「北京ダックマニア虎ノ門ヒルズ店【社員のやりたいを形に⇒新業態店舗OPEN】」の求人情報

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＼オープン以降予約殺到／
《メディア・業界人から問い合わせ殺到中！本場の味を完全再現した奇才が生み出す専門店》
設立したその年にミシュランビブグルマン獲得
プロデュース店舗100店舗を実現中の成長企業！
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●━…『マニアプロデュース株式会社』…━●
食をマニア化するそんな言葉を掲げ、飲食店の在り方を変えることに本気で向き合っています。
当時の市場でいう東証一部上場企業に在籍していたころ、アルバイトから役員まで上り詰め、
その熱をそのままにマニアシリーズを展開。
“真似されない”業態を創り続け、すべての店舗で高利益を生み出しています。

代表が北京に住んでいた1年間。その中で一番おいしかったのが注文後に皮から作る屋台の餃子。
こんなに美味しい餃子を日本で広めたい。そんな想いで餃子マニアが完成！
店舗オープンの翌年にはミシュランビブグルマンを獲得。
中華料理のワンメニューを最大限活かし、日本に新たな食を作りましょう！

＼ワクワクする仕事を作り出す！従業員の成長があるからこそ事業が伸びる！／
飲食店の在り方を変えて本気で外食産業を人気のある職業にしていきたい！
だからこそ、ただ飲食店を経営しているだけでなく、BtoBとかWEBを駆使してキャッシュポイント増やし、
収益性の高い会社になるよう創り上げています。
現状では直営6店舗、プロデュース店舗16店舗と順調に成長していますが、
もっと従業員には成長の場を作ってあげたい！やりたいことを提案してサポートしてあげられる会社にしたい！
だからこそ今は組織作りに今は最重要ミッションとして掲げ、従業員の働き方を改革していきます。

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こんな方が当社で成功する勝ちパターンの持ち主！
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★調理技術だけでなく、店舗運営や経営も学んでいきたい！
★自分の意見や考えをたくさん発信できる環境で働きたい！
★本当に心から美味しいと思える料理を提供したい！
★これから本格的な料理の道で経験を積みたい！
★ゆくゆくは独立して自分の店舗を持ちたい！
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誰も真似出来ない当社の成功パターンを知れるのはあなただけ！「飲食が好き」という熱意は必要です！
料理長・店長としてお店を引っ張ってくれる経験者から、
これから新しく飲食業界で腕を磨いていきたい未経験者まで、
年齢問わず幅広く募集しています！
本当に美味しい食材・しっかりとした調理技術・食材の扱い方など、本当の基礎も学ぶことが出来る。
もちろん自分の意見やアイデアだって何歳でも発信できますよ◎

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::◆安定感を持って成長中の企業！◆::
・飲食店の運営
・フランチャイズ展開
・店舗プロデュース
・中国製品の卸し
・中国のインテリアや食器の輸入業
・EC事業

飲食事業は、東京を中心に4業態6店舗を運営しています。
飲食店運営以外のキャッシュポイントが多く、利益率も高いのが安定ポイント！
地方店舗は地方の優秀な経営者とタッグを組み、プロデュースをしてマニアブランドを展開中！

今後の店舗展開
・セントラルキッチンの工場建設

今後はプロデュース店舗やEC事業などを中心に3～5年間で100店舗まで増やしていきます！
現在プロデュースの問い合わせが全国から来ています！
すでに北は仙台から南は鹿児島までプロデュース店舗があるので、計画は順調！
飲食業で働く人が働き方を自慢できる世の中へ！一緒に創り上げていきましょう！

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●『北京ダックマニア虎ノ門ヒルズ店』ってどんなお店？
＼2024年1月新規出店！オープニング募集！／
日本では高級料理といわれる北京ダックも本場中国では食べやすく安いものと称されるほど身近な料理。
日本でも本場北京ダックを簡単に味わえるお店を・・！と思いオープンしました。
店舗のデザインがSNSでバズリ、女子会やデートにも使われることも多数！

●どんなお料理を提供しているの？
メイン料理は一番人気！もちろん北京ダック！
北京ダックは日本では皮のみを味わうため、高級料理といわれますが、
ここでは中国の北京ダック専門学校から教わり、3日間かけて肉の臭みをなくし、
お肉まで美味しい北京ダックが味わえます。
コース料理やお肉まで利用するからこそ、ロスがなくなり、高級食材をリーズナブルに提供！
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::★フランチャイズではなく、プロデュースとはなにか？★::
設立当初1年間で3店舗出店を目標に掲げて3店舗出店しました。
マニアブランドはグルメサイトに頼らなくても予約が入るお店に成長！
仕組みはFCに近い仕組みですが、オリジナルの仕組みを作り、独自の名前でみなさんに出店頂いております。
当社は従業員に還元することを軸にプロデュース店舗を増やしていく予定です。

