＝◆＝◆ シャリからネタまで細部までこだわり抜いた高級鮨店 ◆＝◆＝
渋谷区神山町に店を構える『鮨 利﨑』。
漆黒の外壁に明るい木造りの格子戸が目印です。

都内名店で研鑽を積んだふたりの若き大将が経営する高級鮨店。
2019年7月にオープン、2021年1月に2店舗目出店決定しました！
東京カレンダー・Penにも掲載されました！

◆◇ 細部までこだわり尽くした鮨 ◇◆
全国各地からこだわりの食材を仕入れています。
富士山の湧き水で育った米と山葵を使用。
シャリにもとことんこだわり、富士山麓の名水を自ら汲みにいき、おいしいシャリを炊き上げています。

シャリやネタの大きさ、温度、酢の加減など徹底的にこだわり使い分けています。
ただ自分たちの店の味を提供するだけではなく、一人ひとりのお客様の要望にもしっかりと応えて行きます。

◆◇ 有名店のスキルを惜しみなく教えます！ ◇◆
名店で修行を積んだふたりの大将が、これまで培ったスキルを惜しみなく教えます。
未経験の方も、丁寧に教えますのでご安心ください。
未経験から有名店の技術を学ぶチャンスがある職場です！

入社半年の社員が、今回店長に抜擢されました！
年内に、2店舗目の出店予定があります！
今回、飲食店.COMの応募から入社した半年の子が店長を任されることになりました！
利﨑では、やる気があれば若手でもどんどん挑戦できる環境があります。
この機会にぜひ、一緒にお店を大きくする中心メンバーになりませんか？

◆◇ 自由な働き方が可能 ◇◆
休みを多くしたい、休みを少なくして給与を上げたいなど。
休みの日数により給与を調整することも可能です。

◆◇ 働きやすい環境づくり ◇◆
お店から自転車で10分程度の場所に賃貸の1Kマンションも完備。
また、頑張りにより、昇給・賞与あり！
資格・スキル手当やインセンティブ制度も設けております。

◆◇利﨑ならではのポイント ◇◆
大将は28歳という若さで独立しています。
1人は、都内ミシュラン星付き有名店出身。1人は、イギリス・ロンドンでミシュランを獲得した店舗の立ち上げを経験。
一緒にお店を支えてくれる新たな料理人を募集しています。

独立のノウハウはもちろん、海外での立ち上げ経験、有名店での技術など、あなたのためになることはどんどんお伝えします！