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～あの『ホテルニューオータニ』内～
老舗の日本料理店で働きはじめるチャンス！
経験が浅くても大丈夫◎
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●━…『紀尾井町 藍泉 byホテルニューオータニ』…━●
1931年に料亭として、築地で創業。
現在は『ホテルニューオータニ』の敷地内にございます。
400年以上の歴史を持つ、美しい日本庭園に囲まれた『ホテルニューオータニ』。
そんな洗練された、素晴らしい立地にお店を構え、日々たくさんのお客様をお迎えしています。

店内に入ると目に入るのは、樹齢1000年を越える檜の一枚板の見事なカウンター。
格式高く、落ち着いた雰囲気のなか、お客様に料理を楽しんでいただいております◎

カウンター以外にも、12名様まで入れる座敷と、テーブル個室が2部屋をご用意。
お顔合わせや結納などのお祝い事や接待など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

〈一休レストラン永田町エリア〉にて、ランキング1位の取得実績あり！
料理とサービスの質の高さが、お客様満足度の高さにつながっています◎
おかげ様で94年目。
各界の著名人や美食家の方をはじめ、多くの方にご愛顧いただき、運営を続けてきました。

今までも、これからも。
〈日本の伝統文化を残していくこと、お客様の笑顔を大切にすること〉
この想いを大切に、運営を続けていきます。

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●四季折々の上質食材を扱えます●
当店では、希少価値の高い食材を惜しみなく使用します。
たとえば天然鮎・松葉蟹・黒毛和牛・ふぐ・鰻・ふかひれなどの食材に触れられますよ。

目指すのは、お客様に感動を与える料理です。
鮨や蕎麦、天婦羅などを、一から手づくりしてご提供しています。

●料理に合わせたお酒も豊富です●
料理をより楽しんでいただけるよう、ドリンク類も豊富なラインナップ。
各地の蔵元から取り寄せた、希少な日本酒や焼酎を提供しています。

店内にある大きなセラーには、200種類以上のワインやシャンパンがズラリ。
ビンテージ品など、当店だけでしか巡り合えないお酒をご用意しています。
ワイン勉強会や、ソムリエ資格取得のための勉強会も実施。すべて無料で参加でき、ワインについて詳しく学ぶことが可能です◎

●質の高いサービスを学べます●
富裕層のお客様が多く、日々のお仕事の中で自然と上質なサービスを学べる環境です。
ホールスタッフは和装での丁寧なおもてなしや、各界の著名な方への接客など、貴重な経験を通して質の高いサービススキルを身につけられますよ。
そんなワンランク上の環境で、経験値を上げてみませんか？
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◆◆━こんなスタッフが活躍中━◆◆
当店には、20代のスタッフが2名在籍しています。
銀座の日本料理店で1～2年勤務したのち入社し、4～5年働いてくれています。

『ホテルニューオータニ』内の日本料理店ということもあり、敷居が高く感じる方もいると思います。
しかし、若手スタッフものびのびと活躍している職場なので、ご安心ください！

また、「まだまだ現役！」というシニアスタッフも活躍しています。
定年後の再雇用も条件変動なく可能なので、チャレンジをお待ちしております。

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【系列店のご紹介】
▼RANSENはなれ（http://ransen.jp/hanare/）
当店のすぐ隣のバーです。実力派バーテンダーが在籍。
季節のフルーツを使ったカクテルなど、お客様のお好みに合わせたお酒を提供しています。

▼ペシャワール（https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/peshawar/）
同じく『ホテルニューオータニ』内の喫茶店。
スペインの片田舎をイメージした店内で、本格ネルドリップコーヒーをお楽しみいただいています。

▼その他：グループ企業の社員割引あり！
グループ企業（上場企業の子会社）が、山梨県河口湖のリゾートホテルや長崎県の老舗旅館などを運営中。事業拡大を進めており、全国に展開していく予定です。

赤坂では、インドアゴルフスタジオも運営。
リゾートホテル・ゴルフスタジオともに、福利厚生として施設を利用することもできますよ◎

〜◆採用担当者からのメッセージ◆〜
＜ここまでお読みいただき、ありがとうございます！＞

【応募について】
ご応募いただいたあとは、原則3営業日以内に返信しております。

【面接について】
面接は基本的には1回を予定しております。
履歴書（写真貼付）や、あれば職務経歴書をご持参ください。
堅苦しくなく、楽しくお話ししたいと思っています◎
また、ご不明点や不安なことなどがありましたら、気兼ねなく何でもおっしゃってください。

【今回の募集について】
応募いただいた方から順に面接をおこなっていきます。
先に定員に達してしまうこともございますので、あらかじめご了承くださいませ。