::★従業員でも自分のお店を持てる！一人ひとりにスポットライトを！ ★::
『将来独立したいけど不安・・・。』長く続く飲食店づくりはそう簡単ではありません。
2024年1月に新業態北京ダックマニアが誕生！
このお店は代表が従業員のやりたい！を実現したお店でもあります。
日本の料理長と一緒に中国の北京ダック専門学校の先生に直接作り方を学び、
日本では高級料理といわれ手が出しづらい北京ダックマニアをリーズナブルな価格でオープン！
〈一人ひとりにやりたいを形にする〉
一度しかない人生、精一杯楽しんだもん勝ちだと思ってたチャレンジしていきましょう！

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＜＜　当店で働くここがポイント　＞＞

（１）将来独立したい若手必見！”飲食のプロ”として成長
当社のプロデュースは従業員にまで及びます！
創業メンバー2名も自身の夢を叶えてプロデュースを経て独立！
物件探しから店舗のデザイン、店舗の出店資金や借り入れまでお手伝いします！
30坪ディナーのみの営業で店舗利益500万円が残るほど、集客に自信あり★

（２）業界トップクラスの高月給でお迎えします！
高いパフォーマンスを出すためには、社員さんの満足度が一番と考え、業界TOPレベルの待遇をご用意しています。
◇スタッフの平均月給35万円！
◇経験者の方は初任給でも39万円以上のスタート可能！
◇複数店のマネージャーは年収600万以上も実現できます！

（３）飲食で働く以外の仕事も学べる！
飲食といえば、来店してくれるお客様が一番。
当社はプロデュース店舗を100店舗作っていくため、プロデュース依頼の経営者様もお客様です。
依頼のあった経営者様に対してお店の立ち上げ教育などBtoBの仕事も出来る！
経営ノウハウは格段とあがること間違いナシ！

（４）”食べログ100名店選出”集客に困らない秘密！
グルメサイトに頼らずして月間1600万円以上の売上を作るお店が多数！
餃子100名店、ビブグルマンを獲得している料理とお店づくりのノウハウが学べます！
事業計画、財務、デザイン、料理など学べるスキルが多数なのも魅力！

飲食業界でさらに活躍出来る幅広い知識を、私達が全力でバックアップします！

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◆◇当社の強み①◇◆
スタッフがやりたいようにメニュー開発を任せるのが、会社としてのスタンス。
制約が多いといいアイデアなんて出てこない！だからこそ現場とはフランクな関係性を築いております！
社歴や年齢に関係なく、いいと思ったら意見を出しているため、日々新しいメニューが出来ています。
失敗なんてすればいい！ダメなら改善するだけ！
手探りの挑戦ができる環境は思ったより自分を成長させてくれます！

◆◇当社の強み②◇◆
圧倒的な利益率を誇るからこそ、安定した好待遇の会社作りが可能！
10％以内が当たり前な飲食業で弊社の平均利益率は20～30％を実現しています。
中には月の利益率が40％を超える店舗も・・・！
飲食店舗運営以外のビジネスモデルがあるからこそ、新しい飲食のカタチが出来ています。

◆◇当社の強み③◇◆
頑張った社員がしっかりと評価される仕組みを導入！
売上・FL・覆面調査・衛生の4つのポイント制で明確な評価基準を設けることで、
役職給や賞与など努力を結果に反映させるような仕組みを作り上げています。
今後は営業部長・商品開発部長など役割を明確にして組織力をあげていきたいです。
育休・産休中の女性社員もいたりと、育休明けで活躍してくれている社員も・・・！
社長を含め、幹部全員が従業員満足度のために動いているので安心してください！

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
やりがいのある仕事と、明るくフレッシュな仲間たちがあなたを待っています。
ご応募を心よりお待ちしております！

【運営店舗一覧】
▼『小籠包マニア　中目黒本店』※2024年11月NEW OPEN！
▼『餃子マニア 品川本店』
▼『焼き小籠包マニア』
▼『餃子マニア品川別館』
▼『餃子マニア 虎ノ門ヒルズ店』
▼『北京ダックマニア　虎ノ門ヒルズ店』

【メディア出演履歴】
TBS「王様のブランチ」
テレビ朝日「グットモーニング」
日本テレビ「SHOWチャンネル」
日本テレビ「newsevery.」
フジテレビ「もしもツアーズ」
etc...