| 【女性スタッフのみ在籍】和フレンチ料理店＆結婚式場｜料理人募集｜あなたの細やかな心遣いが輝く一皿を。 |
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正社員
調理・キッチンスタッフ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32.5万円〜
※固定残業代42時間分・76,700円を含む（超過分は別途支給） ※上記給与＋賞与年2回＋諸手当 ※試用期間3ヶ月（期間中の給与変動なし） ◎給与は経験・能力などを考慮し、優遇します ＊交通費支給 ＊昇給査定年2回 ＊賞与年2回（社内規定あり） ＊役職手当 ＊子供手当（子供1名につき1万円支給） ＊引っ越し手当（上限5万円／社内規定あり） ＊住宅手当（上限1万円／社内規定あり） ＊インセンティブ（社内規定あり） ＊退職金制度 ---------- 《 キャリアと年収例 》 ・キッチンスタッフ（入社～1年）：年収490万円 ・キッチンのリーダー候補（1年～5年）：年収630万円 ・キッチンマネージャー（6年～）：年収750万円 |
| 応募資格 | ・調理経験3年以上 └フレンチ、イタリアン、中華、和食などジャンルは問いません ・料理を通して、お客様を幸せにしたい方 |
|
勤務時間
|
9:00〜21:00の間で早番・遅番シフト交替制 └基本9h拘束／実働8h（休憩あり） ※予約に応じて変動あり ※シェフ・マネージャークラスになった場合：フレックス制度あり ※時短勤務も相談可能◎ |
| 休日・休暇 |
完全週休2日制（火曜・水曜定休／祝日を除く） ・年間休日110日（夏季休暇7日、冬季休暇7日を含む） ・有給休暇（入社半年後10日付与。以降、継続勤務1年毎に1日ずつ増加、3年半以降2日ずつ増加、6年半以降最大20日付与） ・慶弔休暇（社内規定あり） ・産休・育休制度 ※土日祝は基本的に出勤。ただし、友人の結婚式、入学式・運動会や法事など、人生の節目となる日は取得可 |
| 待遇 |
・社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ・健康診断（年1回） ・予防接種補助 ・社員旅行（国内＆海外） ・社割制度あり └レストラン（萬屋本店）の利用が20％OFF ・制服貸与 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
＊＊・・・・・・・・・・ ～繊細な心遣いが光る～ 女性スタッフONLYのフレンチレストラン＆結婚式場 「想いを込めた調理」と向き合える環境です！ ・・・・・・・・・・＊＊ 【 仕事内容 】 キッチンのメインスタッフとして、平日のフレンチレストラン・週末の結婚式場で提供する料理をつくっていただきます。 主にお任せするのは、前菜・ストーブ・メインのポジションです。 また、食材の仕入れや管理、若手スタッフやアルバイトメンバーの育成もお願いいたします。 ▼具体的な仕事内容 ・料理の仕込み、調理 ・旬な食材を仕入れるための生産者さんとのやり取り ・産地に直接出向いて、食材の新規開拓 ・アルバイトスタッフや後輩育成 ・他部署スタッフとの連携の打ち合わせ（ウェディングプランナー・サービススタッフ） ・お客様からのお声を反映したオペレーション改善 ・お客様へのご挨拶やお見送り ＼「誰の幸せに繋がったか」を直接実感できます／ お出迎えから料理の提供、お見送りまで、お客様と接する機会が豊富にある環境です。 厨房の中に留まらず、自身の料理に対して「美味しかった」という生の声をダイレクトに受け取ることができます。 自分の手がけた一皿が誰の喜びになっているのかを肌で感じられ、料理人としてのやりがいを一層深められる職場です。 ＊＊ ここがポイント ＊＊ 〈1〉お客様を想う細やかな気配りが活きる職場 平日はフレンチレストランとして、土日は結婚式場として営業している『萬屋本店』。 心を込めたフレンチはもちろん、新郎新婦にとって大切な節目の日を彩る料理を作ることが、仕事の中心となります。 