「京都御所南_WINE & TEA BAR（仮称）」の求人情報

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【「⾄極のワインに寄り添う佳肴・佳菓の探求」 】
そんなワンランク上のお店が2025年1⽉にGRAND OPEN！

シェフ候補・シェフパティシエ候補・ソムリエを積極採用中です！
こだわりのワイン・中国茶に寄り添う極上の料理・デザートを。
あなたの自由な発想を生かして働きませんか？
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◆ 全てを白紙からご一緒に ◆
現段階で決まっているのは、物件とコンセプトのみ。
⽩紙の事業計画図に最初のインクをのせるのは、まずあなたに会ってからです。
先⼊観や固定概念もなく、あなたの思いと技術を面接でお伝えください。
⾔葉にならない夢や不安をお持ちなら、一つひとつ解決しましょう。
すべてを白紙からご一緒に。

◆ あなたのアイデアを形にできます ◆
コンセプトは「酒肴・酒菓の新たな価値と可能性（ガストロノミー）の探求」。
生産者の哲学やテロワールといった歴史を丁寧に紐解きながら、上質でフィネスを感じるワインや茶を愉しむ。
それらとともに、本質を追求した料理や菓子を愉しんでいただけるお店づくりに挑戦します。

想定しているお客様は、アッパー層がメイン。
アフターランチ、アフターディナーにご利用いただけるようなお店を目指しています。
そんなハイレベルな方々をご満足させるような、料理・スイーツの開発をあなたにお任せ。
「自分が考えてこだわり抜いたものをつくりたい」そんな夢をこのお店で実現しませんか？

◆ 成長できる制度や環境があります ◆
「学びたい」「挑戦したい」という志があれば、特に学歴は問いません。
ワインやお茶・菓子・器好きはもちろん歓迎！
また新しいことやクリエイティブなことに、主体性を持ってチャレンジ・⾏動できる⽅は⼤歓迎です！

未経験、経験浅でも興味のある⽅であれば問題ありません。
誰もがわかりやすくしっかりと学べるカリキュラムも設け、成⻑していける制度や環境を構築して参ります。
具体的には勉強会や研修などを開催し、資格取得支援もおこないます。
⾃⾝の可能性を感じ、きっとあなたが求めていた成⻑を実感できる⼟壌があると⾃負しています。

【共通で求める人物像】
○自分たちの手でサービスを創りあげたいと考えている方
○スピード感をもって物事に取り組める方
○仕事を通じて成長したいと考えている方
○主体性を持って仕事に取り組める方
○好奇心旺盛で、常に学ぶ姿勢を持っている方

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【健全な評価制度】
母体企業は今年12年目を迎える外食企業。
今期より新たな人事考課を導入実施し、フェアな昇給昇格に取組んでいます。

スタッフのスキルや貢献度について、しっかりとフィードバック。
次の評価に繋げるためのきちんとした目標を、オフィシャルな場を設けてコミュニケーションを取りながら決めています。
「会社が本人に何を期待し何を評価とするかをきちんと明示する」
それが個人のミッションひいては会社の方向性を明確にすると考え、とても重要な制度としてこの取り組みを位置づけています。
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