オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月15日 23:12]

NEW \2025年リニューアル/西麻布のGLAMで店長・料理長募集!若い世代活躍中
六本木駅・乃木坂駅から徒歩5分
六本木駅・乃木坂駅から徒歩5分

GLAMの求人情報|東京都港区

[ グラム ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 会員制個室bar/完全ソファー席
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩5分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅より徒歩5分
勤務地 東京都港区西麻布1-4-43 ニシアザブNKビル 1F [地図]
定休日 日曜・祝日
運営 glam株式会社

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜66万円 ※試用期間1~3ヶ月
 └習得度合いに応じて増減あり
※規定時間終了時に面談をし、面談後に本採用合否&給与決定
※残業代は別途支給

【給与目安】
正社員:月給35万円~54万円
店長クラス:月給40万円~66万円
幹部クラス:月給50万円~92万円
総支配人:月給60万円~102万円

◎評価制度(年2回)
◎業績に応じて賞与あり
◎交通費支給(上限30,000円)
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり
応募資格 ◎料理長経験者・マネジメント経験者
勤務時間
18:00〜29:00(実働8時間、休憩1時間)
上記時間内でのシフト制(2週間毎に提出)

【営業時間】
18:00~29:00
ラストオーダー
フード28:00
ドリンク28:30
休日・休暇 ◎週休2日制(月8~9日、日・祝定休)
◎年末年始・夏季・慶弔・有給休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ◎まかないあり
◎各種社会保険完備
◎家賃補助あり(交通費合わせ3万円まで)
◎制服貸与
◎髪型自由
◎社員旅行など、社内イベントあり
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
・グループ全体のグランドメニュー考案
・グループ全体の食材仕入れ、管理
・人材管理、スタッフ教育、育成 など

弊社は富裕層をターゲットにしたビジネスを展開しています。
富裕層の方は世界中のあらゆるサービスをVIP扱いで体感されています。
そのお客様を満足させるために…
また来たいと思っていただくために…
私たちは日々精進しています。

料理に関しては、メニュー外の物をよくご注文いただきます。
食材の買い出しに行き、和洋中問わずお客様の求める味付けでご提供するのが『GLAM』のキッチンスタッフの仕事です。

今まで経験してきた料理の腕を存分に振るってください。
『GLAM』の料理長として現場をまとめ、いずれはグループ全体をまとめる総料理長になれる方を募集しています。


\★ 経験者をお待ちしています ★/
以下の能力・経験がある方にお仕事をお任せしたいと思います。
・料理長経験
・状況に応じた判断力
・コミュニケーション能力
・マネジメント能力

\★ こんな人に来てほしい ★/
・料理の腕に自信のある方
・お客様のご要望に応じて調理ができる方
・流行を取り入れた新メニューの考案ができる方
・斬新な発想をお持ちの方
・高い志を持っている方
・学び続ける姿勢がある方
・スタッフを思いやる心がある方
・礼儀と礼節をわきまえている方
・周りからの信頼を勝ち取れる方
・スタッフの育成経験がある方
・店舗拡大に関わった経験のある方
・フランチャイザー経験のある方

現在事業拡大中。
店舗拡大に関わったことがある方をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>GLAM 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <会員制個室bar/完全ソファー席> GLAM

営業は完全個室6部屋のみ
営業は完全個室6部屋のみ
「究極のプライベート空間」を追求した、完全会員制ラグジュアリー施設

THE GLAM TOKYOは、2025年にリニューアルオープンした、GLAMグループ(全8店舗・7ブランド)の旗艦店です。
西麻布に拠点を構え、芸能人・経営者・投資家といった限られたVIPのみが集う、完全会員制・完全個室のラグジュアリー空間を提供しています。

高級ホテルや一流レストランの枠を超え、
“すべてが満たされる体験”そのものを提供する場所として設計されています。

■店舗の特徴

・完全会員制 × 完全個室

西麻布GLAMは、一般公開されていない完全会員制の個室カラオケバー。
会員の中心は、オーナー社長・投資家・資産家2世など、日本のトップ層です。

✓ 客単価20万円以上のハイエンド業態
✓ 外部の視線を遮断した、徹底したプライバシー空間
✓ 芸能人・著名人も訪れる、極めて限られた社交の場
✓ 安心・安全を最優先にしたセキュリティと運営体制

■最高級の体験価値

提供するのは単なる飲食ではなく、
その場にふさわしい“体験”そのもの。

A5ランク和牛や旬の高級食材、厳選されたワイン・シャンパン・ウイスキーを軸に、
お客様一人ひとりの嗜好に合わせて最適な時間をプロデュースします。

✓ 最高級食材のみを使用した特別コース
✓ 会員ごとに最適化されたパーソナル対応
✓ 食・空間・音楽が融合した没入体験

■エンターテインメント × ホスピタリティ

THE GLAM TOKYOは、
飲食・空間・エンターテインメントを一体として提供する場所です。

単なるサービスではなく、
空間全体を設計し、“記憶に残る時間”を創り上げる仕事です。

✓ 音楽・照明・演出を含めた空間プロデュース
✓ 富裕層に求められる高度なホスピタリティ
✓ “提供”ではなく、“体験設計”を担うポジション

■求職者の皆様へ

ここでの仕事は、飲食業の枠には収まりません。

接客・料理・空間すべてを通じて、
VIP顧客に対して価値を提供し続ける仕事です。

✓ ラグジュアリー領域で本気で成長したい方
✓ 一流のサービススキルを身につけたい方
✓ 富裕層・VIP対応に挑戦したい方
✓ 将来的に経営・独立を視野に入れている方

■働く魅力

✓ 一流基準の接客・サービスを実践的に習得
✓ 芸能人・経営者・投資家と接する希少な環境
✓ 高単価ビジネスにおける価値提供力が身につく
✓ 実力に応じた評価・キャリアアップ

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【GLAMグループの Mission / Vision / Value】

Mission(使命|私たちが果たす役割)
「選ばれた人だけに、特別な時間と体験を提供する。」

Vision(未来像|目指す姿)
「日本で唯一の会員制グループから、新しい富裕層文化を創る。」

Value(価値観|大切にする考え方)
・特別感:ここでしか味わえない体験を提供する
・おもてなし:相手の期待を超えるサービスをする
・信頼:会員との長く続く関係を大切にする
・美意識:空間・料理・時間すべてを洗練させる
・挑戦:常識を超え、新しい富裕層の楽しみ方を創る
高級食材をふんだんに使用した料理
高級食材をふんだんに使用した料理
3カ月ごとの評価制度で時給がUP!
3カ月ごとの評価制度で時給がUP!
滝が流れるラグジュアリーなエントランス
滝が流れるラグジュアリーなエントランス
私たちと一緒に働きませんか?
私たちと一緒に働きませんか?
系列に完全個室しゃぶしゃぶ店あり◎
系列に完全個室しゃぶしゃぶ店あり◎
懇親会★夏はみんなでBBQ!
懇親会★夏はみんなでBBQ!
<応募先>GLAM 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
GLAM
GLAM [会員制個室bar/完全ソファー席]
六本木駅より徒歩5分 乃木坂駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜66万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります