今秋オープンのロースタリーで焙煎士募集・自社農園の豆を使いブランドの代名詞となるコーヒーをつくる！

「軽井沢ロースタリー（仮）」の求人情報

［カルイザワロースタリー］

オープニング

▼お店データ（オープン日：2022年12月） [お店のサイト]

業態	コーヒーロースタリー（焙煎所）
最寄駅	しなの鉄道軽井沢駅より徒歩20分
勤務地	長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢８－１１　[地図]
運営	株式会社フォンス

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2022年8月2日

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バリスタ募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜40万円 ※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。 ※賞与・昇給・残業手当ありボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	【必須要件】コーヒーに興味がある方 ※帽子着用厳守【歓迎要件】バリスタ経験のある方飲食での接客経験のある方 ※重たいものを持てる方（珈琲豆の入った麻袋は３０キロ程あり、計量も１０キロ単位で行います。） ※ＰＣに抵抗がない方（発注などで簡単なＰＣ作業も発生するため） ◎焙煎には、技術に加え「味を見る」難しさがありますが、経験が浅い方でも向上心があれば知識や技術は後からついてくると考えています。それよりも、このお仕事を長くしていく上では「エンドユーザーに想いを馳せられるか」の方が重要と考えております。「美味しいものを提供し、お客様に少しの贅沢と幸せを提供したい」そんな想いを分かち合える方と一緒に、私たちが想う【良いもの】を追求していけたらと考えております。
勤務時間	08:00　〜　17:00 （実働８時間）※休憩あり（６０分） ※時期により残業が発生します（別途残業代発生） ※シフトは実際の営業時間を優先します。緊急事態宣言下では県の要請に従い営業しております。 ※半月ごとにシフト作成 ※シフトは自己申告制です
休日・休暇	＜年間休日１０７日＞休日　月／８日以上休暇　有給休暇制度リフレッシュ休暇制度 ◎選べるワークプラン、週３日休・年間休日１４８日もあり！（募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝え致します）産休・育休有給休暇月8日以上休み
待遇	・昇給（随時）・賞与年２回（入社２年目から対象）・残業代支給・社員割引あり・各種手当あり・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）・各種研修制度ありバイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	今冬オープン予定のロースタリーで焙煎士を募集します旧軽井沢の人気ベーカリー＆レストランSAWAMURAの近くに、今冬ロースタリーをオープン致します。オーストラリアの自社農園で育てた豆を用い、沢村のパンやお料理に合うコーヒーを追求します。これまで個性的なパンと地元野菜を使った料理でご支持頂いてきた沢村の新たな挑戦を、一緒に盛り上げて下さる方を募集致します！ ▼仕事内容・珈琲豆の運搬・計量・焙煎・味のチェック・梱包、発送作業・発注作業・社内各店舗や取引先とのやり取り・アルバイトさんのマネジメント　など ◎エンドユーザーであるお客様と接することや最終品であるカフェの味を見ることを目的に、ご経験や志向性に応じて、近隣店舗でのベーカリー販売やバリスタ業務などもお願い致します。 ▼経験不問！コーヒーが好き・美味しいものを届けたい！という想いが重要です。焙煎の工程自体は数値化されているので、未経験の方でも大丈夫◎ 焙煎後のコーヒーの味のチェックの方が、難易度が高く熟練度を必要とします。その部分に関しては、先輩社員のレクチャーを受けながら経験を積んで頂ければと考えています。一番大事なのは、コツコツ学び続ける姿勢と、お客様に喜んで頂きたいという気持ちです◎ こんな方を求めています◎ ◎本物志向の方沢村は、「料理・空間・サービス」の軸で、個性豊かで希少性の高いブランドを目指しています。一緒にブランドを育てていきましょう。 ◎現状に満足することなく、より良い形を考え続けられる方人もお店も、一緒に成長し続けたいと思っています。その為、立場関係なく意見を出し合い常に「よいもの」を追求しています。 ★唯一無二のサービスで急成長！軽井沢から東京、世界へ…成長を続けるFONZと共に、成長しませんか★ FONZは「泉」「源泉」を意味しており、「物事の始まりを作る」という思いでスタートした会社です。「食」に焦点を当て、私どもの考える「良いもの」をご提案し、そのフィールドを軽井沢・東京・福岡・シンガポールへ広げて来ました。和食、洋食、カフェに加え、ホテル・ブライダルと枠にはまらない事業展開を進めるユニークな会社です。身につくスキル！学べる知識！ラテアートコーヒーの知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞軽井沢ロースタリー（仮）バリスタの募集

お店の特徴　＜コーヒーロースタリー（焙煎所）＞　軽井沢ロースタリー（仮）

こだわりのベーカリーで多数のファンを持つ”SAWAMURA”ブランドの新規事業。
オーストラリアの自社農園の豆を用い、パンに合うコーヒーを１からつくる「ロースタリー」。

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「沢村」は日本人の食生活に深く入り込んでいる「パン」を中心に置き始まった、我が社初の洋食業態です。
原材料、製造工程、技術が三位一体となり、考えうる限りの良品を提供したいと日夜職人たちが努力を重ねています。そしてこのパンを中心に、時にはコーヒーと、時にはワインと、共に楽しめる「べーカリーカフェレストラン」として朝、昼、晩と1日を通して楽しんで頂けることを思いながら、店作りを行っています。

「そんな沢村の価値を高め、より希少価値の高いブランドに育てていきたい。」

そんな想いから、この度、コーヒーの自社焙煎に踏み切りました。
ロースタリーは、全店のカフェを担うコーヒーづくりに携われる、またとないポジションです。