そこで私たちが重んじているのは、お客様やゲストの気持ちに心を寄せること。 あなたの持つあたたかさや細やかな心遣いを、一皿に込めてみませんか？ 「料理を通じて人を幸せにしたい」という想いを持つ方が、大きなやりがいを感じながら活躍できる舞台です。 〈2〉深夜営業なし！私生活も大切にできる働き方 『萬屋本店』では、飲食店でよくある深夜までのディナー営業はおこなっていません。 そのため、身体的に負担がかかるような深夜勤務や、長時間労働はほぼなし◎ 自身の健康や将来設計、家庭との両立を見据えて働くことが可能です。 無理しながら飲食業を続ける……そんな働き方はもうやめにしませんか？ ご自身の生活を大切にすることで、お客様にも最高の料理を提供できると考えています。 〈3〉将来を見据えた制度充実×支え合えるチーム◎ 完全週休2日制（火曜・水曜定休）の他、産休・育休や時短勤務といった制度を整えている当店。 実際に、子育て中のしゅふスタッフや出産経験のあるメンバーも活躍しています。 単に制度を準備しているだけでなく、互いに理解し合えるチームを築いていることが私たちの強み。 家庭との両立についても自然と助け合う風土が根付いているため、ライフステージが変化しても安心してキャリアを築いていけます。 【 こんな方と一緒に働きたいです 】 ・「食べた人に喜んでほしい、幸せになってほしい」という想いがある方 ・お客様一人ひとりへの心遣いを大切にできる方 ・ウェディングの現場で、大切な日を彩るお仕事がしたい方 私たちが何よりも大切にしているのは、 「お客様一人ひとりを覚えて、その方に深く寄り添うこと」です。 好みに合わせて料理を調整したり、お顔を思い浮かべながらデザートプレートに特別なメッセージを添えたり。 心からの気配りと繊細な仕事で、あなたの想いを届けませんか？ 忙しい中でも常にお客様を想い、料理を通じて心を通わせたいと願う方からのご応募をお待ちしております。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
お店の特徴 ＜レストラン＆ウェディング＞ 萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
～在籍しているのは女性スタッフのみ～
鎌倉で親しまれているフレンチレストラン＆結婚式場
あたたかなチームで、心を込めた一皿を。
私生活も大切にできる／想いをのせた調理に携われる環境！
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
◆新店舗オープンに向けて採用を強化中！
『株式会社Daiyu』が運営する2号店の新規オープンが決定しました。
鎌倉 若宮大路に位置する創業明治33年の国の有形文化財で、鎌倉市の重要景観建物に指定されている『三河屋』が、レストラン＆結婚式場として2026年にグランドオープンいたします。
◆お店づくりを共にしていただける仲間を募集！
新店のオープンに伴い、既存店の『萬屋本店』もますます進化が必要となります。
そこで、料理長・キッチンスタッフの採用を強化することになりました。
女性のみで構成されているチームの中で、心あたたまる調理に挑戦してみませんか？
「もっと人に寄り添う一皿を手がけたい」
「もっと心を込めた調理がしたい」
「自分の生活も大切にしながら、料理人として成長していきたい」
そんな想いに応えられるような環境をご用意しています。
意欲次第で、新店のオープンに向けた準備に携わることも可能です。
料理コンセプト、メニュー開発など幅広いお仕事にチャレンジできますよ◎
＝『萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－』とは？＝
結婚式場の口コミで、神奈川県レストラン・料亭部門1位を受賞。婚礼料理の常識を打ち破る『萬屋本店』
『萬屋本店』は、創業200年の老舗酒問屋をリノベーションしたフレンチレストラン＆結婚式場です。
平日はレストランを、週末は結婚式を中心に運営しています。
当店がご提供するのは、和出汁を起点とした「お箸で食べられるフレンチ」です。
