NEW | ★2025年1月オープン!★至高のワインとそれに寄り添う料理・菓子の可能性を探求。 |
「京都御所南_WINE & TEA BAR(仮称)」の求人情報
[ キョウトゴショミナミ ワインアンドティーバー ]
- シニア・ミドル活躍
- オープニング
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | WINE & TEA BAR | ||
---|---|---|---|
客単価 | 10000円〜15000円 | 席数 | 10席未満 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅より徒歩10分 京阪本線 神宮丸太町駅より徒歩10分 | ||
勤務地 | 京都府京都市中京区毘沙門町537 [地図] | ||
定休日 | 未定 | ||
運営 | UERU INC. |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は?
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アルバイト
パティシエ募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1100円〜1800円
研修期間1ヶ月_時給:1058円
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | 経験者歓迎 |
勤務時間 |
■ 13 : 00 〜 25 : 00(シフト制)
終電考慮
|
休日・休暇 |
◎⽉8⽇(シフト制) ※試用期間は月6日休みになります。
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
社員登用あり
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
+*+*+*+*+*+*+*+*+ 客席数が10席の小さなお店。 シェフパティシエのサポート役として デセール・菓⼦づくりに集中できる環境 創業メンバーとしてご活躍ください。 +*+*+*+*+*+*+*+*+ 【仕事内容】 キッチンでの製菓業務全般をお任せします。 ◉ シェフパティシエのサポート ◉ 接客・応対業務補助 【ここがポイント】 ■:テクニックやクリエイティビティが身につきます 客席数はカウンター10席の小さなお店。 キュイジニエ・シェフのいるレストランでは実現できない、菓子と向き合える創作環境が整っています。 アシェットデセールをはじめ、焼菓子や干し菓子、材料選びからデコレーションまで、全工程を手掛けることができるので、幅広く技術が身につきます。 お店のコンセプトに、あなたらしい個性が加わることを期待しています。 ■:ワインやお茶に合わせた本質あるお菓子づくりを探求 レストランのように”味覚”で楽しむマリアージュだけでなく、生産者の歴史や思いを乗せて”知覚”で愉しむ。 それが私たちの考えるアフターランチ・ディナーにおける菓子とワインの愉しみ方。 本質を極める多彩でクリエイティブなデセール・菓子とともに、プレスティージュのシャンパーニュや貴腐ワインを中心に、喉越しや余韻を感じるファインワイン、雲南省の無肥料の老木からつくられる、香り高いミネラル豊富なファインティーで至福のひとときをお愉しみいただく。 そんなコンセプトのお店で、是非力をつけてください。 ■:ワンランク上の食材で完成度を高めたい 「レストランでの料理に寄り添うデセール・菓子づくりもいいけれど、菓子主役の環境で働きたい」、「ワンランク上の食材を扱いたい」、「もっと菓子に向き合いたい・追求したい」という方にはぴったりです。 知識だけでなく、接客手法や所作、お客様の見極め方に至るまで、 将来トップパティシエを目指すことのできる環境です。 ■:働きながらコミュニケーション力向上 当店はカウンター主体。レストランでのテーブルサーヴィスとは異なり、お客様との対話の機会が多くあります。菓子やワインを通して、コミュニケーション能力の向上が目指せます。 [こんな⽅にぴったりです] ◎繊細なドレッサージュやマジパンなど細かな作業が得意な方 ◎日本人としてのアイデンティティをデセール・菓子づくりに活かしたい方 ◎気を衒ったものづくりではなく、淡々と本質を追求したものづくりができる方 ◎クリエイティブ豊かでデザイン感度が高く、情報収集を常に怠らない方 ◎オーダー以上の提案を自身で考え、表現できる提案力がある方 ◎自身がこれまでに培った技術のみならず、経験値の浅い、或いはない、あらゆる知識・技法に関してスキルを 学び、身に着ける気概のある方 当店はどんなことにもチャレンジでき、仲間同士で意見やアイデアを自由に言い合える環境を目指します。 「若いからと意見を聞いてもらえない」「同じ作業ばかりでスキルアップできない」 そんな方も、ここでもっと楽しく仕事しながら、自分らしい成長を遂げませんか? ━━あなたのご応募を、心よりお待ちしています━━ 身につくスキル! 学べる知識! ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>京都御所南_WINE & TEA BAR(仮称)
アルバイト
パティシエの募集
お店の特徴 <WINE & TEA BAR> 京都御所南_WINE & TEA BAR(仮称)
○●------------------------------●○
【「⾄極のワインに寄り添う佳肴・佳菓の探求」 】
そんなワンランク上のお店が2025年1⽉にGRAND OPEN!
シェフ候補・シェフパティシエ候補・ソムリエを積極採用中です!
こだわりのワイン・中国茶に寄り添う極上の料理・デザートを。
あなたの自由な発想を生かして働きませんか?
