オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月19日 00:59]

NEW! 注目! 【月給35万以上・年3回長期休暇】\握り経験0でOK/和やかで質問しやすい雰囲気を心掛けています◎

「鮓 ふじなが」の求人情報

[ スシフジナガ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 会員制寿司屋
客単価 20000円以上 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ南北線 麻布十番駅より徒歩2分 都営大江戸線 麻布十番駅より徒歩2分
勤務地 東京都港区麻布十番1-5-18 カートブラン麻布十番 4F [地図]
定休日 毎週水曜日、隔週火曜日(月に2回連休あり!)
鮓 ふじなが
やる気だけ持って来てください!

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※経験・能力を考慮して給与決定します。
◎試用期間3カ月(期間中の給与変動はなし)
◎交通費全額支給
◎昇給あり
◎賞与あり

【給与例】
・42歳男性職人(12月に入社):月給37万円
・38歳男性職人(当店に丸1年):月給41万円
・48歳男性料理長(当店に6年):月給53万円※特例
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 和食経験のある方(寿司業界未経験者も歓迎!)
勤務時間 9:00〜23:00(休憩あり・シフト制)

営業時間
18:00〜/20:30〜の2部制(22:30閉店)
休日・休暇 月6日(定休日:毎週水曜日と隔週火曜日)
年末年始・GW・夏季(各1週間程度)
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇
待遇 雇用・労災保険あり
厚生年金あり
社内イベントあり(美味しいお店での食事会など)
インフルエンザ予防接種
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「寿司業界は厳しくて怖い」そんなイメージを払拭!
和やかで質問しやすい雰囲気を心掛けています◎
和食経験者であれば、握り未経験の方でも大歓迎です♪
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【仕事内容】
経験者の方は、仕込み・盛り付け・調理補佐・焼き場まで、スキルや経験に応じてお任せ。
未経験の方は簡単な作業から慣れ、少しずつ仕事の幅を広げていきましょう。

営業中は親方の隣で調理補佐をしていただきます!
仕込みの時などに握りを教わることができるので、いづれお客様の前で握ることもできます♪
経験も知識も群を抜いて豊富な大将が、一つひとつしっかりと教えていくので安心してください◎

==【ここがポイント】==
▼業界屈指の有名店で学べるチャンス!
『鮓ふじなが』では、食材自体にこだわるのはもちろんのこと、食材の持ち味を活かすための下処理や熟成方法にもこだわりがあります。
ただ握りを覚えるだけなく、江戸前寿司の進化論に基づいた伝統の手仕事や学びが得られる環境です!

▼ワンランク上の接客技術も身に付きます!
客単価4万円以上という高単価かつ、半年先まで満席の会員制の寿司店。
寿司の技術はもちろん、お客様を楽しませるおもてなしのスキルもしっかりと学ぶことができます。

▼一つひとつ丁寧に教えていきます!
大将が何より大切にしているのは「人が笑顔で食べる」という考え。
「人と人が関わり合う仕事だからこそ、働くスタッフ一人ひとりを大切に」というポリシーで、スタッフ同士打ち解けた雰囲気で仕事に励める風土があります♪

【こんな方を歓迎します】
◎素直な気持ちで向き合える方
◎細やかな仕事も一緒に楽しめる方
◎向上心を持って仕事に取り組める方
◎これまで以上にスキルアップしたい方
◎有名店で自分の知識や技術を磨きたい方

少しでも興味を持ってくださった方、まずはご応募ください。
あなたとお会いできるのを、スタッフ一同楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 魚の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮓 ふじなが 調理スタッフの募集

お店の特徴 <会員制寿司屋> 鮓 ふじなが

鮓 ふじなが
業界でも一目置かれる有名店
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調理補佐(寿司職人及び和食職人)募集!!
12/1より麻布十番内で新規移転オープン!◆◆

新しい時代に挑戦した内装、調理装備で新しい鮓の世界を一緒に作りませんか‼️

「鮨の技術を磨きたい」
調理補佐の寿司職人&和食職人さんを募集しております!
経験がない方でもOK◎丁寧に育成していきます!
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麻布十番にお店を構える『鮓 ふじなが』
完全会員制ながら、会員数7500人を超える高い人気で、業界でも一目置かれる有名店。
「一つとして普通でない、唯一無二の握り」を提供し、来るたびに驚きと感動が味わえる熟成寿司の名店として知られています。

堅苦しさを感じさせない雰囲気づくり
普通であれば関わることができないような方たちとの出会いも魅力の一つ。
会話を交わしながら楽しく過ごしてもらえるよう、親しみやすいアットホームな雰囲気を心掛けています◎

歴史文献や魚の勉強のために大学で学ぶなど、和食、鮨、魚に対しての知識量も豊富な大将。
メディアでも取り上げられる有名な大将から直々に学べる機会はとても貴重です!

==ここがポイント!==
▼高パフォーマンスを発揮できる環境です
食材の乾燥を防ぐ氷室(昔ながらの冷蔵保存設備)や、バーナーでなく高火力で焼き上げる炭場など。
伝統的な工程に学びながら仕事ができる環境も、当店ならではの経験です!

▼働きやすい環境もしっかり整えています!
調理スタッフは月給35~45万円、見習いスタッフが月給27〜32万円と、スタートから高水準の給与を保証。
社会保険完備、昇給・賞与、年に2回の大型連休取得(各1週間)など、安心して働ける待遇が整っています◎

【みなさまへメッセージ】
大きな転換期を迎えている飲食業界。
新しいことに挑戦したいという風潮が根付いている今だからこそ、思い切ってチャレンジしてみませんか?

「お客様が感動するものを自らの手で作り上げたい」
「そのための技術を基本から学び直したい」
そんな想いがあれば、技術もノウハウも0からしっかり教えていきます!

気負わずに、和気あいあいと楽しみながら学んでいただける職場です。
あなたからのご応募を、スタッフ一同お待ちしています!!
最新設備を兼ね備えた、新店舗
最新設備を兼ね備えた、新店舗
寿司を学びたい和食経験者を歓迎!
寿司を学びたい和食経験者を歓迎!
未来の寿司職人を一から育てていきます!
未来の寿司職人を一から育てていきます!
大将 藤永大介
大将 藤永大介
<応募先>鮓 ふじなが
調理スタッフの募集
鮓 ふじなが
鮓 ふじなが [会員制寿司屋]
麻布十番駅より徒歩2分
調理スタッフ 月給35万円〜45万円