大量調理のイメージがある婚礼料理の概念を覆し、お客様やゲストに一番おいしい状態でお届けすることを大切にしています。
器や盛り付けにもこだわった料理は、まるでカウンターで食べる割烹料理のよう。
多くのゲストから「結婚式でこんな料理を食べたことがない！」と、高い口コミ評価を受けております。
《＊＊ 私たちが大切にしていること ＊＊》
「食べた人に喜んでほしい、幸せになってほしい」という想いが料理人の原点だと思います。
利益を上げることや、効率の良いオペレーションを組むことも大切なことではありますが…
それ以上に「お客様に喜んでいただくためのサービス」になっているかどうか、という原点を大切にしています。
▼お店づくりについて
土地や建物の時代背景やストーリーに合わせ、一つひとつの会場・お店のコンセプトメイキング。
お客様、そして地域から長く愛されるお店づくりを目指しています。
▼料理について
◎出汁と野菜を活かした「日本人に優しいフレンチ」
結婚式には幅広い年齢層のゲストが訪れるため、目指しているのはフレンチでありながらどこかほっとする味わいです。
バターや重たいクリームソースの多用を極力避け、和出汁や野菜を用いたソースで素材の甘み・うま味をシンプルに引き出しています。
「最後まで重たくなく、美味しく食べられる」「身体に優しい」とお客様からも高い評価を獲得。
ただ高級感を追求するのではなく、「人に優しい料理」を生み出せる環境です。
◎鎌倉・三浦野菜で彩る旬の一皿
1つの婚礼コースで10種類以上の鎌倉・三浦野菜をふんだんに使用し、季節感や新鮮さ、軽やかさを表現します。
フレンチでは肉や魚がメインになりがちですが…
当店では、「実は野菜が主役」という考えのもとで調理に向き合うことが可能です。
また、生産者さんに直接会いに行き、畑での交流を通じて深めた知識を新たなメニュー開発へと繋げています。
その時期ならではの食材を活かした表現を楽しみながら、料理人としての探求心を深められることは、大きなやりがいとなるはずです。
▼スタッフ同士の連携について
お客様の満足度追求のためにはキッチン・サービス・レセプション・ウェディングが一丸となって力を合わせていくことが求められます。
セクションの垣根を越え、お客様情報の共有や、ミーティングでより良いサービスのために知恵を出し合うことを大切にしています。
▼結婚式について
華やかなイベントとしてではなく、新郎新婦様やそのご家族の人生の節目となるような結婚式をプロデュースしています。
一組ごとに沿ったオリジナルのウェディング提案をしていることと、この会場にしかない大正ロマンの雰囲気が魅力となり、全国のお客様からお問い合わせをいただいています。
～〈最後に〉採用担当者からのメッセージ～
ここまでご覧いただき、誠にありがとうございます。
「もっと詳しく知りたい」
「ちょっと気になる…」
「ここで働いてみたい！」と思ったら［応募画面へ］からエントリーをお願いします。
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。
～在籍しているのは女性スタッフのみ～
鎌倉で親しまれているフレンチレストラン＆結婚式場
あたたかなチームで、心を込めた一皿を。
私生活も大切にできる／想いをのせた調理に携われる環境！
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◆新店舗オープンに向けて採用を強化中！
『株式会社Daiyu』が運営する2号店の新規オープンが決定しました。
鎌倉 若宮大路に位置する創業明治33年の国の有形文化財で、鎌倉市の重要景観建物に指定されている『三河屋』が、レストラン＆結婚式場として2026年にグランドオープンいたします。
◆お店づくりを共にしていただける仲間を募集！
新店のオープンに伴い、既存店の『萬屋本店』もますます進化が必要となります。
そこで、料理長・キッチンスタッフの採用を強化することになりました。
女性のみで構成されているチームの中で、心あたたまる調理に挑戦してみませんか？
