＜急募＞正社員【週2休×月給33万〜】●管理部門 ●調理スタッフ／アルバイトは未経験者歓迎◎髪型自由

「フクモリ馬喰町」の求人情報

［フクモリ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休

▼お店データ（オープン日：2009年5月8日） [お店のサイト]

業態	カフェダイニング
最寄駅	JR総武本線馬喰町駅より徒歩3分　都営浅草線東日本橋駅より徒歩3分
勤務地	東京都千代田区東神田1-2-10 泰岳ビル 1F　[地図]
運営	株式会社Re

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月3日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33万円〜・未経験の場合：月給25万円～・試用期間3か月（期間中条件変更なし）・固定残業(＋深夜)45h分含む・超勤手当/残業手当あり・昇給あり・交通費全額支給 ------------------------------------- 経験・実力を考慮して優遇します！ ------------------------------------- ※固定残業(+深夜)代金額例 ●月給25万円の場合　基本給185,456円/固定残業代64,544円＜給与例＞月給33万円・基本給　235,280円・平均所定労働時間　173.0時間・固定残業時間　45.0時間・固定残業代　94,720円 ●試用期間3ヶ月あり ●期間中の雇用条件（給与含め）変更なし昇給あり交通費全額支給
応募資格	【求める応募資格】 ●積極的で前向きな方 ●新しいことにチャレンジできる方 ●楽しいをいつも考えられる方 ●フクモリブランドを愛してくれる方
勤務時間	・9:30〜23:00の間でシフト制（早番・遅番あり）・固定残業45h分・超勤手当/残業手当終電考慮
休日・休暇	月8日以上休み・年末年始休暇・GW休暇・夏季休暇・有給休暇・慶弔休暇【2024年実績】・年末年始　23/12/30〜24/1/4（5日間）・GW休業　　24/5/5〜5/7（3日間) ・夏季休業　24/8/11〜8/15（5日間）＋有給休暇、慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	・美味しい賄いあり・社会保険完備・独立支援制度あり・経営知識の取得・マーケティング知識の取得髪型自由社会保険完備
仕事内容・求める人物	■■■■■■■■■■■■■■■■ 　キッチンメンバー　大募集！ ■■■■■■■■■■■■■■■■ ▶新体制確立に向けて、核となるキッチンを強化中！！東神田で１５年の歴史を持つ『フクモリ』ブランドの本拠地である、〝フクモリ馬喰町〟を創り・支える重要なポジションです。 -------------------------- ◎味と雰囲気◎ フクモリの料理は目にも美味しいお洒落さがありながら、ホッとする手作りの味。オープン当初から料理の内容とカフェ空間のギャップが驚きを持って受け入れられてきました。嬉しいことに多くのフクモリファンの方々が今でも変わらず通ってくれています。また女性スタッフが多いのもフクモリの特徴、和やかで居心地の良い雰囲気が自慢です。大切な人を連れて来たい、毎日でも来たい、いつまでも居たい。そう思っていただけるような場所を一緒に作っていきましょう。 ========================== 　＜　お　仕　事　内　容　＞ ========================== ▶キッチン業務全般 ▶仕入れや在庫管理 ▶仕入れ先開拓・食材のリサーチ ▶食に関する店舗イベント企画あなたの経験や得意なことに合わせてお仕事はお任せしていきます。もちろん未経験者も大歓迎、挑戦する気持ちがあれば大丈夫です！お料理も基本から教えていきますので安心して飛び込んできてください。《1日の勤務時間例》【早番】・10時　　出社〜開店準備・11時半　ランチタイム営業開始・14〜15時頃　営業状況をみながら休憩／1H ・15時〜　カフェタイム営業開始　キッチン：キッチン内清掃＋必要があれば仕込み　ホール：カフェタイム営業＋ご予約確認等・16〜17時頃　退勤【遅番】・16〜17時　出社　営業を回しつつ、時間をみて事務・発注作業　出社から退勤までの間に営業状況を見ながら休憩／1H ・22時　　閉店（平日）・23時　　閉店（金土）・閉店〜　閉店作業：清掃、レジ締め・閉店作業終了後退勤：現在の実績では閉店から30〜40分で退勤 ※閉店作業は社員・アルバイト全員で行います ※ラストオーダー＝閉店1時間前にすでにお客様がいなければ閉店作業開始 ●待遇と業績ボーナス● スキルアップとともに待遇アップ、業績ボーナスも有り！会社と個人で定めた目標の達成度に応じてボーナスを支給します。共同オーナーである、山形県の老舗旅館への研修制度や交換勤務制度整備。天皇陛下もご宿泊になる料理自慢の温泉宿での厨房で、本格的に料理を学ぶこともできます。 ●身につくのは調理技術だけじゃない● 毎週定期的に開催している生演奏の音楽イベント＃OTOTABEOTONOMIの他、落語会・ワークショップ・演劇など様々なイベントを催しています。イベントを企画することも可能。東東京の文化発信の拠点でもあるフクモリならコミュニケーションスキルや企画力も身につきます。 ----------------------------------------------------------------- ▶自分のアイディアを形にしたい ▶将来の独立や起業に向けて自分を磨きたい ▶経験を数多く重ねてスキルアップしたい ▶さまざまな人と出会いネットワークを広げたい ▶料理以外の世界を経験して可能性を広げたい。フクモリでは様々な企業様と多くのプロジェクトを進めています。例えば『フクモリブランド』のオリジナル商品の開発。食材リサーチ・商品開発から始まり、パッケージデザインからマーケティング、プレス業務も！店舗だけでなく自社ECサイト・SNSなどを通じてカフェ・ダイニング事業以外の領域へフクモリブランドを発信しています。興味のあるお仕事があれば、やる気次第でどんどん関わることができ、スキルの幅を広げることができます。 ----------------------------------------------------------------- 『フクモリなら単なる飲食店運営にとどまらない様々な経験を積むことができます』新しい環境で思いっきりチャレンジしたい、そんな方にぴったりです。あなたのクリエイティビティを存分に発揮して仲間と共に新しいアイデアを実現していきましょう！あなたのご応募を心よりお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！ラテアート包丁さばきワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞フクモリ馬喰町正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜カフェダイニング＞　フクモリ馬喰町