○●------------------------------●○
◆ 全てを白紙からご一緒に ◆
現段階で決まっているのは、物件とコンセプトのみ。
⽩紙の事業計画図に最初のインクをのせるのは、まずあなたに会ってからです。
先⼊観や固定概念もなく、あなたの思いと技術を面接でお伝えください。
⾔葉にならない夢や不安をお持ちなら、一つひとつ解決しましょう。
すべてを白紙からご一緒に。
◆ あなたのアイデアを形にできます ◆
コンセプトは「酒肴・酒菓の新たな価値と可能性(ガストロノミー)の探求」。
生産者の哲学やテロワールといった歴史を丁寧に紐解きながら、上質でフィネスを感じるワインや茶を愉しむ。
それらとともに、本質を追求した料理や菓子を愉しんでいただけるお店づくりに挑戦します。
想定しているお客様は、アッパー層がメイン。
アフターランチ、アフターディナーにご利用いただけるようなお店を目指しています。
そんなハイレベルな方々をご満足させるような、料理・スイーツの開発をあなたにお任せ。
「自分が考えてこだわり抜いたものをつくりたい」そんな夢をこのお店で実現しませんか?
◆ 成長できる制度や環境があります ◆
「学びたい」「挑戦したい」という志があれば、特に学歴は問いません。
ワインやお茶・菓子・器好きはもちろん歓迎!
また新しいことやクリエイティブなことに、主体性を持ってチャレンジ・⾏動できる⽅は⼤歓迎です!
未経験、経験浅でも興味のある⽅であれば問題ありません。
誰もがわかりやすくしっかりと学べるカリキュラムも設け、成⻑していける制度や環境を構築して参ります。
具体的には勉強会や研修などを開催し、資格取得支援もおこないます。
⾃⾝の可能性を感じ、きっとあなたが求めていた成⻑を実感できる⼟壌があると⾃負しています。
【共通で求める人物像】
○自分たちの手でサービスを創りあげたいと考えている方
○スピード感をもって物事に取り組める方
○仕事を通じて成長したいと考えている方
○主体性を持って仕事に取り組める方
○好奇心旺盛で、常に学ぶ姿勢を持っている方
---------------------------------------------------------------------------------------------------
【健全な評価制度】
母体企業は今年12年目を迎える外食企業。
今期より新たな人事考課を導入実施し、フェアな昇給昇格に取組んでいます。
スタッフのスキルや貢献度について、しっかりとフィードバック。
次の評価に繋げるためのきちんとした目標を、オフィシャルな場を設けてコミュニケーションを取りながら決めています。
「会社が本人に何を期待し何を評価とするかをきちんと明示する」
それが個人のミッションひいては会社の方向性を明確にすると考え、とても重要な制度としてこの取り組みを位置づけています。
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【「⾄極のワインに寄り添う佳肴・佳菓の探求」 】
そんなワンランク上のお店が2025年1⽉にGRAND OPEN!
シェフ候補・シェフパティシエ候補・ソムリエを積極採用中です!
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あなたの自由な発想を生かして働きませんか?
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◆ 全てを白紙からご一緒に ◆
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⾔葉にならない夢や不安をお持ちなら、一つひとつ解決しましょう。
すべてを白紙からご一緒に。
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コンセプトは「酒肴・酒菓の新たな価値と可能性(ガストロノミー)の探求」。
生産者の哲学やテロワールといった歴史を丁寧に紐解きながら、上質でフィネスを感じるワインや茶を愉しむ。
それらとともに、本質を追求した料理や菓子を愉しんでいただけるお店づくりに挑戦します。
想定しているお客様は、アッパー層がメイン。
アフターランチ、アフターディナーにご利用いただけるようなお店を目指しています。
そんなハイレベルな方々をご満足させるような、料理・スイーツの開発をあなたにお任せ。
「自分が考えてこだわり抜いたものをつくりたい」そんな夢をこのお店で実現しませんか?
◆ 成長できる制度や環境があります ◆
「学びたい」「挑戦したい」という志があれば、特に学歴は問いません。
ワインやお茶・菓子・器好きはもちろん歓迎!
また新しいことやクリエイティブなことに、主体性を持ってチャレンジ・⾏動できる⽅は⼤歓迎です!
未経験、経験浅でも興味のある⽅であれば問題ありません。
誰もがわかりやすくしっかりと学べるカリキュラムも設け、成⻑していける制度や環境を構築して参ります。
具体的には勉強会や研修などを開催し、資格取得支援もおこないます。
⾃⾝の可能性を感じ、きっとあなたが求めていた成⻑を実感できる⼟壌があると⾃負しています。
【共通で求める人物像】
○自分たちの手でサービスを創りあげたいと考えている方
○スピード感をもって物事に取り組める方
○仕事を通じて成長したいと考えている方
○主体性を持って仕事に取り組める方
○好奇心旺盛で、常に学ぶ姿勢を持っている方
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【健全な評価制度】
母体企業は今年12年目を迎える外食企業。
今期より新たな人事考課を導入実施し、フェアな昇給昇格に取組んでいます。
スタッフのスキルや貢献度について、しっかりとフィードバック。
次の評価に繋げるためのきちんとした目標を、オフィシャルな場を設けてコミュニケーションを取りながら決めています。
「会社が本人に何を期待し何を評価とするかをきちんと明示する」
それが個人のミッションひいては会社の方向性を明確にすると考え、とても重要な制度としてこの取り組みを位置づけています。
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<応募先>京都御所南_WINE & TEA BAR(仮称)
アルバイト
パティシエの募集
京都御所南_WINE & TEA BAR(仮称) [WINE & TEA BAR]
丸太町駅より徒歩10分 神宮丸太町駅より徒歩10分
ア
パティシエ
時給1100円〜1800円