＝◆＝◆ シャリからネタまで細部までこだわり抜いた高級鮨店 ◆＝◆＝
渋谷区神山町に店を構える『鮨 利﨑』。
漆黒の外壁に明るい木造りの格子戸が目印です。

都内名店で研鑽を積んだふたりの若き大将が経営する高級鮨店。
東京カレンダー・Penにも掲載されました！
2019年7月にオープン、2021年1月18日に2店舗目がGRAND OPENしました！
＊鮨　利﨑青山
東京都港区南青山426

◆◇ 細部までこだわり尽くした鮨 ◇◆
全国各地からこだわりの食材を仕入れています。
富士山の湧き水で育った米と山葵を使用。
シャリにもとことんこだわり、富士山麓の名水を自ら汲みにいき、おいしいシャリを炊き上げています。

シャリやネタの大きさ、温度、酢の加減など徹底的にこだわり使い分けています。
ただ自分たちの店の味を提供するだけではなく、一人ひとりのお客様の要望にもしっかりと応えて行きます。

◆◇ 有名店のスキルを惜しみなく教えます！ ◇◆
名店で修行を積んだふたりの大将が、これまで培ったスキルを惜しみなく教えます。
未経験の方も、丁寧に教えますのでご安心ください。
未経験から有名店の技術を学ぶチャンスがある職場です！

入社半年の社員が、今回店長に抜擢されました！
2021年１月、２店舗目がオープンしました！
今回、飲食店.COMの応募から入社した半年の子が新店の大将を任されることになりました！
利﨑では、やる気があれば若手でもどんどん挑戦できる環境があります。
今後も事業拡大していき、3店舗目オープンの予定もあります！
この機会にぜひ、一緒にお店を大きくする中心メンバーになりませんか？

◆◇ 自由な働き方が可能 ◇◆
休みを多くしたい、休みを少なくして給与を上げたいなど。
休みの日数により給与を調整することも可能です。

◆◇ 働きやすい環境づくり ◇◆
お店から自転車で10分程度の場所に賃貸の1Kマンションも完備。
また、頑張りにより、昇給・賞与あり！
資格・スキル手当やインセンティブ制度も設けております。

◆◇利﨑ならではのポイント ◇◆
大将は28歳という若さで独立しています。
1人は、都内ミシュラン星付き有名店出身。1人は、イギリス・ロンドンでミシュランを獲得した店舗の立ち上げを経験。
一緒にお店を支えてくれる新たな料理人を募集しています。

独立のノウハウはもちろん、海外での立ち上げ経験、有名店での技術など、あなたのためになることはどんどんお伝えします！