自社で仕入れから仕込み・調理まですることで、
・お客様への満足度の高い料理のご提供
・キッチンスタッフが料理の基礎から応用まで学べる自由な環境
・一人一人が自己表現できるサービスとおもてなし
食材だけでなく、ワインの仕入や社員・アルバイトの承認教育まで、自分たちで創り上げる会社。
それが東京食彩です。

東京食彩は東京都内に8店舗を運営する会社です。
業績も10年連続で増収、スタッフ皆さんには感謝しています。
売上の好調を労働環境の改善へと、積極的に取り組み続けます。
現在は月8休、夏季は最大5連休、12月31日～1月3日は休業でゆっくり家族との時間をお過ごしください。
福利厚生は社割のほかに、東急リゾートホテル会員にも加入。1年中自由に使えます。
社員の雇用をしっかりとサポートする。リターンによる生活の向上を約束する。
そのために、全員でチームとなって会社を盛り上げよう。それが東京食彩の企業価値です。

～20代が店舗運営の中心であれ～
責任者である「シェフ」「マネージャー」は各店舗に一人ずつ。今は20代～30代前半が中心になり、現場を管理しています。
組織としても40代は若干名、30代の責任者以外でも、ワインの仕入や教育、出店のサポートなど、新しい働き方で貢献してくれています。
【あなたがいないとダメなんだ。】この言葉は新入社員もベテラン社員も関係なく、全員にかけているコトバです。
「東京食彩と私」から「東京食彩の私」になってください。

【驚きの定着率】
2018年、2019年ともに、8名中7名が今、各店で自分らしく働いています。
2020年の新入社員はなんと15人。今年からは女性社員の入社も多く、更に若手がメインのお店作りになっていきます。
今年の新入社員全員が、1年後も3年後も笑顔で働いてくれるよう、全力で楽しい会社づくりをしていきます。

【YOU TUBE リクルートムービー公開中！】
「とうきょうしょくさい」で検索してみてください。
実際の雰囲気を、まずは動画で感じて欲しいと思います。

～店舗一覧～
①コロッセオ　中目黒
②アズーリ　神楽坂
③ロマーノ　五反田
④クアルト　西新宿
⑤食彩一番　神楽坂（唯一の和食店舗）
⑥クイント　新宿
⑦ヴィヴァーチェ　恵比寿
⑧クアルト　池袋【2020年３月オープン】