TRATTORIA VIVACE 恵比寿の求人情報｜東京都渋谷区

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「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう！」
食通が集う恵比寿でも大人気のトラットリア★
20代前半～30代後半、経験豊富な幅広いスタッフが活躍中◎
若手シェフも多数輩出★
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＼★ we are hiring！ホールスタッフを積極募集 ★／
業態問わず、接客・サービス経験者は大歓迎！
“人柄”重視の採用なので、「お客様を笑顔にしたい」という気持ちがあればOKです◎
自社で直接仕入れるワインには、ここでしか出会えない珍しいものもたくさん。
良いと思ったサービスやおもてなしは、お客様のために自由に挑戦してくださいね♪

◇＝◆ 『TRATTORIA VIVACE 恵比寿』 ◆＝◇
恵比寿駅から徒歩3分の好立地！
『GEMS恵比寿』の2階にある温かみあふれるイタリアンレストランです。
店内はシックでモダンな高級感漂う雰囲気で、上質なおもてなしを心がけています◎

2025年・2026年には〈食べログ ホットレストラン〉を受賞★
東京を代表するトラットリアとして、食通のお客様からも注目を集めるお店です。

厳選した100種ものワインと、本場イタリアで修業をしたシェフが作る多彩な料理をご提供。
その料理のクオリティの高さから、『東京食彩』内でも数多くのシェフを輩出しています！
＊鯛やヒラメ、ワタリガニなど、その時期の旬の新鮮な海の幸を贅沢に使った「VIVACE名物アクアパッツァ」
＊しっとりと柔らかく焼き上げた「豚肩肉のロースト」　など

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★2026年に〈新店出店計画〉あり★
2026年中に都内に新店をOPEN予定！
スタッフの皆さんには、新店立ち上げに参加していただくことも可能です◎
キャリアアップできるのはもちろん、ブランド開発＆メニュー開発のチャンスも多数ありますよ！
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□■ 実際に働くスタッフの声■□
●まかないがおいしい♪実際のメニューをみんなで食べたりもします！
●実際のメニューを試食することでアルバイトでも知識が深まり、お客様におすすめや内容の説明ができるようになるのでうれしい！
●わからないところはすぐに教えてくれるしフォローも手厚い。成長を実感できる環境！
●相談や意見も気兼ねなく言えてお互いをフォローし合えるところがいい！
●風通しが良くとても働きやすい雰囲気が好きです！

そんなお店を可能にすることはお店としてのチームワークが必要不可欠！
なので、日頃からコミュニケーションをしっかりと取るように心がけています。

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～◆運営：東京食彩株式会社◆～
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業をおこなっています。
正社員は100名を超え、約8割が20代～30代！
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

＝＝こんなお店を運営しています＝＝
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開！
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」！
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、より良いお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です！

---●仕入れから提供まで、「自分で考え、作る料理」
銚子や豊洲から、独自のルートで仕入れる食材を使用。
料理人一人ひとりが食材選びから考え、「自分」を表現できる料理を作っています。
素材の魅力を引き出し、創造性あふれる料理を自分の手で生み出す。料理人として大きなやりがいを感じられる環境です！
また、仕入れから自社でおこなうことで、お客様へのリーズナブルな価格での提供を可能にしています◎

---●今後も成長を続けていく会社
新業態『メルカティーノ』の立ち上げ、セントラルキッチンの始動など、常に挑戦と成長を続けている会社です。
1年に1店舗のペースで出店しているので、
店長・マネージャーへのキャリアアップを目指したり、
オープニングスタッフとしてお店の立ち上げを経験したり、さまざまなチャンスがありますよ！

＼＼ 「東京食彩」で働く魅力をご紹介！ ／／
【1】飲食店での新しい働き方を創造
長時間勤務が難しい方、女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です！
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

【2】独立支援制度もあり！
「自分のお店を持ちたい！けれど自己資金を集めるのも大変…」
「会社の作り方やお金の借り方、物件の探し方、わからない事だらけ…」
そんなあなたを、当社がサポートします！
現場で経験を積むことでお店作りや運営のノウハウをイチから学ぶことが可能♪
別会社としての法人化、当社の強みである仕入れのサポートなどもいたします◎
細かいことは相談しながら決めていきましょう！

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