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【フクモリについて】
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2009年5月にオープン
EAST TOKYO＝東東京のカフェとして
この地の飲食店文化を牽引してきました。
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山形の３旅館と東京のクリエイティブディレクターとのタッグからスタートした「フクモリ」。山形を中心に全国各地の滋味深い食材を使ったお食事をカフェ空間で提供しています。

お洒落なのに居心地が良い。
お洒落なのにちゃんと美味しい。

開業からずっとこの東神田の地で15年、
決して見かけ倒しではない「フクモリ」スタイルを確立してきました。

SNSにも力を入れており、インスタグラムのフォロワー数は4000人弱と多くの方にご覧いただいています。

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●山形の食材と美味しいお米が魅力
味のクオリティやメニュー開発にもこだわり、オープン時から今日まで街のダイナーとして愛されています。定番＆スペシャリテはオープン以来大人気の『山形牛100%のハンバーグ』。お米は井上農場さんの特別栽培米「つや姫」を使用。普段少食の方でも気づけばもう一杯…ついついおかわりしてしまう美味しさです。

●カフェとしての顔も魅力
カフェの顔、スイーツにも力を注いでいます。自家製のバスクチーズケーキやスイーツ好きのスタッフが開発した季節のタルトも人気です。

●SDGsな取り組み
『食材を大切に、無駄なく使い切る』がモットー。生産者さんが丹精込めて作った食材をしっかり使い切ることが感謝の表れだと考えています。

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◎カルチャーの発信地
アートの街・東神田にあり、カルチャー色が強いのもフクモリの特徴です。
有名ピアニストや著名な海外音楽プロデューサー、チケットのとれない落語家さんの独演会など、これまで数々のカルチャーイベントを企画・開催してきました。
現在も毎週木曜に生演奏と食事とお酒が楽しめるライブイベント『OTOTABEOTONOMI』を開催しており、アート志向・オシャレ志向の方にはぴったりです。

◎東東京スタイル
東神田はクリエイターが多く集まる街として注目の東東京エリア。
リノベーションされた倉庫を使った天井の高い空間と、２階のデザイン事務所につながる螺旋階段がフクモリの顔です。
そのロケーションを活かしてドラマのロケやPVの撮影地としても度々利用されています。

◎髪型、服装自由
金髪でも青髪でも気にはしません。自分らしく働いてみませんか？

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【こんな方におススメ】
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●作ることが好きな方
●食べることが好きな方
●呑むことが好きな方
●メニュー開発がしたい方
●積極的で前向きな方
●新しいことにチャレンジできる方
●お客様との会話を楽しめる方
●「楽しい！」をいつも考えられる方
●音楽が好きな方
●独立心旺盛な方
●経営を学んで事業家になりたい方

経営層との距離が近く、任せられる業務範囲が広いこともあり（もちろん本人の意欲次第ではありますが）、独立開業したい方にとってかなり実践的な勉強ができる環境です。
東東京の飲食店文化を牽引し続ける「フクモリ」スタイルを学んでみませんか？

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少しでも興味があればご連絡ください。
ご応募お待ちしています！
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