| NEW | AP積極採用中！【高待遇】ミシュラン掲載の高級焼き鳥店！20～30代活躍中◎AP1800円～ |
鳥さわ 22の求人情報｜東京都港区
［ トリサワ ニジュウニ ］
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 日曜定休
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
| 業態 | 焼き鳥屋 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 10000円〜15000円 | 席数 | 10席未満 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩10分 東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩10分 | ||
| 勤務地 | 東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU 1F [地図] | ||
| 定休日 | 日祝 | ||
| 運営 | 鳥さわ | ||
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜100万円
※経験・スキルを考慮の上、給与を決定いたします ◎都度給与UP査定あり ◎業績賞与・売上賞与あり ◎交通費規定内支給 ◎大入り手当あり
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
|
| 応募資格 | ・焼き鳥調理の経験がある方を優遇！ ・洋食業態の経験者も歓迎 |
|
勤務時間
|
12:00～24:00 ※シフト制・休憩あり ※終電考慮 ＼勤務時間の相談OK／
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8日（シフト制） 【定休日】日曜日・祝日 ◎GW休暇（2025年度実績：5～6日） ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇（2025年度実績：8日） ◎有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎まかないあり ◎制服貸与 ◎月1回の食事会あり
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
*********************** ～完全紹介制＆予約制の焼き鳥店～ 若手のうちから早期昇進が可能！ 安定企業であなたもステップアップしてみませんか？ *********************** 【 仕事内容 】 ・串打ちなどの仕込み ・焼き場 ・一品料理の調理など 焼き鳥店での調理全般をお任せします。 経験をお持ちの方は、即戦力として活躍していただけます！ 将来的には、料理長・店長としてお店の管理・運営もお任せしていきたいと考えています。 これまでの経験・スキルを活かしてお店の中核を担ってください！ ＼＼ここに注目／／ ◆◇若いうちから実力で勝負できる環境◆◇ 20～30代の若手スタッフが活躍中。 「若手のうちにしっかりスキルを身につけておきたい」 「本格的なスキルを学びたい」という方は大歓迎です。 お店と一緒にどんどん成長していきましょう！ ◆◇実力に見合った高給与が叶う◆◇ ・料理長／月給40万円～ ・調理スタッフ／月給30万円～ 日々の頑張りをしっかり評価し、給与として還元していきます。 なかには、26歳で月給80万円以上を実現しているスタッフも！ 経験豊富な方や高い技術がある方は、月給3桁レベルも夢じゃありません◎ ▼他にもうれしいポイント多数▼ ◎午後出勤で朝はゆっくり…勤務は基本的に12時からなので、朝起きるのが苦手な方にもぴったり！ ◎飲食業界では珍しい日曜休み…ご家族やご友人との予定なども合わせやすい！ ◎独立希望の方をしっかりサポート！…開業に必要な管理・運営ノウハウも学べる！ 【 こんな方に来てほしい 】 ・『鳥さわ』の焼き鳥が好き！という方 ・若いうちから実力で評価されたい方 ・今までの調理スキルを活かしたい！という方 ・将来、自分のお店を持ちたい！という独立希望の方 ※都内に複数の系列店あり※ 希望や適性に応じて配属先を決定します。 ●━…みなさまへのメッセージ…━● 『鳥さわ』はまだまだ進化します。 ともに飲食人としての腕を磨いていきましょう！ ご応募をお待ちしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鳥さわ 22
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜焼き鳥屋＞ 鳥さわ 22
