまな手段でおいしさを超えた感動を届けている。

▼▼ シェフが大切にしている想い ▼▼
◆〜 「おいしい」のその先にあるもの 〜◆
それは、お客さまの想像を超えた〈感動体験〉。
私たちならではのロジックや方程式に基づいて、「おいしい」以上の喜びを感じてもらえるお店づくりに励んでいます。

◆〜 ロジカルに考える〈感動の方程式〉〜◆
「おいしい」を設計するため、大切にしているロジックの一つが〈5味+1〉です。
5味とは、旨味・塩味・甘味・酸味・苦味のこと。
そこに私たちの考える〈+1〉を合わせることで、オリジナリティあふれる美味の概念が生まれます。

シェフがもっともこだわっているのは、苦味を軸とした味わい。
甘味・酸味とのバランスにこだわり、ネガティブに感じられる苦味を使いこなしています。

\‥ いいスタッフとする、いい仕事 ‥/
これからのレストランは、シェフ不在でもハイクオリティの料理・サービスが提供できて当たり前です。
シェフはグループの将来も見据えて、若手やスタッフの育成に取り組んでいます。

目指すのは、強いチームづくり。
いいスタッフを集めて育てていくことで、未来のレストランを形づくっていきます。
そして〈料理人=なりたい職業No.1〉を目標に、業界を盛り上げていきたいと考えています。

鳥羽シェフとともに、飲食業界を駆け上がりたい方はぜひご応募ください。
次期パイオニアをお待ちしています!


【 運営店舗一覧 】
■『sio』東京都渋谷区上原1-35-3
■『Hotel’s』東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま 2F
■『o/sio』東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア B1F
■『FAMiRES』東京都渋谷区神宮前6丁目31-21 東急プラザ原宿 ハラカド 5F
■『パーラー大橋』東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ 6F
■『㐂つね』奈良県奈良市元林院町22 鹿猿狐ビルヂング 1F
■『ザ・ニューワールド』大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋PARCO B2F 心斎橋ネオン食堂街
■『o/sio FUKUOKA』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『おいしいパスタ』福岡県福岡市中央区天神1-10-20 B2F 天神イナチカ
■『NAGANO』長野県北安曇郡小谷村千国乙832-4
大人の社交場をイメージ ※姉妹店画像
大人の社交場をイメージ ※姉妹店画像
おまかせコースをご提供 ※姉妹店画像
おまかせコースをご提供 ※姉妹店画像
空間にもこだわりあり ※姉妹店画像
空間にもこだわりあり ※姉妹店画像
料理の腕を磨ける環境 ※姉妹店画像
料理の腕を磨ける環境 ※姉妹店画像
独立も支援いたします ※姉妹店画像
独立も支援いたします ※姉妹店画像
まずはお気軽にご応募を◎ ※姉妹店画像
まずはお気軽にご応募を◎ ※姉妹店画像
<応募先>会員制レストラン
正社員 調理スタッフの募集
会員制レストラン
会員制レストラン [イタリアンレストラン兼バー]
外苑前駅より徒歩5分 表参道駅より徒歩10分
調理スタッフ 月給30万円〜40万円