オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月22日 08:42]

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【駅近】東京ミッドタウン日比谷出店!有給OK!公休8~6日成長を続ける新宿御苑のヌーベルシノア 

「礼華 新宿御苑店」の求人情報

[ ライカシンジュクギョエンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ラグジュアリ―な中華、ヌーベルシノワ
客単価 7000円〜10000円 席数 40席〜50席
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅より徒歩2分 東京メトロ副都心線 新宿三丁目駅より徒歩9分
勤務地 東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館ビル 1階 [地図]
定休日 年末年始を除く年中無休
運営 株式会社ジェーアンドシーフードサービス
礼華 新宿御苑店
新宿御苑の緑溢れるテラス席

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <ラグジュアリ―な中華、ヌーベルシノワ> 礼華 新宿御苑店

礼華 新宿御苑店
一緒に盛り上げていきましょう!
 ■ ヌーベルシノワとは…
中国料理にフレンチの手法を取り入れたり、フランス料理のように
盛り付けコース料理を1品ずつ提供した中国料理。

礼華は新しい中華スタイルを提案していきます!

 ■ フカヒレ&ワイン
オーナーシェフの新山重治が
フカヒレで有名な恵比寿・筑紫楼の料理長を務めていたこともあり、
メイン料理のフカヒレには特に自信があります。
素材に徹底的にこだわり抜き、2017年からは自社農園から、新鮮な野菜が定期的に届きます。お客様に「ホッとする、元気になる、綺麗になる」料理を提供します。

ワインにも力を入れているのが礼華の特徴。
既存店ではワインリストに100種以上、フランスワインを中心にビオワインなども取り揃えるなど、 「中国料理とワイン」という新しい味わいを追求していきます。姉妹店の青山店 日比谷店も含めると、総勢5名のソムリエがおります。

 ■南青山と日比谷ミッドタウンに姉妹店があり!
東京都 港区 南青山2-27-18 パサージュ青山1F
外苑前から徒歩2分!オシャレなヌーヴェルシノワ「礼華 青鸞居」

東京都千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷3F
日比谷線 千代田線駅直結、JR山手線有楽町駅、丸の内線銀座駅各徒歩5分、

<オーナーシェフ 新山 重治>
東條會舘(1980年~)、キャピトル東急ホテル(1986年~)等を経て、
1986年9月から立川リーセントパークホテル「楼蘭」において
脇屋友司氏のもとで副料理長を務め、1991年には同店の料理長に就任。
1997年から横浜パンパシフィックホテル「中国料理 トゥーランドット游仙境」の料理長を務め、
1998 年に「魚翅海鮮酒家 筑紫樓」恵比寿本店の料理長に就任。
2003年2月には中華食材・日本橋古樹軒の料理教室講師を務める。
2004年3月6日、オーナーシェフとして「礼華」オープン。
2009年12月6日 南青山 【礼華 青鸞居】2号店オープン
2016年7月 豪華客船「飛鳥Ⅱ」25周年記念クルーズのゲストシェフ
2018年3月 日比谷東京ミッドタウン日比谷に【礼華四君子草】3号店オープン
メディアにも取り上げられているシェフです。
「チューボーですよ!」
「ウチくる」
「ぐるナイゴチになります」など多数のTⅤ番組、雑誌の取材があります。
デパートのギフト、おせち商品、食品メーカーの監修などでも活躍中!

創業14年のまだまだ新しい会社です。若いスタッフも多く楽しい職場ですよ!
通販事業も始め、2018年春には東京ミッドタウン日比谷に出店致しました。
新しいことを少しずつ展開しながら、毎年業績が右肩上がりに上がっている勢いある会社です。
スタッフを家族のように大切に思い、みんなで成長出来るような社風です。
16坪に小さいお店からスタートして、業績をあげているシェフのもとで、
独立支援と共に、飲食店経営の成功する方法を働きながら学べます。
弊社には、頑張る女性の活躍出来る環境があります。
女性のマネージャー2名、厨房にも数人の女性スタッフがおります。

明るく活気のある会社で、あなたの力を発揮してください!
2015年香港研修旅行3ッ星レストラン
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ソムリエ厳選のワインも豊富です。
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2016年のソムリエ合格者
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 礼華のおすすめコース料理
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2018年春東京ミッドタウン日比谷に出店
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2013年勤続5年の記念旅行は台湾
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<応募先>礼華 新宿御苑店

このお店は求人募集を終了しました。