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紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニの求人情報|東京都千代田区

[ キオイチョウ ランセン バイホテルニューオータニ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本料理
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR中央線 四ツ谷駅より徒歩5分 東京メトロ半蔵門線 永田町駅より徒歩7分
勤務地 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード階 [地図]
運営 インディゴブルー株式会社

お店の特徴 <日本料理> 紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ

■◆■──────────────
~あの『ホテルニューオータニ』内~
老舗の日本料理店で働きはじめるチャンス!
経験が浅くても大丈夫◎
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●━…『紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ』…━●
1931年に料亭として、築地で創業。
現在は『ホテルニューオータニ』の敷地内にございます。
400年以上の歴史を持つ、美しい日本庭園に囲まれた『ホテルニューオータニ』。
そんな洗練された、素晴らしい立地にお店を構え、日々たくさんのお客様をお迎えしています。

店内に入ると目に入るのは、樹齢1000年を越える檜の一枚板の見事なカウンター。
格式高く、落ち着いた雰囲気のなか、お客様に料理を楽しんでいただいております◎

カウンター以外にも、12名様まで入れる座敷と、テーブル個室が2部屋をご用意。
お顔合わせや結納などのお祝い事や接待など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

〈一休レストラン永田町エリア〉にて、ランキング1位の取得実績あり!
料理とサービスの質の高さが、お客様満足度の高さにつながっています◎
おかげ様で94年目。
各界の著名人や美食家の方をはじめ、多くの方にご愛顧いただき、運営を続けてきました。

今までも、これからも。
〈日本の伝統文化を残していくこと、お客様の笑顔を大切にすること〉
この想いを大切に、運営を続けていきます。


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●四季折々の上質食材を扱えます●
当店では、希少価値の高い食材を惜しみなく使用します。
たとえば天然鮎・松葉蟹・黒毛和牛・ふぐ・鰻・ふかひれなどの食材に触れられますよ。

目指すのは、お客様に感動を与える料理です。
鮨や蕎麦、天婦羅などを、一から手づくりしてご提供しています。

●料理に合わせたお酒も豊富です●
料理をより楽しんでいただけるよう、ドリンク類も豊富なラインナップ。
各地の蔵元から取り寄せた、希少な日本酒や焼酎を提供しています。

店内にある大きなセラーには、200種類以上のワインやシャンパンがズラリ。
ビンテージ品など、当店だけでしか巡り合えないお酒をご用意しています。
ワイン勉強会や、ソムリエ資格取得のための勉強会も実施。すべて無料で参加でき、ワインについて詳しく学ぶことが可能です◎

●質の高いサービスを学べます●
富裕層のお客様が多く、日々のお仕事の中で自然と上質なサービスを学べる環境です。
ホールスタッフは和装での丁寧なおもてなしや、各界の著名な方への接客など、貴重な経験を通して質の高いサービススキルを身につけられますよ。
そんなワンランク上の環境で、経験値を上げてみませんか?
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◆◆━こんなスタッフが活躍中━◆◆
当店には、20代のスタッフが2名在籍しています。
銀座の日本料理店で1~2年勤務したのち入社し、4~5年働いてくれています。

『ホテルニューオータニ』内の日本料理店ということもあり、敷居が高く感じる方もいると思います。
しかし、若手スタッフものびのびと活躍している職場なので、ご安心ください!

また、「まだまだ現役!」というシニアスタッフも活躍しています。
定年後の再雇用も条件変動なく可能なので、チャレンジをお待ちしております。



【系列店のご紹介】
▼RANSENはなれ(http://ransen.jp/hanare/)
当店のすぐ隣のバーです。実力派バーテンダーが在籍。
季節のフルーツを使ったカクテルなど、お客様のお好みに合わせたお酒を提供しています。

▼ペシャワール(https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/peshawar/)
同じく『ホテルニューオータニ』内の喫茶店。
スペインの片田舎をイメージした店内で、本格ネルドリップコーヒーをお楽しみいただいています。

▼その他:グループ企業の社員割引あり!
グループ企業(上場企業の子会社)が、山梨県河口湖のリゾートホテルや長崎県の老舗旅館などを運営中。事業拡大を進めており、全国に展開していく予定です。

赤坂では、インドアゴルフスタジオも運営。
リゾートホテル・ゴルフスタジオともに、福利厚生として施設を利用することもできますよ◎

〜◆採用担当者からのメッセージ◆〜
<ここまでお読みいただき、ありがとうございます!>

【応募について】
ご応募いただいたあとは、原則3営業日以内に返信しております。

【面接について】
面接は基本的には1回を予定しております。
履歴書(写真貼付)や、あれば職務経歴書をご持参ください。
堅苦しくなく、楽しくお話ししたいと思っています◎
また、ご不明点や不安なことなどがありましたら、気兼ねなく何でもおっしゃってください。

【今回の募集について】
応募いただいた方から順に面接をおこなっていきます。
先に定員に達してしまうこともございますので、あらかじめご了承くださいませ。

お店からの投稿

  • 紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ

    賄いのスタッフ一番人気、料理長特製ラーメンです! 幅広い年齢層のスタッフが在籍しておりますが、皆で和気あいあいと楽しく働いてます。 是非、お気軽にご応募ください!

    まかない
    2020/11/06
<応募先>紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ

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