◆:::::::::::::::::::::::::::::◆
＼人気焼き鳥業態の系列店／
本店は5年連続で【ミシュラン・ビブグルマン】選出！
～焼き鳥調理の経験者は優遇～
20～30代の若手が活躍する安定企業◎
夢・適性に合わせたステップアップが叶います！
◆:::::::::::::::::::::::::::::◆
【 『鳥さわ 22』 】
表参道駅・広尾駅から徒歩10分ほど。
完全紹介制＆予約制で運営している焼き鳥店です。
店内はシックな色合いをメインとした落ち着いた雰囲気。
備長炭で焼き上げた自慢の焼き鳥を、ゆったりとした空間でお楽しみいただいています。
■■『鳥さわ』とは…
直営6店舗と、フランチャイズ2店舗を運営中（カジュアルブランド含む）！
亀戸の本店は【ミシュラン・ビブグルマン】に5年連続で選出されました◎
本店だけでなく、各店舗が【食べログ百名店】常連の実力店。
予約困難な人気ブランドとして、多くの方に親しまれています。
～メインはこだわりぬいた焼き鳥～
数ある食材の中でも、食感の良さと味の濃さが魅力の大山鶏をメインに使用。
紀州備長炭で焼き上げる焼き鳥を提供しています。
かしわ、うずらの玉子、銀杏、レバー、ハツモト、つくね、合鴨など、焼き鳥のメニューは20種類以上。
自慢の焼き鳥には「焼き方一つで味は違ってくる」という店主のこだわりの技術があります。
学べることがたくさん！
未経験でもイチから丁寧に教えますよ◎
受け継がれてきた『鳥さわ』ならではの絶妙な技術で、お客さまを魅了しませんか？
【 私たちの強みについて 】
その1）◆複数店舗を展開する安定企業◆
当社は都内で複数の焼き鳥店や、メディア非公開の鍋業態を運営中。
2026年1月には、焼き鳥＆鶏の旨味たっぷりのラーメンがウリの新業態もオープンしました。
安定した経営基盤のもと、どんどんチャレンジしていける環境が自慢！
若手にも積極的に責任あるポジションをお任せするので、上昇志向の方はぴったりです◎
その2）◆若手が活躍するフレッシュな職場◆
当社には20～30代の若手スタッフが在籍。
若手を育てることで、会社としてもさらに勢いをつけることができると考えています。
年功序列ではないので、若手のうちから早期昇進が叶いますよ◎
「上が詰まっている」「意見を聞いてもらえない」など現状に不満のある方は、ぜひ当店で活躍しませんか？
その3）◆スタッフの定着率が高く、腰を据えて長く働ける◆
高給与・好待遇を実現していることで、スタッフはのびのびと長く働いてくれています。
月1回の食事会などでファミリー感も満載！
気兼ねなくなんでも相談できる環境ですよ♪
また、全店舗がランチ営業なしの午後出勤！
休みも充実しているので、プライベートともしっかり両立できます。
【 オーナーについて 】
「ミシュランに掲載されるほどの人気店だから、堅そう…厳しそう…」
いえいえ、そんなことはありません！
オーナーは“固定観念に縛られないこと”を信条としており、とても気さくなので安心してください◎
そして、仕事においては完成度にこだわりがあります。
その道を極めるには、高い理想を持って真剣に取り組むことが大前提。
他人がしないような努力も必要ですし、それができる環境も必要だと考えています。
また、休日がしっかり取れ、メリハリをつけて働ける環境づくりにも力を入れています！
入社後は頼れる先輩たちがしっかりサポートしますので、安心して飛び込んできてください。
スタッフ一同、あなたと一緒に働けることを楽しみにしています。
□■みなさまへ■□
当社は都内に複数の店舗を展開しており、正社員の配属先はご希望も考慮します。
今週は亀戸、来週は西麻布なんてことも可能◎
各店舗でお客さま層もスタッフも違うので、日々新鮮な話を聞けて楽しいですよ♪
経験を積んだら、あなたのアイデアが新メニューになることだってあります。
どなたにもチャンスがありますよ！
やりがいとアットホームさが魅力の当店で活躍しませんか？
少しでも興味を持たれましたら、ぜひお気軽にご応募ください！
《 運営店舗の紹介 》
◆『鳥さわ』 東京都江東区亀戸2-24-13 稲村ハイム101
◆『鳥さわ 22』 東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU103
◆『鳥さわ 麻布十番』 東京都港区麻布十番3-3-8 サンピア麻布十番8F
◆『とり澤』 東京都目黒区上目黒1-5-13 メゾン中目黒 1F
◆『鳥さわ 学芸大学』 東京都目黒区鷹番2-20-19
◆『鳥さわジグボーンクラブ』東京都港区芝5-34-7 田町センタービル ピアタ B1F
※社員の配属先は希望や適性に応じて決定（入社後の異動も相談可能です）
※上記に加えて1店舗、メディア非公開の鍋業態を運営しています
＼人気焼き鳥業態の系列店／