「もっと人に寄り添う一皿を手がけたい」
「もっと心を込めた調理がしたい」
「自分の生活も大切にしながら、料理人として成長していきたい」
そんな想いに応えられるような環境をご用意しています。
意欲次第で、新店のオープンに向けた準備に携わることも可能です。
料理コンセプト、メニュー開発など幅広いお仕事にチャレンジできますよ◎
＝『萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－』とは？＝
結婚式場の口コミで、神奈川県レストラン・料亭部門1位を受賞。婚礼料理の常識を打ち破る『萬屋本店』
『萬屋本店』は、創業200年の老舗酒問屋をリノベーションしたフレンチレストラン＆結婚式場です。
平日はレストランを、週末は結婚式を中心に運営しています。
当店がご提供するのは、和出汁を起点とした「お箸で食べられるフレンチ」です。
大量調理のイメージがある婚礼料理の概念を覆し、お客様やゲストに一番おいしい状態でお届けすることを大切にしています。
器や盛り付けにもこだわった料理は、まるでカウンターで食べる割烹料理のよう。
多くのゲストから「結婚式でこんな料理を食べたことがない！」と、高い口コミ評価を受けております。
《＊＊ 私たちが大切にしていること ＊＊》
「食べた人に喜んでほしい、幸せになってほしい」という想いが料理人の原点だと思います。
利益を上げることや、効率の良いオペレーションを組むことも大切なことではありますが…
それ以上に「お客様に喜んでいただくためのサービス」になっているかどうか、という原点を大切にしています。
▼お店づくりについて
土地や建物の時代背景やストーリーに合わせ、一つひとつの会場・お店のコンセプトメイキング。
お客様、そして地域から長く愛されるお店づくりを目指しています。
▼料理について
◎出汁と野菜を活かした「日本人に優しいフレンチ」
結婚式には幅広い年齢層のゲストが訪れるため、目指しているのはフレンチでありながらどこかほっとする味わいです。
バターや重たいクリームソースの多用を極力避け、和出汁や野菜を用いたソースで素材の甘み・うま味をシンプルに引き出しています。
「最後まで重たくなく、美味しく食べられる」「身体に優しい」とお客様からも高い評価を獲得。
ただ高級感を追求するのではなく、「人に優しい料理」を生み出せる環境です。
◎鎌倉・三浦野菜で彩る旬の一皿
1つの婚礼コースで10種類以上の鎌倉・三浦野菜をふんだんに使用し、季節感や新鮮さ、軽やかさを表現します。
フレンチでは肉や魚がメインになりがちですが…
当店では、「実は野菜が主役」という考えのもとで調理に向き合うことが可能です。
また、生産者さんに直接会いに行き、畑での交流を通じて深めた知識を新たなメニュー開発へと繋げています。
その時期ならではの食材を活かした表現を楽しみながら、料理人としての探求心を深められることは、大きなやりがいとなるはずです。
▼スタッフ同士の連携について
お客様の満足度追求のためにはキッチン・サービス・レセプション・ウェディングが一丸となって力を合わせていくことが求められます。
セクションの垣根を越え、お客様情報の共有や、ミーティングでより良いサービスのために知恵を出し合うことを大切にしています。
▼結婚式について
華やかなイベントとしてではなく、新郎新婦様やそのご家族の人生の節目となるような結婚式をプロデュースしています。
一組ごとに沿ったオリジナルのウェディング提案をしていることと、この会場にしかない大正ロマンの雰囲気が魅力となり、全国のお客様からお問い合わせをいただいています。
～〈最後に〉採用担当者からのメッセージ～
ここまでご覧いただき、誠にありがとうございます。
「もっと詳しく知りたい」
「ちょっと気になる…」
「ここで働いてみたい！」と思ったら［応募画面へ］からエントリーをお願いします。
あなたからのご応募を心よりお待ちしています。
＜応募先＞萬屋本店－KAMAKURA HASE est1806－
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります