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＼肩ひじ張らない渋谷のイタリアンカフェ／
若手が活躍◎活気あるアットホームな職場です！

未経験でもイタリアンに飛び込める！
多店舗展開の企業で働いてみませんか？
《 【時短社員】を積極採用中！ 》
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プライベートも充実！
ワークライフバランスを重視できる【時短社員】も大募集！

◆10：00〜17：00勤務◎（フレックス制）
◆残業は一切なし！
◆社会保険完備◎
◆副業も公認◎

安定した基盤を持ちながらキャリアアップも実現可能◎
時間効率を重視しているので《自分の生活に合わせて》安心して長く活躍できる環境です！
キャリアを諦めることなく、柔軟な働き方であなたの可能性を広げてください★

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＊＊＊『biodinamico』＊＊＊
渋谷駅から徒歩6分。
SNS映えする渋谷の一等地で、炭火焼き本格イタリアンをアラカルトでご提供しています！

2009年のオープン以来、渋谷の隠れ家的レストランとして多くの方に愛されてきた『biodinamico』。
2018年には、装いも新たにリニューアル。
喧騒を忘れるナチュラルかつシックで広々とした空間の中、よりリーズナブルにお料理をお楽しみいただいています。

---●背伸びしすぎない大人の隠れ家
広々とした店内は、シックだけれどホッとする温もりもある空間。
若い層から大人層のデート利用など、幅広いシーンに対応しているお店です。

ワインは山形県の自社ワイナリー『Grape Republic』を豊富にラインナップ。
天然酵母の高加水ライ麦パンも味わい豊かと大好評。
肩肘を張らずに最高の時間を楽しめるレストランとして、変わらず愛され続けています。

---●『浅草開化楼』共同開発の「低加水パスタフレスカ」をご提供
『浅草開化楼』の《製麺師》不死鳥カラス氏と、『サローネグループ』総料理長樋口が共同開発した、オリジナルパスタ「低加水パスタフレスカ」（通称「カラヒグ麺」）を使用。
ランチタイムには、この麺を食べに連日たくさんのお客様がご来店されます。

---◆クオリティの高いオペレーション
同グループのレストランは高級店が主体。
そのため、高級店でも通用するサービスの基本や調理技術を自然と身につけることが可能です！
「将来は高級店へのキャリアアップしたい」という夢を実現することも◎
高級店と同じクオリティの接客・調理技術やオペレーションを大切にしています。

---◆ワークライフバランスやキャリアプラン合わせた柔軟な働き方
ライフイベントに合わせて【時短社員】を選択することはもちろん、
状況に合わせてまた【フルタイム】の働き方に変更することも可能◎

離職率も低く、新卒や第2新卒で入社した20代のスタッフが
5年～10年スパンでステップアップしてシェフとして活躍している実績もあります◎

独立開業前の半年間を活用した【有期雇用】での勤務や、
北欧やオーストラリアの星付きの店で働いているOBも多数♪
当社での勤務後にイタリアへ渡り働くスタッフも多く、技術だけでなく人脈も広げられる環境です◎

《　採用担当者から一言　》
当社の強みは、質の高い料理やサービスはもちろんですが、何よりも“スタッフ同士の仲の良さ”です！
シェフを含め20代後半～30代前半のスタッフが中心となり、伸び伸びと元気に働く雰囲気はまるで個人店のよう♪
働く側にとっても「アットホーム空間」です◎

アイデアを出し合ってのメニュー開発など、自由度がとても高いのもポイント◎
『biodinamico』は、働く方がいつも“得”を感じられるようなお店を目指しています

「新しいことにチャレンジしたい方」
「達成感を求めている方」
「食事をする喜びをお届けしたい方」
そんな意欲がある方をお待ちしています。

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【　企業情報：『有限会社ジュン・アンド・タン』　】
東京、神奈川、大阪でイタリアンレストラン7店舗を展開。
食通の間では『サローネグループ』と呼ばれ、いずれの店舗も予約が取れない名店として知られています。

～◆ 自社ワイナリーを運営 ◆～
当社は、ワイナリーも運営。
「高齢化問題などの諸問題に直面している1次産業を支援したい」という社長の強い使命感のもと、事業を始めました。
山形県にある自社ワイナリーでは、栽培や醸造を体験できる研修制度も設けています。
もちろん、その際の交通費や宿泊費は会社負担です。

～◆ イタリアと日本との「架け橋」となる企業へ ◆～
イタリア帰りのシェフが多数在籍しているので、本場のイタリアンを学べます。
イタリアに働きに出ている先輩シェフも多いのでイタリアとのネットワークは強く、リアルタイムで「海外」を感じることができるのが魅力。

当社は“イタリアと日本とをつなぐプラットフォーム”になりたいと考えています。
当社の社員はイタリアで働くことを目指し、イタリアに出ているシェフは当社で働くことを目指しています。
今後イタリアのブランドを日本に輸入するなど、イタリアのレストランとのコラボ計画も予定しています。

《　系列店舗一覧　》
●『GRAPE REPUBLIC INC.』
自社ワインを製造する『株式会社グレープリパブリック』との共同経営。
『株式会社グレープリパブリック』初のカフェ併設オステリアとして、2024年夏に鎌倉に誕生しました。
＊公式HP>> https://grape-republic.com/
＊Instagram>> https://www.instagram.com/graperepublicinc/

●『SALONE 2007』
エレガントで華やかな空間で楽しむ、極上のイタリア料理。
料理をつくるのは国内外で数々の受賞歴を持つ「山本鉄巳」と、
イタリアにあるミシュラン星つきレストランで修行を積んだ「青木一誠」。
＊公式HP>> https://www.salone2007.com/
＊Instagram>> https://www.instagram.com/salone2007yokohama/

●『IL TEATRINO DA SALONE』
和をテーマとした空間と和食器に、イタリア全土の郷土料理をしっかりと組み合わせたカウンターイタリアン。
＊公式HP>> https://www.ilteatrino.jp/
＊Instagram>> https://www.instagram.com/ilteatrinodasalone/

●『SALONE TOKYO』
日比谷公園側の新緑と差し込む太陽、夜は丸の内のビル群の夜景を見ながら楽しむ極上のイタリア料理。
＊公式HP>> http://www.salone.tokyo/
＊Instagram>> https://www.instagram.com/salonetokyo/

●『Ristorante QUINTOCANTO』
「食べログ大阪1位（2022年4月実績）」のリストランテ。
白を基調とした落ち着きあるモダンでシックな空間でご提供する、月替わりの料理とイタリア自然派ワインが自慢。
＊公式HP>> https://quinto-canto.com/
＊Instagram>> https://www.instagram.com/quintocanto_ristorante/

●『Bye Bye Blues』
イタリア・シチリアにある名店『Bye Bye Blues』が、『サローネグループ』と組んで日本初上陸。
本場イタリアの『Bye Bye Blues』から、シェフ・パトリツィアを日本に迎え、本格的なイタリアンを提供しています。
＊公式HP>> https://www.byebyeblues.tokyo/
＊Instagram>> https://www.instagram.com/byebyeblues_tokyo/