本店は5年連続で【ミシュラン・ビブグルマン】選出！
～焼き鳥調理の経験者は優遇～
20～30代の若手が活躍する安定企業◎
夢・適性に合わせたステップアップが叶います！
◆:::::::::::::::::::::::::::::◆
【 『鳥さわ 22』 】
表参道駅・広尾駅から徒歩10分ほど。
完全紹介制＆予約制で運営している焼き鳥店です。
店内はシックな色合いをメインとした落ち着いた雰囲気。
備長炭で焼き上げた自慢の焼き鳥を、ゆったりとした空間でお楽しみいただいています。
■■『鳥さわ』とは…
直営6店舗と、フランチャイズ2店舗を運営中（カジュアルブランド含む）！
亀戸の本店は【ミシュラン・ビブグルマン】に5年連続で選出されました◎
本店だけでなく、各店舗が【食べログ百名店】常連の実力店。
予約困難な人気ブランドとして、多くの方に親しまれています。
～メインはこだわりぬいた焼き鳥～
数ある食材の中でも、食感の良さと味の濃さが魅力の大山鶏をメインに使用。
紀州備長炭で焼き上げる焼き鳥を提供しています。
かしわ、うずらの玉子、銀杏、レバー、ハツモト、つくね、合鴨など、焼き鳥のメニューは20種類以上。
自慢の焼き鳥には「焼き方一つで味は違ってくる」という店主のこだわりの技術があります。
学べることがたくさん！
未経験でもイチから丁寧に教えますよ◎
受け継がれてきた『鳥さわ』ならではの絶妙な技術で、お客さまを魅了しませんか？
【 私たちの強みについて 】
その1）◆複数店舗を展開する安定企業◆
当社は都内で複数の焼き鳥店や、メディア非公開の鍋業態を運営中。
2026年1月には、焼き鳥＆鶏の旨味たっぷりのラーメンがウリの新業態もオープンしました。
安定した経営基盤のもと、どんどんチャレンジしていける環境が自慢！
若手にも積極的に責任あるポジションをお任せするので、上昇志向の方はぴったりです◎
その2）◆若手が活躍するフレッシュな職場◆
当社には20～30代の若手スタッフが在籍。
若手を育てることで、会社としてもさらに勢いをつけることができると考えています。
年功序列ではないので、若手のうちから早期昇進が叶いますよ◎
「上が詰まっている」「意見を聞いてもらえない」など現状に不満のある方は、ぜひ当店で活躍しませんか？
その3）◆スタッフの定着率が高く、腰を据えて長く働ける◆
高給与・好待遇を実現していることで、スタッフはのびのびと長く働いてくれています。
月1回の食事会などでファミリー感も満載！
気兼ねなくなんでも相談できる環境ですよ♪
また、全店舗がランチ営業なしの午後出勤！
休みも充実しているので、プライベートともしっかり両立できます。
【 オーナーについて 】
「ミシュランに掲載されるほどの人気店だから、堅そう…厳しそう…」
いえいえ、そんなことはありません！
オーナーは“固定観念に縛られないこと”を信条としており、とても気さくなので安心してください◎
そして、仕事においては完成度にこだわりがあります。
その道を極めるには、高い理想を持って真剣に取り組むことが大前提。
他人がしないような努力も必要ですし、それができる環境も必要だと考えています。
また、休日がしっかり取れ、メリハリをつけて働ける環境づくりにも力を入れています！
入社後は頼れる先輩たちがしっかりサポートしますので、安心して飛び込んできてください。
スタッフ一同、あなたと一緒に働けることを楽しみにしています。
□■みなさまへ■□
当社は都内に複数の店舗を展開しており、正社員の配属先はご希望も考慮します。
今週は亀戸、来週は西麻布なんてことも可能◎
各店舗でお客さま層もスタッフも違うので、日々新鮮な話を聞けて楽しいですよ♪
経験を積んだら、あなたのアイデアが新メニューになることだってあります。
どなたにもチャンスがありますよ！
やりがいとアットホームさが魅力の当店で活躍しませんか？
少しでも興味を持たれましたら、ぜひお気軽にご応募ください！
《 運営店舗の紹介 》
◆『鳥さわ』 東京都江東区亀戸2-24-13 稲村ハイム101
◆『鳥さわ 22』 東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU103
◆『鳥さわ 麻布十番』 東京都港区麻布十番3-3-8 サンピア麻布十番8F
◆『とり澤』 東京都目黒区上目黒1-5-13 メゾン中目黒 1F
◆『鳥さわ 学芸大学』 東京都目黒区鷹番2-20-19
◆『鳥さわジグボーンクラブ』東京都港区芝5-34-7 田町センタービル ピアタ B1F
※社員の配属先は希望や適性に応じて決定（入社後の異動も相談可能です）
※上記に加えて1店舗、メディア非公開の鍋業態を運営しています
＜応募先＞鳥さわ 22
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります