オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月3日 21:51]

​【料理長・店長候補】月給45万〜可|ランチ無し◎あなたの【次の一手】ここで一段上げませんか?
未経験者大歓迎!!
未経験者大歓迎!!

赤坂みすじ by よろにくの求人情報|東京都港区

[ アカサカミスジ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 高級焼き肉
客単価 7000円〜10000円 席数 30席〜40席
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩3分
勤務地 東京都港区赤坂3-16-3 伊勢幸ビル 2F [地図]
定休日 無休(年末年始を除く)

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給41万円〜60万円 ※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮し決定いたします
※固定残業代45時間分含む

◎随時昇給あり
◎交通費全額支給
◎賞与あり
◎近隣引っ越しサポート(一部費用負担)
◎資格手当
└調理師:10,000円/ソムリエ:20,000円
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・焼肉・肉業態での実務経験 5年以上
└(焼肉、ステーキ、肉メインのビストロ、高級ハンバーガー店など)
​・「肉の目利き・カット・原価管理」の基礎がある方。
・単なる調理だけでなく、仕入れルートの理解やメニュー構成など、一歩踏み込んだマネジメントに興味がある方。
​・海外展開や新店立ち上げに挑戦したい方。

自身のスキルを試したい、熱量のある方を優遇します。
勤務時間
12:00~23:00(実働9.5~10時間、休憩1~1.5時間)
※ランチ営業無し
※深夜勤務無し
※想定残業時間:月40~44時間

◎勤務体系は相談に応じます
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 月8日休み

◎夏季・冬期休暇
◎有給休暇
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 ◎社会保険完備
◎食事補助あり
◎賞与あり(※前年度実績による)
◎近隣引っ越しサポート(一部費用負担)
バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
・肉の仕込み、カット
・焼き、盛り付け
・メニュー理解、提供技術の習得
・仕入れ、原価管理
・メニュー構成
・スタッフ教育
・調理場全体の統括

■ここで働く「本当のメリット」
技術
よろにく基準の肉カット・焼き・提供
部位・仕入れ・原価の考え方が身につく

キャリア
よろにく出身=次の転職で評価される
新店・海外出店の立ち上げに参加可能

将来
独立志望者歓迎
肉の仕入れルート・一生モノの人脈を得る


■今後の展開
あなたの活躍の舞台は赤坂だけではありません。
※将来的な配属先は、本人の希望を聞き相談の上決定

2026年:恵比寿/名古屋 新店舗オープン
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2027年:ドバイ 新店舗予定
2028年:台北  新店舗予定
2029年:東京駅 新店舗予定
2030年:大阪  新店舗予定

■こんな人に来てほしい
・今の職場で成長が止まっている
・技術と実績を“形”として残したい
・将来、独立や海外を視野に入れている
・焼肉を本気で料理として学びたい

■最後に
条件だけ見れば、もっと楽な店はあります。
でもここは、
【次に進むための店】です。
まずは話を聞くだけでも大丈夫!
給与・働き方は面談で正直にお話します。
あなたの次の一手、ここで一段階あげませんか?

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>赤坂みすじ by よろにく 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <高級焼き肉> 赤坂みすじ by よろにく

特別な日に相応しいお店
特別な日に相応しいお店
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正社員|調理スタッフ・ホールスタッフ募集!
高級焼肉店で「一生モノの技術」を学ぶ!
あなたの「次の一手」ここで一段上げませんか?

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よろにく基準の焼肉技術と接客術が身につく
この店名・経験はあなた自身の武器になる
将来は全国の新店立ち上げ・海外出店に手を挙げられる環境
「3年後の自分の市場価値を上げたい人へ」

店舗について
青山の超人気店「よろにく」のカジュアルライン店。
厳選した最高のみすじ・赤身を中心に、
“焼肉を料理として成立させる”お店です。
国内外の富裕層、食通が来店し、他の高級焼肉とは違う景色が見られます。

\◆肉に自信あり!◆/
『よろにく』の代名詞ともいえる「シルクロース」や「トリュフ焼きすき」、精度の高いカット技術や提供方法による、肉の美味しさを存分にご堪能いただくためのメニューをラインナップ。

肉そのものの質はもちろん、カット方法や焼き方など細部までこだわり抜いています◎
《ホール》はお客様の目の前で最高の状態に肉を焼き上げる、いわば「焼き師」としての役割を担います。
単なる接客に留まらない、専門性の高いスキルが身につく環境です◎

\◆成長できる環境!◆/
日本料理、フレンチ、イタリアン、中華など、さまざまなジャンル出身のスタッフが活躍中!
《キッチン》は0.1mm単位のカット技術を、《ホール》はゲストの期待を超えるホスピタリティと焼きの技術を。
多彩なバックグラウンドがある仲間と共に働くことで、飲食人としての幅を広げていけます。

◆◆《 採用担当者からひとこと 》◆◆
進化し続ける焼肉ブランド
新店舗・新規事業が動き出す今、新メンバーを募集しています。
成長意欲のある方を歓迎します!

査定・昇給は随時、実力で即反映!
昇給は"待つもの"ではありません。

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募ください。
あなたとお会いできる機会を楽しみにしています!


【 運営店舗一覧 】
■『よろにく』東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ B1F
■『赤坂 みすじ』東京都港区赤坂3-16-3 伊勢幸ビル 2F
■『生粋』東京都千代田区外神田6-14-7 VORT末広町 2F
■『蕃 YORONIKU ebisu』東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F
■『YORONIKU TOKYO』東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ森JPタワー 3F
落ち着いた内装
落ち着いた内装
代名詞「シルクロース」
代名詞「シルクロース」
こだわりの精度で切り出す赤身
こだわりの精度で切り出す赤身
仕込み風景(女性スタッフも活躍中です!)
仕込み風景(女性スタッフも活躍中です!)
清潔な店内
清潔な店内
高品質の肉と向き合えます!
高品質の肉と向き合えます!
<応募先>赤坂みすじ by よろにく 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
赤坂みすじ by よろにく
赤坂みすじ by よろにく [高級焼き肉]
赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給41万円〜60万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります